В это время годы клещи в Финляндии малоактивны,эти клещи к тому же почти все на Аландских островах.Не помню чттобы здесь хоть один пользователь был с Аландов.Так что смело в лес...

Там теперь клещи лосиные...брр-гадость... :zombiez:

не клеши а вши.

Не вши, а мухи. :)

Зато незаразные, не то что энцефалитный, хотя да, бррр когда в волосах копошатся.

Надо-бы сетку на голову прикупить, всё никак не соберусь.

Не мухи, а тараканы...

А серьёзно, ни то, ни другое, а оленья кровососка.



Всё про клещей

Хоть вши,хоть мухи:всё равно -гадость.
Лапки цепкие, кусается зараза.
Кстати,по последним данным тоже какую-тоболезнь переносят...

После дословного перевода с финского получается лосиная муха (hirvikärpänen).
Ну да, не в названии дело, а кровососка эта - гадость редкостная.

Да я и так смело ))) хотя клеща сняла с руки на прошлой неделе и каждое лето (кроме этого) кусали по паре раз, но все были незаразные, добрые такие клещары )))

Точно - мерзкая тварь!

За последнюю неделю снято 4 штуки и вытащено 2... :( Просто на домашнем участке, пока яблоки да ягоды собираем...

2 ОЛКА Боюсь, что залезет куда-нибудь (в ухо) и не замечу, а он окажется энцефалитным :(

Ты это как определила? По своему состоянию? Я так понял, что здесь не принято сдавать клещей в лабораторию...

Я больше склоняюсь к тому что этот гриб по-фински называется SAMETTIJALKA http://www.google.fi/search?q=samet...iw=1280&bih=861

- он съедобный, но не относится к высшему вкусовому разряду. Он прекрасный краситель шерстяных ниток.

пулккосиени немного похож, но у него ножка не замшевая http://www.google.fi/search?q=pulkk...iw=1280&bih=861 да и он ядовит некоторым аллергикам, т.е. смертельно

Если клеща снять/удалить в течение суток, то никакой опасности быть не должно. После похода в лес надо внимательно себя осматривать.

На Аландах что ли живешь? А пишешь,что Неувостомаа.:gy:
В наших краях свирепствуют больше эти лосиные блохи (или вши). Они тоже кусают,но как я заметил,кусают не в лесу,а уже дома,если их вовремя из одежды не вытрясти.Наверное кусают уже от бессильной злобы,что не на того "лося" напали :gy:

По состоянию кожи вокруг укуса. Да зря в лабораторию тут клещей не сдают, это ж замучаешься сдавать :)

Да щас, он сразу как укусит впрыскивает свою слюну, чтоб мы не чуствовали и кровь не свертывалась!

мдя, посмотрел щас книгу "Грибы российских лесов", там по латыни совершенно другое название, чем в википедии...
Кому верить?

Кста, автор ест и толстые и тонкие свинушки, но свой риск.

Гриб на картинке - точно свинушка. Как описывалось ранее - гриб ядовитый, яд сохраняется даже после обработки и имеет свойство накапливаться в организме человека. Это раньше в Совке говорилось, что свинушка не ядовитая - народу-то есть надо было что-то..
Вчера съездила в лес- собрала 4 белых, достаточно подберезовиков, а все таки в лесу больше всего сыроежек. Взяла те, что маленькие, да дома по и те на просмотре оказались все таки червивые.. :(

Мне медсестра так сказала (не меньше суток), когда снимала с меня клеща. А вот на этом сайте немного другая информация, правда не слишком противоречивая:
http://www.punkki.net/kysy.html#4

4. Kuinka kauan punkin pitää olla kiinni, jotta borreliat ehtivät siirtyä ihmisen ihoon?

Tarkkaa tietoa ei ole. Koe-eläimillä 48 tunnin kiinnitymisaika lisää riskin suureksi. Ihmisillä käytännössä kiinittymisajan pitää olla ilmeisesti ainakin 8 tuntia, jotta riski olisi merkittävä. Tämä johtuu siitä, että borrelioiden kulkeutuminen punkin suolesta sylkirauhasiin veriaterian aikana vie usein 1-2 vrk:n ajan. Vasta punkin sylkirauhasista borreliat sitten siirtyvät ihmisen ihoon.

Это про борреллиоз, а энцефалит сразу!
Вот почитай http://www.ixodes.ru/borrelioz.html

Муся,а как вы называете те грибы ,что на фото с коричневой ножкой?по моему это польский гриб.

Сегодня ехала по городу в автобусе и возле одного дома на полянке было СТОЛЬКО ЛИСИЧЕК!!!!А красота какая,вся полянка рыженькая!

На материке основную опасность представляют клещи, переносящие боррелиоз, а энцефалитные клещи обитают на островах (Аландских и в районе Турку). На юге Финляндии укус клеща у большинства ассоциируется только с боррелиозом.

А никто не пробовал сушить грибы в сушильном барабане?

Я понимаю, что смешно... Но если их в тряпочный мешок положить и.... А вдруг?

Кто как сушит?

Чтобы они превратились в кашу?Барабан же крутится.

Между холодильником и шкафом сверху имеется свободное пространство,по которому выходит тёплый воздух от мотора холодильника-вот туда-то,на холодильник и кладу решётку с грибами-сушатся очень быстро.

Сегодняшняя "добыча". Собрано в Нууксио.

А что это за грибы в самой большой куче,светлые?

похоже на lampaankääpä, очень вкусные, только редко можно в таком кол-ве найти. Мне вот интересно, что за грибы слева от горькушек.

это не горькушки были, а молочники (haaparousku), а слева от них - колпак кольчатый (kehnäsieni). А в большой куче lampaankääpä (ежовики), Вы правы. Их было очень много, но моему мужу надоело их собирать, поэтому собрали столько, сколько на картинке. :) К сожалению, их черви тоже любят, так что все грибы надо проверять на месте (мы чистим грибы сразу в лесу).

А мне казалось, что haaparousku более фиолетово-серые, с горькушки рыже-кричневые, хотя может просто фотография не правильно цвет передает. Эти колпаки уж совсем на поганок похожи, что вы сними делает, как на вкус?

Да, это фотография цвет не передаёт. Грибы были именно фиолетово-серые.

"Колпаки" мне на вкус нравятся, довольно нежные, но вкус об'яснить сложно. Чем-то напоминают лисички, но не такие грубые. Я их обычно жарю с луком, а в конце добавляю сметану. Их хорошо смешивать с другими грибами.

Да пока благородных грибов в лесу хватает. На неделе за час корзина белых собралась и сегондя вот сходили за 2 часа 2 корзины. Белых полно, как и в прошлом году. Остальное пока не очень хочется брать. Ну польские ещё Ruskotatti - к белым приравниваю. Сыроежки конечно когда отваришь горячим посолом то тоже вкусно. Червивых только очень много и уже старых. Жарко пока и малодождливо.

Рыжиков много, но все червивые, независимо от размера. :(

Подскажите пожалуйста !!!
 

Подскажите пожалуйста, что это за гриб,
Он похож на Подберезовик... но нас смущает что у него
нижняя часть шляпки розоватого оттенка...

Нормальный он или ложный?

(мы таких еще много нашли... но брать не стали - лучше перестраховаться.)

На вид вполне съедобный, только вот это Розовое смущает.

Подскажите пожалуйста Уважаемые Знатоки!

А почему внутри подберезовиков, между губкой и шляпкой, часто ходы какие-то?

Фото ваше не очень качественное, но узнаётся жёлчный гриб или ложный белый.
НЕ СЪЕДОБЕН. По европейской классификации всем известный в России чёрный груздь является более опасным грибом, чем этот.

Да! Похож!
Губка в шляпке у него розоватая...
вот это и смутило!

И в подберезовиках, и в белых тоже встречаются такие ходы. При разрезе шляпки иногда и эта крылатая тварь выползает.

Уважаемый Очередник!
Спасибо Вам большое!
Я еще прочитала статейку на эту тему
http://www.toadstool.ru/spisok-rodo...opilus-felleus/
и как там сказано - попробовала на вкус...
Уфф! Горькие и правда!
Хотя молодые особи и не все розовеют

Спасибо Вам, а то бы щас покушали... ))

Грозы идут,а грибы после грозы всегда червивые.А рыжики особенно.Червь не дурак,знает какой гриб сладкий!

А рядом с нами полно подосиновиков. Кстати, есть отличная книга - на финском. Кто знает финский. Там описания и фотки. Sienikirja. Книга грибов. Подосиновик - tatti, я уже выучила.

Подосиновики
 

Я тоже люблю подосиновики, а как вы их готовите - tatti? Отвариваете и жарите?

По-разному-могу добавлять в подливу из фарша,жарить,готовить из них подливу со сливками.

По-моему,много общего у него с таким подберёзовиком:
http://supercook.ru/griby/griby-11.html

Не знаком с "европейской классификацией" относительно черного груздя.Финскую википедию читал.
Живя в Карелии и регулярно бывая в лесах "по грибы",очень редко находил черного груздя,считал его деликатесом.Здесь он мне гораздо чаще встречался.
Черный груздь рекомендуют перед засолкой варить
"Mustarouskua pidettiin 1980-luvulle asti hyvänä ruokasienenä, mutta se poistettiin kauppasieniluettelosta siitä löydetyn nekatoriinin vuoksi. Aine aiheuttaa bakteereilla mutaatioita, joten se saattaa olla siksi myös karsinogeeninen eli syöpää aiheuttava.[2][3] Tästä huolimatta ainakin vuonna 1985 ilmestynyt Käytännön sieniopas suosittelee edelleen sienen käyttöä erinomaisena ruokasienenä, jos se esikäsitellään keittämällä runsaassa vedessä noin viiden minuutin ajan.[2] Suhtautumista mustarouskun myrkyllisyyteen on myös lievennetty 2000-luvulla. Sienitutkija Pertti Salon mukaan se hyväksytään nykyään ruokasieneksi, tosin tietyin rajoituksin. Salon mukaan mustarousku on keitettävä kunnolla, eikä sitä senkään jälkeen suositella lasten ja lasten hankkimista aikovien naisten ravinnoksi.[4] Toisten näkemysten mukaan taas sienen myrkyllisyyttä on vahvasti liioiteltu, eikä mustarouskun syömistä tarvitse juuri rajoittaa."

сама ты tatti . Tatti- это общее название всех губчатых грибов. И белых и подосиновиков и подберезовиков

Слушай,этим финским книгам по грибам я не очень и доверяю.
Уж если они белый гриб по вкусовым качествам причисляют к "середнячкам"(там звёзд ,вроде только 2 были),а не к высшим-о чём можно говорить...
Нифига составитель этой книги не понимает в грибах.

Зря ты девушку ругаешь.
Девушку понять можно.Великое множество финнов,особенно молодежь,понятия не имеет о грибах.Многие едят только шампиньоны,купленные в супермаркете.Лисички еще худо-бедно едят.Для финской молодежи действительно любой гриб ,выросший в лесу,просто татти.

Зато в Италии эти грибы любят,как-то одна знакомая рассказала,что в итальянском магазине видела в продаже белые грибы,по цене 16 евро за 100 граммов.
Наверное жутко вкусные,коли цена такая :gy:

Ещё бы-там их дефСит...Нет свободного посещения леса,полиция даже за этим смотрит.
Так для итальянцев организовывают турпоездки в Суоми за белыми грибами.

Сегодня, после позавчерашнего дождя, захотелось быть финнами (они собирают только белые и лисички), но так как белых было найдено только две штуки (один оставлен из-за старости), то собирались на полянах подберезовиков только те, которые явно появились на свет за последние два дня. Появившиеся за несколько часов до нахождения были оставлены на послезавтра :)



Для грибников-лесников (собирающих килограммами) напомню, что это всего лишь прогулка в магазин :)

А вот скажите, пожалуйста, как финская традиция велит - выкручивать (вырывать) с "корнем" или срезать на уровне земли?

Я где-то читал у финских грибных профессоров,что надо бы с корнем выкручивать,а резать в сторонке.

Моя теория (основанная на рекомендации ботаника) такова - если в грибнице оставлять гнить кусок ножки, то ее (грибницы) повреждение больше, чем ее обрыв. Может быть этим обусловлена кострукция гриба - он рассеивает споры вокруг себя, давая новую грибницу вместо пострадавшей от самосгнивания?

А зачем же вы все ножки домой тащили?Столько мусора в дом.Да и грибы могут быть червивые.Зазря тащить мусор ,зачем?

Много общего,но это ложный подберёзовик.А ещё он горчит и язык щиплет.

А ещё можно добавлять в фарш в пельмени.Это вкусно,попробуйте.

Я в магазин с ножиком не хожу :) Мусор этот едет в мешке в коляске и руки не оттягивает :) Да и компосту такой мусор не навредит ;)

До барабана не догадалась :) Сушила раньше в сауне или в духовке, а сейчас пробую при комнатной температуре.