Ну эт слишком просто. Вот умять гадов без вина, шоб вино мне отдать - это да, это требует смелости.

А чо на упаковке написано? Как-то я жареных гадов не шибко люблю, я б их тупо отварила и съела без лишних приправ. :D А лучше в пиццу. :p

Написано лук-чеснок обжарить в масле, туда гадов, залить вином и побулькать. Умять с пастой, салатом или просто так.

Ну вином, думаю, можно пренебречь. Наверное. :p

Спасибо за поправку! Жуть! Час! Этот момент я пропустила, не увидела...скопировав текст. Наш листовой я замачиваю минут на 5-10, так и есть. Иногда сложно дать рецепт того что делаешь на автомате, не пользуясь инструкциями.

Я вафли делаю по такому рецепту:

- масло 200гр (растопить)
- яйца 5 шт
- сахар 0,5 стакана
- мука 1 стакан

У меня тоже круглая, тонкая, только рисунок завиточками. По этому рецепту вафли получаются хрустящие и тонкие. Закручивать сразуже - твердеют быстро.

Незаиц, а ты не хочешь гадов своих в чесночно-сливочном соусе приготовить? Вкуснооо!... )))

Мимишечка, :kiss:

Сливок нет, поэтому просто обжарила с луком и чесноком, сверху посыпала лимонным перцем. Получилось недурственно.

Поговорим о различных извращениях.
Вот можно одновременно любить японские суши и итальянскую пасту? Можно! А если придется сделать выбор "или-или", тогда как?
И вот как раз ради этого итальянские повара отягощенные мишленовскими звездами придумали брать конкильони - паста в виде большущих ракушек - отварить их до традиционного аль-денте, приправлять уксусом и начинать традиционными для японской кухни начинками: овощи, рыба, икра, водоросли.
Выбор соуса остается за гурманом. Или остаться верным Италии и съесть это все с томатным, либо, уважаю Японию - с соевым.

У кого-то сегодня будет молоко с чесноком и лимонным перцем. :lol:

а вафельницу где покупали?

такую хочу
................................... ..........

у меня сегодня на сладкое вот это http://www.povarenok.ru/recipes/show/31657/ - вкусно!!!!!

Я случайно нашла, причем тупо открывая все вподряд вафельницы встреченные мной во всех в подряд магазинах. :) Цена - копеешная, я точно не помню сколько, но помню, что сильно удивилась, что дешевка - сопоставимо с тостером. :)

Я нынче и торты делаю на основе творожного крема: тонкий корж, обычно песочный, а наверх заливаю творогом с добавлением желатина, сверху фрукты, которые можно тоже желатином залить, только очень немного, чтоб скорее блеск придать и предотвратить увядание фруктов. Единственное но: желатин совсем не любит киви. Очень быстро и у вполне презентабельно. :)

В гиганте. Но давненько уже. )

А сливочков не добавляешь в творожок? :rolleyes:

Да, можно и сливок. Но иногда я туда ягодный сироп добавляю. :)

Эй ! Кому там вафельница нужна была ? В свежей ЛИДЛовской рекламе есть VOHVELIRAUTA . 15 евро за всё удовольствие .

Там для толстеньких таких вафель, а народ нуждается в тоненьких вафельках. :)

А если теста поменьше налить ? Потоньше не получится ?

Неа, абы что получится. Лучше тогда на сковородке как блины жарить. :)

Учёл . А я уже размечтался ...(:

Искала вафельницу в сети и смотрите, что нашла.
Изгаляются как хотят с электровафельницей. :D
Надо попробовать.


А вафельницу для тонких вафель пока только в clas ohlson встретила, да и то в довесок с мороженницей, которая мне не нужна...
http://www.clasohlson.com/fi/Vohvel...kone-C3/34-2410

Вот кстати о мороженом: к началу лета должны вафельницы появиться ибо это ж тип для рожков для мороженого делать. Верно я рассуждаю?

давным давно покупали в Эстонии именно ту вафельницу, что была на фотке, пекла вафли по такому рецепту-
Маргарин - 200гр
Яйца - 3 шт
Сахар - 1 стакан
Мука- 2 стакана
Молоко- 1стакан
Масло растопить, рас тереть с сахаром, добавить яйца, взбить- добавить муку. Замесить тесто и разбавить молоком

Категорически рекомендую. Рецепты, помимо этого приведённого по ссылке, тоже отвал башки. Полный отвал.
http://ykasova.com/kuhnya/787-salo-krymskoe
Внимание! Ненормативная лексика для связки слов и для приправ там повсеместно! Но не обращайте внимания на эту мелочь.

Да ,поэтично засоленно сальцo.
Даже не ем,а захотелось.
Оказывается целое исскуство засолить шматок сало.

Т. е. ты уже пробовал? Выыглядит вкусно. )

Мимиша, ты полазай там. Офигеешь реально.

От лексики уже офигела. :D :D :D :D (но я смело дочитала до конца )) ).

Все рецепты? Да ну... :eek: :D

Ну , удружил , так удружил !!! Бог с ней - с лексикой . Главное , что человек знает о чём пишет . Забираю в " Избранное " .

Я искренне рад, что заинтересовался ты. Уверен, что не пожалеешь, когда полазишь там, вдумчиво. :)
*Рыболов -повар-кулинар ... это нечто. Жаль, что с ним бухаем только виртуально. :)

На тот момент, конечно же, только тот, на который ты дал ссылку (ну не могу я привыкнуть к такой речи )) ). Счас почитала ещё... и не боится дядя без зубов остаться? :rolleyes: :D

Я больше за его мужское достоинство беспокоюсь.
Уж больно часто он на него что-то сыпет...то сахар, то розмарин...

Народ во флуде пишет, что пора к лету на морковку переходить, дабы соблюсти линии.
Я тоже решила эту линию поддержать.
Спекла кексик морковный.
Журнальчик Yhteishyvä все получили?
Вот там есть чудненький рецептик
Amerikkalainen porkkanakakku
Я только заменила орехи на обжареные семечки и спекла его просто как кекс в форме для кекса без последующего покрытия.
Получился очень воздушный и вкусный!



Рекомендую! :thumbup:
Вся готовка заняла около 30мин. , ну и плюс время выпечки...

Я делаю морковный без яиц и орехов, так как у моей старшей на них аллергия. Рецепт взяла с сайта март. Там всегда очень хорошо выверенные пропорции дают с мерным стаканом и ложками. Русские рецепты часто грешат мерками на глазок, а в испанских, например, попадается "108 грамм масла" или "37 грамм яичного белка".

Морковный торт

Нужен поллитровый мерный стакан с делениями по 100 мл

поллитра тертой моркови (можно и литр, не утрамбовывая, это три-четыре средние моркови)
350 мл сахара или 250 мл патоки
200 мл растительного масла без запаха
150-200 мл молока или апельсинового сока
550 мл муки
50 мл кукурузного или картофельного крахмала
1,5 ч.л. разрыхлителя
1,5 ч.л. соды
0,5 ч.л. соли
2 ч.л. корицы (можно добавить цедру)

Смешать сухие ингредиенты, добавить жидкие, перемешать, добавить тертую морковь. В мерный стакан можно сперва добавить масло, а потом патоку, так патока не прилипнет к стенкам.
175 градусов на 45 минут. Получается один противень торта.

Да. Этот очень вкусный. Нам нравится. )))

У меня безяйцевых рецептов маловато. Спасибо. )))

http://andychef.ru/ отличный сайт с рецептами, очень рекомендую. :)

Как обещела Олке, зашла в тему со своим рецептом.

Рецептик мне подарил наш друг - охотник, который еще и потрясающий повар.

Мясо олененка или лося в маринаде.

Для приготовления нужен кусок мяса, лучше филе peura или лось(у нас в этот раз была говядина -филе, тоже вкусно получилось)


делаем бульен-маринад:

1.5л воды
130гр пальстернака(корень)
180гр корень сельдерея
1-2 морковки(не большие)
2ст л соли (без горки)
6-9 шт ягод можжевельника сухих
2-3 веточки розмарина свежего
3-4 шт ларв.листа
15-20 шт перца горошком
еще можно добавить пучок зелени по желанию( я кладу укроп)
все это закипает и вариться на медл.огне около полу-часа. Потом остудить до 35 градусов примерно.

Целый кусок мяса поставить в разогретую до 180 градусов духовку, и прогреть его до 60 градусов. Когда мясо прогреется до нужной температуры, вынуть из духовки и опустить в остывший маринад(коренья вытаскивать не надо). Кастрюлю с мясом убрать в холодильник на сутки.Мясо получается -медиум.
Готовое мясо надо нарезать очень тонкими кусочками около 1мм толщиной. Подавать с салатом из лесных грибов и крупной солью( соль в мельнице- каждый досаливает по-вкусу) и черным хлебом.
Приятного аппетита!

Хочу пирожное. Хочу чтобы на вкус лёгкое было, ворту тающее, и хочется с апельсином или с каким-нибудь цитрусовым фруктом.
А ещё хочу:) пирожное с такими же ominaisuudet, но шоколадное.

Посоветуйте:)

Спасибо что напомнила!
Я его испекла в форме для торта, но не стала разрезать на коржи, а сделала половину крема и сверху просто намазала. Хорошо получилось, но я думала, что он ещё сочнее будет с 300 гр морковки.

Спасибо большое! Приберегу рецептик для выходных :)
А на какой кусок мяса рецепт рассчитан? В смысле по весу...

Макарон :)
http://www.maku.fi/reseptit/macaron-leivokset

Спасибо. А вот насчёт мантелияухо я не уверена, нельзя мне его скорее всего:(

Такие? ))

http://nataliankonditoria.fi/leivokset/id/146

Может быть и такие, но не покупать, а самой делать. Купить то много где можно, мне хочется не покупное.

Пиши в гугле appelsiinileivos, suklaaleivos и выбирай себе на здоровье :)

Сама не пробовала, нашла навскидку в Интернете.
Рецепты на русском, с картинками.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/84561/
http://www.edimdoma.ru/retsepty/653...som-dlya-marysa
http://www.kuharka.ru/recipes/bakin...mpuff/8747.html
http://www.kuharka.ru/recipes/bakin...puff/15003.html
https://lady.mail.ru/recipe/13349-t...voe-nastroenie/

Спасибо. Я хотела рецепт от форумчан, да и проверенный. Будет от гугле.

До килограмма. Последний раз делала , кусок был на 1кг100гр. Вполне хватило бульона. А вообще сколько оторвешь у лося😁.

Glögi-juustokakku
Pohja:
200 g pipareita
75 g voita
Täyte:
1 dl sokeria
1 kananmuna
500 g maustamatonta tuorejuustoa
2 dl kuohukermaa
1 tl kanelia tai piparkakkumaustetta
2 rkl aitovaniljasokeria
6 liivatelehteä
2 rkl kiehuvaa vettä
Päälle:
2 dl glögiä
3 liivatelehteä

Murskaa piparit ja sulata voi. Laita irtopohjaisen (halkaisija 22–24 cm) vuoan pohjalle leivinpaperi. Sekoita murskatut piparit ja sulatettu voi keskenään ja painele seos kakkuvuoan pohjalle. Anna jäähtyä kunnolla.

Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Vatkaa sokeri ja kananmuna keskenään kovaksi vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita juustoa esimerkiksi haarukalla ja lisää se sitten muna-sokerivaahtoon. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen mausteet.

Ota liivatteet vedestä ja purista niistä ylimääräinen neste ja sekoita ne kiehuvaan veteen. Kaada sulaneet liivatteet kermaan. Sekoita huolella. Yhdistä kermavaahto juustoseokseen. Kaada täyte kakkuvuokaan piparipohjan päälle. Tasoita pinta nuolijalla. Laita jääkaappiin hyytymään seuraavaan päivään.

Valmista glögikiille muutama tunti ennen tarjoilua. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä kymmenen minuuttia. Kuumenna glögi kiehuvaksi. Ota liivatteet vedestä ja purista niistä ylimääräinen neste. Sekoita liivatteet kuumaan glögiin. Anna glögin jäähtyä kunnolla. Kun neste on jäähtynyt, kaada se tasaisesti kakun päälle. Siirrä kakku taas jääkaappiin.

Poista kakun ympäriltä varovasti irtopohjavuoka. Siirrä valmis kakku tarjoiluastiaan ja koristele kanelitangoilla ja kohmeisilla puolukoilla tai karpaloilla.

Слой желе...я делаю в два раза больше. 4 дл. глёга и 6 листов желатина.

сделаю такой торт. глег еще есть

Подскажите, пожалуйста, где можно (и можно-ли) купить обыкновенный картофельный крахмал?
Искала в магазинах что-нибудь с названием perunatärkkelystä, но ничего не обнаружила.
Несколько раз отстаивала крахмал из тертого картофеля, но каждый раз получается по-разному. Хочется уже просто найти и купить готовый.

Perunajauhot- продается везде, даже в Лидле.

Спасибо! Перевести "картофельная мука" я не догадалась :)

Кто-нибудь планирует готовить баранину на Пасху? Мучаюсь в выборе гарнира. На ум приходит только грибное ризотто, может что поинтереснее кто посоветует? Советы по соусу тоже принимаются, к любимому финнами мятному желе я отношусь скепсисесски.

Я всегда готовлю баранину на Пасху. Но с гарнирами те же мучения, так что тоже было бы интересно.
PS Рисотто в качестве гарнира как-то не очень, мне кажется.

обычно к баранине тушат капусту,погугли ирландские или норвежские рецепты....

могу посоветовать сходить в турецкий магаз и купить настояего булгура, его готовят просто так или тушат с овощами.....
вкусно!

лично я буду готовить плов на баранине....
я даже купила зира в Выборге для плова....:))

Почему-то именно оно мелькает у многих поваров как гарнир к баранине. Можно ещё запечь корнеплоды с мёдом, но неоригинально. Картофель - тяжело слишком.

Кстати, тушёная капуста - вариант, спасибо!

У нас турецких магазинов нет, но булгур уже и в обычных маркетах продают. С ним у меня салат будет. Я его тоже люблю.

Я часто делаю стручковую фасоль. Причем не отвариваю, а жарю с чесноком. Но беда, что часто, хочется новенького.

А где там зира есть, на крытом рынке?
Плов - отличная вещь. Может личным рецептиком поделишься?

Беру на заметку. Замороженую фасоль или свежую? На чём жаришь?

Чаще замороженную, вполне годится. Обычное оливковое масло использую, там много его не надо.

У меня ещё вопрос по пасхе. Если нет специальной формы и марли, то можно ли её сделать в чашке? Но вот чем марлю заменить тогда?

Блин и я такая со своей рыбой... :rolleyes:
Может в гости к кому напросиццо? :D

Кухонным полотенцем. :)

А что с рыбой не так? Приезжай, но у меня будет баранья нога :)

То есть застелить чашку полотенцем, а сверху выложить творожную массу? Я ещё не поняла как она должна стекать, никогда раньше не делала...

Возможно рис "басматти" например с овощами запечёными или обжаренными, думаю подойдёт к баранине...

Не, ну у меня ж ещё остаточные вкусовые воспоминания где-то возникают, вызывая слюноотделение. :gy:

У тебя есть чистый керамический цветочный горшок? Вот его можно использовать. Выстлать горшок полотенцем, туда творог, сверху гнет, а дырочка снизу будет для лишней влаги.

Ну ты голова! Так и сделаю. А гнёт должен быть очень тяжёлым или типа банки с водой?

Не, не очень тяжелый, вот банка с водой или пара томов ВладЛена. :D

Хай с ней рыбой. Давай гарнир к баранине.
Желательно без будничных риса и прочих макарон.

ВладЛен тут дефицит, я Синухе-египтянина положу, там тоже размер внушает доверие.

Смешной ты! Я не помню вкуса баранины, зато помню гарниры к нему? :ktotam:


Для меня овощи - не картофель, а баклажаны, цукини, брюссельская капуста, перец, морковь, помидоры (на любителя), в идеале запеченные вместе с бараниной.

Нашла неплохие идеи: обжаренные кусочки свеклы с крошкой из козьего сыра и зеленью.
2. Сливочное пюре из цветной капусты (с мускатным орехом)
3. Артишок с картофелем, сметаной и пармезаном (кусочками)

И тут одни извращенцы.

Ууу тут смотрю гурманы...зачем будничную/банальную баранину, тогда уж какую-нибуть кенгуру или крокодила, ну или крысу какую на худой конец...

Отличные идеи. :thumbup:

Та не, просто до макарон и риса они и без такой светлой головы, как моя, додумались. :vjaz:

Любое мясо, тем паче баранина, не бывает будничным априори, главное правильно приготовить.

Лично я себе баранью ногу не могу в будни позволить. Уже пол-дня цену стараюсь забыть :)

По поводу пюре из капусты - цветной или броколли. Оно какой-та неполноценное получается и весьма водянистое. Экстремальным путем, прасцице, экспериментальным путем пришла к выводу, что лучше таки делать смешанное пюре с добавлением картошки, ещё лучше просто сию капусту соцветиями сварить, не пюрируя.

Тю, теперь точно не женюсь.

Ты наконец-то осознал, что у тебя тока один вариант? :rolleyes:

Тю, не больно и хотела!
Я и вопрос задала скорее как опасение, нежели как пожелание. :vjaz:

А ещё лучше затушить квашенную капусту

Дело даже не в цене. Праздничный обед - отдельная церемония, начиная с аперетива, а в будни брюхо набивать нужно быстро и диетически.

С картошкой суп-пюре хорошо получается. Цветную капусту можно на пару сделать, тогда водянистой точно не будет. А вот брокколи лучше варить именно соцветиями, а не превращать в пюре.

Кулку, я тут подумала, что ещё хорошо подойдёт запечёная в сливках цветная капуста с сырной корочкой.

Не спорю, она с колбасками страсть как хороша. Но где ж её взять?

Я того же мнения.

Аааа...у меня просто самые популярные гарниры: картошка, рис, гречка, макароны, ну пожалуй и всё, на этом мои широкие познания гарниров закончились, а риса не было предложено, вот я и хотел блестнуть своими глубокими познаниями, а оказывается рис банально, в плове не банально а как гарнир, очень даже банально...сама подумай коньяк, сигара и рис, даже самый последний китаец не сможет до такого опуститься...

Слишком мягкая для баранины на мой вкус, лучше подходит для рыбы или ростбифа.

Это ты просто еще не осознала.