Rastila. Не искал - сами под ноги прыгают. Много черники, а малины - хоть чем ешь, красным-красно.

шампиньоны или поганки
ну или дождевики

http://www.luonnossa.org/Sienilajit...rmimaamuna.html
http://www.podmoskovje.com/dozhdevik/

на газонах у нас тут много очень шампиньонов, и они очень ранние грибы. Я не собираю их, т.к. рядом с дорогой растут. а в лесу никогда не видела.
если под шляпкой белые пластины - то это поганка. а так, шампиньоны

Колпаки.
Лесные шампиньоны.

Обалдеть, никогда бы в жизни не пришло в рот засунуть...

У меня свекровь их очень любила, теперь и я их собираю. А поначалу ей относила, но не ела сама ))

А почему в прошедшем времени? Добилась-таки цели?

Опять собрал все, как окуней? :gy:

Погуляли мы по Растила два часа, таких мерзавчиков не нашли, только здоровые белые в дырочках.
Мерзавчики были только подосиновики.
Кстати, уже и моховики вылезли.

Интересно, в этом леске красных сыроежек навалом, а в котором был пару дней назад, исключительно жёлтые, которые вкуснее.

Лесные шампиньоны совсем по другому выглядят и бело-кремовые, но никак на колпаки не похожи.

колпаки называются лесными шампиньонами, но есть и нормальные шампиньоны в природе, я выставляла фото уже

Привет из реанимации.От лесных,так скать,шампиньёноф:gy:...сей год весьма примечательный,повылезало таких мутантов,какие обычно и не растут.У меня на дворе уже в конце мая не то что колпачки-колпачищи выросли,надо было тоже снять фото и отправить какому-нить грибному профессору,на виртуальную,так скать,экспертизу.
А таких грибных знатоков развелось,что в лесу никогда и не бывали и никаких грибов не елик,кроме магазинных шампиньёнов.Один профессор пару лет назад издал грибной справочник,a в нем бледную поганку перепутал опять же с шампиньёном,и фотографию выложил...Потом вроде весь тираж из продажи изъяли :gy:

у блендных поганок внизу все белое, очень сложно перепутать. только если совсем дурак
странная книга..

Какой цели? Намекаешь на покушение? Было бы смешно, но... Свекрови нет уже, не от грибов. ...У нас были с ней очень хорошие отношения.

.........

А, да, приведенные выше грибы, kehnäsienet, я впервые увидела в ее доме, ей же самой собранные. Ранее я не обращала на них в лесу особого внимания, думая, что несъедобные.
Потом, позже, когда свекровь в лес уже не выезжала, но еще обслуживала себя сама, в т.ч. и еду готовила (а родом она была из восточной Финляндии и грибы любила), мы с мужем привозили ей иногда часть нашего "урожая".
Но вот прежде, чем я решилась эти kehnäsienet сама приготовить, некоторое время прошло :)

И все же люди, даже годами собирающие шампиньоны и уверенные, что знают их, бывает кладут в корзину поганку. Отнюдь не будучи, как ты говоришь, дураками.
Отравление очень тяжелое.


Для насмешников: нет, шампиньоны моя свекровь не собирала, вообще довольно осторожным человеком была. Давайте, не будем ржать в ее сторону, ок?

Вот именно.Должна быть 100% уверенность,что гриб съедобен.И этой уверенности никогда не даст ни один грибной справочник.
Я помню с детства,от своей родни,пожившей в западной Финляндии,что финны грибов почти не едят.Скорее всего,потому что там всегда было полно всяких поганок.
А вот в той же Карелии грибов ели всегда больше.И я,выросший в Карелии, не помню,чтобы кто-то искал в лесу шампиньёны.Знали,что шампиньоны растут во Франции.
Впрочем,сегодня возможно кто-то и там их находит,а потом находит себя в реанимaции.Я не живу там уже 25 лет и карельских новостей не читаю...

[QUOTE=Pauli]Вот именно.Должна быть 100% уверенность,что гриб съедобен.И этой уверенности никогда не даст ни один грибной справочник.
Я помню с детства,от своей родни,пожившей в западной Финляндии,что финны грибов почти не едят.Скорее всего,потому что там всегда было полно всяких поганок.
А вот в той же Карелии грибов ели всегда больше.И я,выросший в Карелии, не помню,чтобы кто-то искал в лесу шампиньёны.Знали,что шампиньоны растут во Франции.

Я выросла в северной Карелии и грибы тоже собирали, но я не знала да и сейчас не знаю, как в лесу выглядят опята, лисички и шампиньёны тоже. Они у нас не росли. Я никогда не возьму в лесу гриб, если есть хотя бы малейшее сомнение, что он сьедобный. Муж вообше не знает лесных грибов.

Был в лесу.Место грибное.Но в данный момент сухо.
Видно,что до меня уже были грибники.
В итоге,2 белых,3 подосиновика,2 моховика и добрая горсть лисичек.
Вообщем,в самый раз на одну жарёху :)
*да и много ли надо холостяку,на закуску,под стопочку* ))

Уже жарили и даже посолила.

Нас первый раз этими грибами угостили засолёнными в огуречном рассоле.

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9...%82%D1%8B%D0%B9

Лесные шампиньоны у нас в Карелии не росли. Не помню чтоб встречались.

И тут я их стал встречать только последние три года, вначале прямо в городе на газонах у дорог, а потом и в лесу тоже на обочинах дорог, поэтому и не брал, что заразы от машин много.

А те жёлтые непонятно почему тоже "лесные шампиньоны" называют, видно обычных не видели. :smoke:

на видео очень понятно рассказано, как отличить. если по невнимательности взять бледную поганку, то тоже не от большого ума.
грибы нужно внимательно собирать и осторожно)
всего доброго, мэм

Результат часа моей с ребенком прогулки по соседнему лесу: лисички, немного молодых ежовиков и животы, полные малины ))

Да пожалуйста :) Мне подростков дома хватает, так что с тобой спорить не буду :kiss:

кхе... кхе)))

уж и мы сподобились до лесу бурьяна.

наш улов:горькушек на жареху и пару красноголовиков(поленилась в лесу чистить.так что вроде чистые снаружи,оказались бебе внутри).белые тоже пару штукаф,но червивые.
грибы есть в лесу(или мы просто на такое место приехали),но много уже червивых .
подождемс.
может в другой раз поболее будет .

а как вы жарите горькушки?

горькушки и козлята - это разные грибы. вы о каких говорите?

о горькушках

(могу согласиться с тем,что разное название в разных местах)

то есть, вы горькушки варите, а потом жарите, и они не горчат?

то есть, вы варите горькушки, три раза меняя воду?

так сколько раз вы варили горькушки для того, чтобы их пожарить: два или три?

Грибы и у меня в Куопио оказывается есть) главное искать правильно) много рыжиков, но черви их нагло пожирают и солить лень, собирать не стала. Первый раз в жизни собрала гриб mustatorvisieni)) но чо с ними делать незнаю и продала в приемный пункт)). С одного лесочка собрала ведро с лишним белых, при том, что примерно 2 дня назад его прчистили. Росли белые семейками, классно!

Смех,а как твой этот мустасиени выглядит?

найти его трудно. растет по соседству с лисичками, когда совсем маленький , то и не увидшиь его если к земле не накрнешься низко)) цена за кило 8 евро)

Mustatorvisieni - mitä ruokaa siitä voi tehdä?
http://kysymammalta.blogspot.fi/200...-siita-voi.html

Так дёшево? :eek:

Дурят вас!

Их чтоб кило собрать, надо много мест знать и обегать.

Но дома много и не надо, их надо засушить и добавлять мелко покрошенные при приготовлении мясных блюд, соусов и ещё куда фантазия позволит, вкус необыкновенный от щепотки всего.

это в первый день такая цена была в Каави, думаю сейчас даже и 6 евро уже кило может быть) но их еще ник то кроме нас 180 грамм не сдавал даже) не сезон еще)

кило или литр?

Вот про первую ссылку я и спрашивала :-) а еще спасибо за вторую ссылку, недавно видели в лесу такой колючий грибок и удивлялись, что это такое ))) оказывается даже съедобный!

Кило. А будет большая разница если литр?

Нарезала сегодня почти ведро гоькуш или как их правильно называют хапароску. В лесу стоит страшнючая вонь, все не найденные белые грибы дружно померли (( новых нет. Вышла из леса и запах так и преследовал меня до дому, бяк..

разница большая.5 литров это 1 кг.И продаваться на базаре будут от 30 евро/кг и выше

Чото гон какой то)) всегда считала что 1кг= 1 литру. Где почитать, что 1кг это 5 литров?))

с жидкостью перепутала,1 литр воды это 1 кг.Почитать у меня
Можно расфасовать 1 кг на 4 литра,если трамбовать,но торговцу это не нада :gy:

Как уже писАли до меня, малины в этом году - немеряно!
Да такая крупная и чистая!
Не помню когда и собирала такую.
Обычно много с сухими, чёрными краешками.
А тут ягодки - одна к одной!
Так и осыпаются.
Собирать осторожно приходится, зря не тряся веточку.

Это да. Бываешь проезжаешь мимо леска, а там 4машины припаркованы. Ну все думаю, все грибы сбрали( возвращаешься, когда все уезжают, а лес полон грибов. Значит по малинку финны приезжали))

Такой покупатель - просто находка для рыночных торговцев.
Редкий, если не единственный. ;)

А что там такое воняет то? Хожу в лес каждый день - свежесть и чистота.

Может, вступили куда, вот и преследует?

может, сдохло что-то.

дома не воняло, пошла в лес, завоняло и преследовало до самого дома? сдохло в корзинке грибника, что ли?

ну так наступила, да, или сверху накапало. или, может, враги из под куста в корзинку подложили, чтобы не шастала туда.

ЁЖик сдох? :gy:

В лесу сейчас так жарко, что как в сауне, да ещё и комаров полно.
Бегом набрал на жарёху белых и подосиновиков, но мокрый был насквозь.

Белые здоровенные сгниващие грибы так воняют))

Гыгы) сегодня сдпла почти ведро горьккшек( 1кило 750 грамм, а ведро 10 литровое) и получила за это 2 евро)). Так они оказвааются еще в таком виде не принимают , надо их отвприть с морской солью 5 минут и к ним и тогда цена будет за кило 3 евро)). Пожалели поди мой труд, а сами наверняка эти грибы выкнут((

Сегодня были недалеко от Порвоо, за минут 40 вдвоем собрали 2 кг лисичек, не знаю сколько это литров. Полно сыроежек, тухлые подосиновики, много черники, еще можно поклевать землянику и малину. Брусника почти поспела. Белых парочку видели, надеюсь они в этом году будут, 2 года назад в этом месте в августе белых было море, унести не могли, ждем. Кстати лосиных мух еще нет, но комары прям озверевшие.

И да тот кто говорит, что червивых лисичек не бывает, я в следующий раз сфотографирую :)))

Только что из леса, ягод-тучи, все синее. В лес, товарищи.
Комаров не было до момента как дождик заморосил.
Kantarellit ja orakkaat.

да,грибы пошли...
и для себя,
и для "любимой" тещи...:)


лисичек и ораккаат собрала полную корзину, хорошо, они растут в одних местах и группками...:)

горькушки засолите и сами съешьте! их и в салат можно и с картофаном и даже в поджарку.....я из обожаю, за их пряный запах