А сначала очень комплексовала, что не люблю и не умею накрывать красиво и готовить всякие ядства праздничные.
Комплексовала, потому что муж - в прошлом повар, и бывшая его - тоже. Она мастерица готовить и красиво сервировать. И главное - любит это дело. А я - нет. И есть не люблю, и готовить.
Соответственно, его дети (теперь уже взрослые) приходят на праздники сначала к маме, потом к нам - на чай. Или наоборот.
Мне было очень неудобно, ведь контраст, наверно, дикий. Но потом выяснилось, что им у нас хорошо именно потому, что не боятся сервировку испортить. " У мамы", - говорят,-" всё так шикарно, что даже жалко есть".))))

Я и успокоилась.
Что могу - то и леплю. Вернее, мы всегда вместе с ним готовим праздники, и непраздники тоже. Я одна не потяну. Да и не хочу. :D

А я терпеть не могу карельские пирожки печь-убиться же,один раз попробовала по руководством его мамы и всё-проще в магазине купить.

Это да,раскатывание сканцев-вещь трудоёмкая...

А я люблю карельские пирожки(они же калитки) печь.
Меня однажды соседка финнка научила. Пришла ко мне в гости с бутылкой и увидела покупные, я и пожалилась что стыдно мне, бабушка карелка у меня, а калитки не не умею печь.
Ну тут и понеслось. Мне как раз сам процесс раскатывания нравится. Скалку так ловко круть-верть и тоненькое овальное донышко готово.
До сих пор в ушах стоит, как соседка ну никакущая сидит и бормочет: " Муки, ещё муки".

А детки спекли вчера тортик. Завидки берут аж кишки дерут :-)
Блин ну до чего вкусный и пышный. Я сама ночью тайком слопала ещё кусок.

А я редко своих калитками балую. Дети уже давно просят картофельные-всё никак не соберусь наделать...

Пусть научат Вас делать такой же или сами всегда пекут... :)

А вот ето ты зря:))Такой способ заедания стрессов ведет на скользкую дорожку:))

Мало того,это-преступение против фигуры.

:) :) :) эт точино....

Бабульки в Северной Карелии придумали использовать паста-коне :) Там два вальца - катает на нужную толщину.

У меня была такая же идея ,но ...

Ну,да,а ещё у печи стоять не один час,не,я на такое больше несогласная.

А это что такое с загадочным словосочетанием паста-коне? Как выглядит,мне бы фото...

а мне нравится финский блин, очень вкусно получается. и мороки никакой: налил на протвень, зажарил, потом намазал чем хошь ( хоть сметаной, хоть творогом, хоть фарша в него можно затолкать, да на что фантазии хватит!), свернул, порезал - и с чаем! вкуснотаа!

Pastakone

Мне тоже нравится, и с яблоками, и с мясом-овощами, и просто.
Понятно, что блинчики сдобнее будут, но тож стоять у плиты надо.
А драчёна - раз-два и готово!

Ах,так и у меня такая есть,не пробовала пользоваться.

А кто-нибудь может внятгые ингредиенты длля этого финского блина написать,в инете рецепты-нич не понимаю,в каких-то нужен майонез в тесто,а в каких-то не нужен.

Это про "паннукакку" речь?

Странно.
Майонеза ни разу не встречала в рецептах.
Питер, ты, наверное, что-то не то смотришь.
Вот темка, где мы уже обсуждали Pannukakku
Дерзай!

Да конечно,я же в русских рецептах его смотрю,,на финских сайтах мне пока не осилить рецепты.Спасиббо.буду завтра пробовать с фаршем.

жуть какая… не ешь такова, Питер FM! подожди лучше кого из девочек, кто готовить умеет. они тебе верный рецепт дадут.

Ой девоньки, мне надо и днями и ночами кушать.
Вес надо набрать к январю к родам.
У меня только живот и жилец в нём растут, а тело худеет. Всё уходит неизвестно куда.
Стыдно признаться, но утром нечаянно схомякала ещё 3 куска торта.

Дети меня пытались научить, но такая фигня в итоге получилась.
У них наверно тайный ингридиент есть и не признаются какой.

Но не сладкого же...
Не боитесь диабета беременных?

Да не заморачивайся уж ты таак.....
Пусть у вас каждый делает то,что умеет.
Ты одно,дети другое...
Зато спокойнее будет в доме......и дружнее.И нянек есть на готово....

Налегай на все в меру,думаю на сладкое в твоем положении ...не лучший вариант.....Чтоб у ребенка аллергии не было....потом....

:)

Самое главное,что настроение поменялось в лучшую сторону:))

А я сподобилась,с давних пор.
Калитки с картофелем улетели сразу...

Вот именно. Вот тебе Питер рецепт паннукакку от моей финской свекрови - отличной поварихи. Всегда получается вкусно. Рецепт рассчитан на 2 противня.

4 яица
1 литр молока
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
4 дл муки
масло для смазки бумаги для выпечки

Взбей яйца с сахаром. Добавляй остальные ингридиенты и продолжай взбивать. Дай тесту постоять 1 час. Выложи на противень бумагу для выпечки, смажь маслом и вылей половину теста. Выпекай 20 минут при 200 градусах на центральной полке.
Финны режут такие блины квадратами и едят с клубничным вареньем.

У печи целый день?Ведь в духовке это не то! У нас в Лидле пекарня теперь,там вкуснейшие и свежайшие пекут-25центов штучка.Да и мама мужа печёт иногда и на нас тоже.

В Лидле и мы любим покупать,очень вкусные,но они с рисом. А в Карелии никогда с рисом не готовили:рисовая начинка-финское ,а не карельское изобретение.
А вот с картошкой-это оригинал карельских калиток,т.е,готовили всегда из того что в наших местах растёт...
Да и не целый день ушёл,не делала много.

Девчонки! ХВАТИТ!!!!! Тема ужасно вредная, как не загляну - потом на кухню бегом, пакетами шуршать и сковородками греметь. Сегодня напекла блинов, нафаршировала мясом и остатки - яблоками.. Живот как барабан уже :-) :-) :-)
Как прочитаю про ваши плюшки да карельские пирожки....аппетит, гад, опять голову поднимает.:-) :-) :-)

А я не нарадуюсь вафельницей из Лидла. Дети-гости по 5 штук сметают со взбитыми сливками и клубничным соусом и как влезает? Очень вкусные вафли получаются.

Спасиб.А не понимаю-зачем бумагу для выпечки маслом смазывать?И..какой в оригинале должен блин получиться-по толщине и размеру????

К сегодняшнему празднику приготовила Mansikka-juustokakku ,рецепт которого был и на форуме...
http://www.yhteishyva.fi/ruoka-ja-r...stokakku/013833

Я даже бумагу не использовала ,смазала форму и налила в неё смесь.

Чтобы блин к бумаге не прилип. Размером с противень получается. В идеале он с коричневыми пятнышками - лопнувшими пузырями. Толщина примерно 5-7 мм.

СПС!.............

хихихихи
я тожа сытая от этих рассказов.......