Разложить тонким слоем на чистой белой бумаге (не на газете!) или ткани (типа марли) и сушить. Только не на прямых солнечных лучах. Периодически перетряхивать, пока не увидите, что трава хорошо подсохла. Затем разложить в бумажные пакеты или в тканевые мешочки. В полиэтиленовых пакетах хранить нельзя.

А по фински это lipstikka? Если да, то у меня растёт на участке.

у нас в с-маркете почти всегда бивает,в сити-маркете тоже

Я тоже сначала накинулась на зелень и решила нашинковать для салата, да не тут-то было... травы о-очень насышены во вкусе, просто так не сьешь за раз..

спасиб за советы, так и сделаю - засушу и в мешочек:)

Ещё ленивей, просто пополам разрезать, вынуть желтки, помять вилкой, добавить выдавленный чеснок (побольше) и майонез+укроп, перемешать и массу обратно намазать в половинки белков...
Мы для них даже блюдо специальное купили.

ммм как вкусно - мы раньше на новый год такое делали, только без чеснока и на обычном блюде. Эврика! только что я поняла для чего такие блюда пупырчатые, раньше видела их и не догадывалась :D

тортик быстрого приготовления. майонез 400 грамм-450. какао. 5 яиц. стакан сахара. банка сгущенки- 0.5 банки в тесто. мука- 0.5 кг. сода - чайная ложка (гасить лимонной кислотой, либо лимонным соком). ПАЧКА МАРГАРИНА- 250 ГРАММ.
сахар, майонез, сгущенку, яйца размешать, взбить. Влить гашенную соду. МАргарин ратсопить и влить в полученную смесь. добавить муку и все тщательно перемещать. протвень смазать маслом. вылить тесто на протвень. поставить тортик в разогретую духовку 250 градусов на 20- 25 минут. НЕ ОТКРЫВАТЬ ДУХОВКУ ВО ВРЕМЯ ЗАПЕКАНИЯ!!! когда тортик готов- смазать его сгущенкой размешанной с какао.

рулет. 3 яйца. 5 ст. ложек сахара, 5 ст. ложек муки, 5 ст. ложек сухого молока. 1 ч. ложка соды. после выпечки рулет сразу мазать и скатать. выпекать при температуре 200-250

Сливочный суп с лососем

на 2-литр кастрюлю:
лосось (350-400г), можно плавл.сырок (100г), картофель по вкусу (1-2-3 шт., кто как любит), сливки ~100 г.,можно молоко, 1 морковка, 1 маленький лук, соль, перец, укроп

1. морковку на терке, лук мелко порезать и все это потомить на сковороде на раст.масле, т.е. сделать зажарку как на обычный суп
2. пока делается зажарка, картошку порезать (я ее и лосося кубиками режу где-то 2х2), положить в кастрюлю, залить литр воды и на огонь. Как закипит, добавить лук+морк.
3. минут через 7-10 добавить лосося порезанного кубиками, сырок, соль, перец
4. как закипит, залить сливки.

У меня получается все это минут за 30! подавать вкуснее с долькой лимона и предупредить едоков, что его нужно растолочь в тарелке =) Укроп лучше добавить свежий в тарелку, а не в кастрюлю

майонез??????? может маргарин? нет, маргарин позже есть...как это майонез в торт????

Жаль. Так и не увидел тут ничего быстрого. А тем более вкусного.

Кинза - это кориандр (korianteri). С его семенами я впервые познакомилась через Бородинский хлеб, который ими посыпан. :)
http://www.eda-server.ru/cook-book/sous/kinza.htm

Только-что спрашивал по телефону, кладут майонез оказывается, это мы с тобой не знали.

перец фаршированный? быстро, вкусно и без всяких кубиков-майонезов-прочих вредностей

а че про ето писать? стейк на тракторную сковородку и овощей сезонных настругать.

Майонез - это наше все! Его еще на голову мазать можно, чтоб волосы лучше росли.

Ну чтобы типа по теме.

если по теме, то я не знаю ниче лучше шмaта мяса или рыбы на гриле со свежим салатом.

Главное - майонез не забыть. Если конечно на голову весь не потрачен.

как вариант: предварительно замариновать стейк в майонезе, добавить майонез в салат, а также полить на готовое мясо.

фига! кто ж покупает по чуть-чуть, если уже 5ти литровые ведра в ассортименте.

Как, уже и в "эстонских"?!

кстати во всех блудах,котория я готовлю исползую маионез Ме4та хозяики.уз о4ен он мне нравится

Спасибо, а как же липстикка переводится? У меня в словарях нет такого слова.

1 стакан кус-куса
1 стакан води,
2 4аинои ложки рас.масла
кусо4ки филе курицы,можно уже в маринаде
луковица,
Выливаем воду в кастрюлю и добавляем 1 ложку рас.масла.и немного соли,доводим до кипения,выклю4аем,Высыпаем туда кус-кус и вилкой перемешеваем в те4ении 3-4 мин,так 4тоб не слиплось,именно вилкой,за это время вода впитается и полу4ится рассып4атое блюдо.
На сковороде обжариваем лук с филе курицы,доводим все до готовности и соединяем с кус-кусом.

А я пока не видела в естонских магазинах такои канистри маионеза,

Любисток:

http://ru.wikipedia.org/wiki/Levisticum_officinale

ну этого я не знаю. эстонских нету у нас. ориентируюсь токма на слова очевидцев.
для пущей аутентичности можна просто покупать пачками и сливать в ведро.

Мой вчерашний быстрый ужин: по пути домой нашла подберёзовик, пожарила его и залила омлетом (яйца, молоко, сода, крошки синего сыра с плесенью, специи) Готовый омлет посыпала свежим укропом. Время приготовления 10 минут :)

сегодня прямо день википедии - и что такое любисток узнала и что такое кус-кус ))))))

Кстати, рецепт:
Берешь любой продукт, заливаешь майонезом и в духовку.
За вкус не уверен, но вкус майонеза будет обязательно. И главное - быстро.

Спасибо, это он.

А ты кускус не ела никогда? Мне больше нравится тёмный, цельнозерновой, и вкуснее и полезнее.

ну. есть еще вариант для жаркой погоды: развести майонез водой и залить любой набор овощей.

A ja v morozilke hranju - togda dushistostj ne propadaet... :rolleyes:

Пропадает конечно, разве ж сравнить укроп или петрушку с грядки или замороженую?

ленивые чебуреки
 

вафельные коржи
фарш 0,5 кг
лук 2 небольшие
чеснок 2 зубчика
соль, перец
яйца 3 шт.

Фарш смешиваем с измельчённым луком и чесноком. Добавляем яйцо, специи. Полученой смесью смазываем один корж, сверху накрываем вторым. Корж разрезаем на несколько треуголников . Каждый кусочек обмакиваем в кляр и жарим в разогретом масле)кляр каждый делает по своему,я обмакиваю в смесь яйца с молоком

Рецепт безмайонезен и небыстр, но и возни большой не требуется - все сложить в духовку и подождать часа полтора, периодически помешивая и помазывая. http://romashovaa.livejournal.com/25020.html

Vy sravnite sushenuju zelen i iz morozilki. Aromat kak ot svezhej. Sporitj ne budu - ne ljublju. No sama vmesto sushki vyberaju moroz. :rolleyes:

я такие вещи не помешиваю и не помаживаю - кладу в пакет для запекания курицы и в духовку, по внешнему виду получается таким же :)

Сравнивала, поэтому и замораживаю зелень, а не сушу, но вкус всё равно теряется, как и в любом другом замороженом продукте.
Я сама выращиваю зелень и поэтому могу сравнить вкус только что сорванной и замороженой :)

кстати, у меня вот назрел вопрос - вы где покупаете свежий розмарин??? я что то смотрела в нескольких магазинах - нет его (( приходится пользоваться сушённым, но свежий очень хочется

Оля, а что ты выращиваешь, в грунте, не накрываешь? можно ответить вконтакте :)

у нас во всех магазах. в отделе трав. в таких стаканчиках с пластиковым пакетом вокруг.

нет, никогда не ела, слышала краем уха такое слово, сегодня вот посмотрела

Я - в К-Маркете. Там, где и остальная зелень в горшочках, много его там. Еще в Стокмане точно есть.

хммммм, далековато за розмарином...буду проходить мимо - посмотрю, в местном S-маркете почему то нет ((

Он редко бывает в продаже, поэтому я покупаю на рынке уже в горшочке и высаживаю в землю. Он хорошо разрастается и даёт свежие побеги всё лето.

Тебе только про зелень или про всё? Накрываю только на первые пару недель, пока всходы не появятся.

мне про всёёёё!!!! :) а то я вообще не разбираюсь в этом, шерстила интернет - так каждый своё пишет.

Мы тоже замораживаем, пока избытки есть.
Зы, морозильник-бы побольше...:)

2Меха! А кускус, это наша старая добрая пшеничная (не пшёнка, это просо) каша, щас в пакетиках продаётся, а раньше в брикетах была.

а у меня не растет, собака. ну балкон, конечно, не то. зелень не хочет расти ну никак.

Я каждое лето меняю набор, но этим летом у меня растут: морковь, свекла, картофель Розамунда, тыквы, кабачки, фасоль, горох, купырь, майорам, укроп, петрушка, синий и зелёный базилик, мята, лимонная мелисса, розмарин, орегано, весенний лук, зелёный салат, редис. Вроде всё, остальное многолетнее.

Аха, бяда, посадили на балкон помидоры и баклажан, не нра им там.
Баклажан пересадили в огород, посмотрим что получится, а помидор только 6 штук выдал, первые два вроде розоветь начали, но цветов больше нет.

Зато лук до сих пор стрелки зелёные даёт.

ксати,всем собетую,у муза мама готовит,о4ен вкусно

Ну раз советуете, значит всем форумом придём к ней обедать, так и быть :)

ждем адресочка :)

А я , может, так себя больше кулинаром чую, помешивая :)

ну 4тоз поехали в Естонию,а от туда в Нарву.

вот 4то я сделала деткам на ужин.
купила рыбу и картофель с луком замороженние,положила все в духовку на 30 мин.

У нас бывает то же самое, но только без панировки - филе пангасиуса, и в микроволновке в силиконовой форме. За десять минут. И картошка еще пять.

не надо есть эту рыбу!