|
Цитата:
Ты когда выпекать начнешь? |
Цитата:
ну вот закончу работать и пойду выпекать. |
|
городок! ты еще тут? какой размер формы для пирога номер два, т.е. простого пирога, без бабушек?
|
Цитата:
здесь я,здесь.У меня сил нет двигаться,так видимо и просижу весь вечер перед компьютером.Только убрала все бумажки с рецептами,пойду опять доставать.Ты сразу все спрашивай.:) Проверила,нету там ничего про размер. А в бабкином рецепте 25 см.а если у тебя только одна подозрительная форма,то у тебя выбора-то нету.:) |
И мне что-то захотелось вспомнить один рецепт из советского прошлого - вкуснее ничего не ела, "яблоки в платочках" называется. Но это только для тех, у кого доступ к творогу имеется ( или его подобию здесь) :(
Тесто: 2 пачки обезжиренного творога, 1.5 пачки маргарина, 2 ст. муки, 1/2 ч.л. гашеной соды. Муку с маргарином порубить ножом, добавить творог, тщательно размешать все и поставить в хол-к на полчаса. Разделить на 18 (!) частей, раскатать на квадраты 12/12. в середину положить порезанные дольками яблоки (лучше антоновку), посыпать 1 ч.л.сахара, уголки завернуть как конверт и тщательно защипать. Выпекать в духовке до легкой коричневатости. Ой, как захотелось!!! Кто в Эстонию за творогом едет??? Остальное все в наличии... :( |
городок! спрашиваю еще: а какой толщины должно быть тесто?
|
Цитата:
а не подойдет из Лидла? он вроде такой... творогообразный... |
Цитата:
Трудные вопросы задаешь. Зависит от формы.распределить весь кусок теста нужно равномерно по дну и по стенкам формы. |
Еще один, тоже вкусно... И просто...
Тесто: 4 яйца, 3/4 ст. сахара, 2 ст муки, банка (200г?) сметаны, 1 ч.л. гашеной соды, все взбить. Противень смазать маргарином, посыпать манкой ( я всегда посыпаю толчеными сухарями - не прилипает), вылить тесто на противень (получается очень тонко), уложить порезанные дольками яблоки - опять же, вкуснее антоновка. 4 белка, 1 ст сахара взбить до густоты, залить готовый пирог и поставить в духовку на несколько минут. |
Цитата:
Мар, т.е. ты хочешь уже капитально к ночи подготовиться ? :) |
Цитата:
Вот не знаю... Но когда-нибудь попробую, думаю, несъедобно не будет... Разве что платочки превратятся в кучки... |
Цитата:
Я уж грешным делом подумывала, вы в спа-отели хором собрались, ну там - на масочки торфяные после обжорства яблочными пирогами. |
Цитата:
Хе-хе-хе! До ванной бы доползти за масочкой из тюбика и СПА-а-а. :nukkuu: |
надоело работать - ушла печь.
|
Цитата:
http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptih...name=omena-ansa вот рецепт, действительно вкусно, проверенно) но я откладываю на верхнюю присыпку не половину теста, а не более одной трети, мне так больше понравилось, все остальное без изменений в контакте у меня все фотки творений есть, и этот альбом открыт) |
Цитата:
что значит пачка творого или маргарина, это скока в граммах или dl, стакана у меня тоже нет, можно это в человечески понятных нормы перевести? |
Олка, рочно рецпт точный струделя, обожаю их)))
|
А вот кто хочет попробовать печёные яблоки:
Счищаю кожуру. Разрезаю яблоко на половинки, в каждой половинке маленьким ножичком аккуратно вырезаю сердцевину. Укладываю яблоки на противень. В углубление от вырезанной серединки кладу немного изюма, очищенные грецкие орехи. Иногда, если яблоки кислые, чуть-чуть мёда добавляю. Иногда присыпаю корицей. Поливаю густыми сливками. Запекаю. Вкусно, красиво, необычно, просто и празднично. |
Рекомендую-на днях попробовала этот рецепт,не сухой,очень нежный:
200 гр.-маргарина 3 дл.-муки 1 яйцо 1 ч.л.пек. пор. 1 ч.л. ванильного сахара 3-4 яблока сахар корица печь 200гр.-30 мин. Сделать тесто,залить в форму:сверху-кусочки яблок,посыпать сахаром,корицей,-в духовку. Подавать можно с мороженым или ванильной подливой(хотя,вкусен и так, без всего) |
спасибо, белая. щас вот я переведу чего поняла, а те кто финский знает ругайтесь и поправляйте.
Тесто 4 dl пшеничной муки 2 dl сахара 1 tl leivinjauhetta - вот это я не знаю 1 tl сода (пекарский порошок) 1 dl жидкого маргарина 1 prk (150 g) ванильного йогурта 1 яйцо Начинка 1/2 l ломтиков яблок (Granny Smith) 2 tlk (à 250 g) творога 1 tl ванильного сахара 1 dl сахара 3 яйца 1/2 панировочные сухари (или какие-то специальные крошки)? так? или чего перепутала? тока я не поняла скока последнего надо. всё перемешать для теста. раскатать, в форму. покласть яблок, залить заливкой, посыпать этими крошками... 200 градусов - 40 минут. форма 30 см. |
http://www.pravmir.ru/article_1371.html Рекомендую.Делала уже много раз.Тесто нежное получается.Удинственно в крем сахара меньше кладу.Да,и ещё,кушать его надо когда он совсем остынет.Приятного аппетита!
|
Цитата:
Юль, а я не умею их делать, мой пирог не струдель был, а обычный. Но вот нашла для тебя такой рецептик, правда мною неопробованный: http://cookbook.rin.ru/cookbook/recipes/871415830.html |
1 tl leivinjauhetta - вот это я не знаю разрыхлитель
Ёжа, ты как там, жива? Напиши хоть чего напекла и кому скормила. |
Файлов в теме: 1
Цитата:
1 tl leivinjauhetta это и есть разрыхлитель, т.к. сода у меня нет, тоя его добавляю в размере 2 ч.л. жидкий маргарин - я просто топлю в микре кусочек Florа) яблоки любой сорт сначала смещать сухие ингридиенты, отложить половину на крошку сверху, оставшуюся часть теста смещать с йогуртом и яйцом, затем вылить эту массу в смазанную маслом форму, сверху очищенные и порезанные яблочки, сверху ту смесь из творого, яиц и схара и сверху руками перетирая присыпать крощкой и в духовку |
Цитата:
тута я. пользовала рецепт городка номер 2. из Канарейкиного взяла идею кедровых орехов сверху. получилось хорошо. единственное что - сметану надо брать наименьшей жирности и яйца не екологические, а нормальные. |
Цитата:
А какая с экологическими проблема? Скорлупу разбить не смогла? |
Цитата:
не, у них оч большие и оч желтые желтки. из-за етого верхняя часть получается слегка гепатитного цвета. |
А зачем вообще "экологические" покупать? Курочек жалко?
|
Цитата:
патамушта у них большой и желтый желток. |
Цитата:
Холестерин - это яд. |
Цитата:
чегой-то с тобой с утра? птенец что ль? |
Цитата:
А мне с утра никто не ндравица. |
Цитата:
:) |
Цитата:
а то! Чухна в розовых очках кому хошь пондравится. |
Цитата:
Были только черные. |
Цитата:
Леена, при какой температуре и как долго, не скажешь ? Моя бабушка очень вкусно запекала яблоки, но в духовке в печке, остывающей. Я пробовала запекать в духовке примерно так же, но сахар течет и горит. Я обожаю делать пирожные: слоеное тесто, сверху яблоки, порезанные на дольки и немного проваренные с сахаром, затем готовые посыпать : можно- орехами, можно- корицей и сахарной пудрой. И " яблоки в платочках" тоже можно делать в слоеном тесте. Есть где-то дома рецепт яблочного пирога, наизусть не помню. Мармир, тема хорошая, в этом году столько яблок ! |
Цитата:
Сегодня сделала. На вкус - супер. Я еше смазала вишневым вареньем, перед сливками. Но очень мягкий вышел, почти разплывчатый, думаю из-за творога финского... |
Цитата:
Да, яблок в этом году много. |
купить в магазине готовый..!!!!!!!!!!)))) а яблоки в лукошко ...и на стол подать ...
|
можно купить тесто фило, яблоки в него, внутрь мед с миндалем и в духовку)
|
Цитата:
Юля, а оно по-фински так и называется? Я слышала про это тесто, но сама не пробовала. Чем оно отличается от других видов? |
Цитата:
открытый или как? |
это очень тонко раскатанное тесто, с ним андо поосторожней в момент приготовления, да так и называется filo-taikina
|
Цитата:
в лист теста яблоко как бы заворачиввается как конфета, но надо оставить дырочку сверху чтобы пар выходил |
Цитата:
Оно хрустящим становится? Для закрытых пирогов? |
Цитата:
Аааа, так это для запекания яблок, а не для пирога. Надо попробовать. А ты целое яблоко фаршируешь начинкой или половинки? |
если для пирогов типа пахлавы, то оно слегка похрустывает по краям, если яблоки, то соком припитывается, из яблока надо аккуратно вынуть сердцевинку, не пробивая само яблоко на сквозь и начинку внутрь
|
http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptih...name=filomaljat
http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptih...esto-filonyytit про мотивам вот этих рецептов, только начинка другая) |
точна! как ето я забыла... хотела ж сделать пахлаву... тему что ли новую открыть...как думаете?
|
Цитата:
Открывай, а я зароюсь под одеяло от стыда, так как не знаю я вашу пахлаву, хотя название слышала. |
Цитата:
да знаешь ты! ее еще баклавой называют иногда. такой слоeный пирог с орехами. |
Цитата:
Тьфу ты! Тогда знаю, ела такую в заграницах, приторная, много не съешь, хотя вкусно конечно. |
на упаковке этого самого фило есть рецепт, ниче так, не приторно)
|
Цитата:
а че, если много не сьешь тебе сразу неинтересно? |
Цитата:
Пойду сегодня за яблоками и этим фило, понравилась мне идея. Мы с сыном вчера пекли шоколадное печенье из готового теста, вот такое: http://www.myllynparas.fi/portal/su...laamurotaikina/ Очень вкусное печенье получается, с кусочками шоколада внутри и главное - деть сам может эти печенюшки лепить, если всё тесто в сыром виде не слопает )) Думаю твоему наследнику тоже по вкусу придётся. |
Цитата:
Я даже задумалась... Как бы ответить, чтоб потом не стыдно было. Скажем так - приторное не люблю, вот. |
Цитата:
понравится, пипарки в прошлом году лепил с азартом, потом отскреьала и нахолила тесто в самыз неожиданных местах)))) а из сада принес пипарку размером с мою голову и сам ее за неделю и поглотил))) но счастлив был и доволен)) |
Цитата:
не любишь - не ешь. кто ж тя неволит. я вот думаю, если засунуть в ету пахлаву яблоки мелкопорезанные с изюмом и грецкими орехами, получится ли хорошо?... |
Цитата:
Нет, изюма не нада! |
| Часовой пояс GMT +3, время: 12:19. |