Финляндия по-русски

Финляндия по-русски (https://www.russian.fi/forum/index.php)
-   Еда и напитки (https://www.russian.fi/forum/forumdisplay.php?f=66)
-   -   Ризотто и все-все-все (https://www.russian.fi/forum/showthread.php?t=70837)

AlinkaMalinka 07-11-2012 13:34

Цитата:
Сообщение от Marmir
ну я потому вот и не ела никада бешмармак этот.
но если в какой-то необыкновенный момент жизни окажусь в башкирском краю, то с удовольствием попробую. и пусть это будет не мясо вареное с макаронами, а набор самый что ни на есть аутентичный.


Однажды вот такой вот бешпармак с варенной головой барана сверху теста поставили у нас перед глазами и там сидел француз и итальянец..
Реакция была не из приятных ..БРРРРРРР

Marmir 07-11-2012 13:36

Цитата:
Сообщение от AlinkaMalinka
Однажды вот такой вот бешпармак с варенной головой барана сверху теста поставили у нас перед глазами и там сидел француз и итальянец..
Реакция была не из приятных ..БРРРРРРР

вот-вот. от такова не откажусь. чтобы голова и т.д.
такой бы даже Кулка попробовал.

AlinkaMalinka 07-11-2012 13:37

Цитата:
Сообщение от Marmir
вот-вот. от такова не откажусь. чтобы голова и т.д.
такой бы даже Кулка попробовал.


И баран на тебя смотрит))ой ёёёё

Marmir 07-11-2012 13:39

Цитата:
Сообщение от AlinkaMalinka
И баран на тебя смотрит))ой ёёёё

вареная голова уже не смотрит, не слышит и даже не улыбается.

AlinkaMalinka 07-11-2012 13:41

Цитата:
Сообщение от Marmir
вареная голова уже не смотрит, не слышит и даже не улыбается.


"Серано" голова все еще))

Olka 07-11-2012 13:42

Цитата:
Сообщение от AlinkaMalinka
Томат в плове это уже соовсем не плов!
Кто хочет красивый желтый рис - куркума в помощь!И цвет будет классный и специя тоже приятная!


+1 или шафран. Куркума также отлично подходит для ухи из щуки-окуня-судака с прозрачным бульоном.
А как же барбарис в плов?

Olka 07-11-2012 13:44

Цитата:
Сообщение от AlinkaMalinka
Вот почитаешь вас тут и все время кушать хочется))
Раскабанеть так не долго))


Это точно, поэтому я с сегодняшнего дня и до рождества (как минимум) стала вегетарианкой. С кем бы поспорить, чтобы стимул был?

Kulkumulku 07-11-2012 13:46

Цитата:
Сообщение от Marmir
ну я потому вот и не ела никада бешмармак этот.
но если в какой-то необыкновенный момент жизни окажусь в башкирском краю, то с удовольствием попробую. и пусть это будет не мясо вареное с макаронами, а набор самый что ни на есть аутентичный.

Ну, я если где - пробую всё. А вот дома готовить вариации пельменей - хрен заставишь.

AlinkaMalinka 07-11-2012 13:47

Цитата:
Сообщение от Olka
+1 или шафран. Куркума также отлично подходит для ухи из щуки-окуня-судака с прозрачным бульоном.
А как же барбарис в плов?


Приветик Олка)
Барабарис красота )
Специи по вкусу..еще и если туда большой плод айвы в рис..))))
Тогда совсем уже будет красота!

Olka 07-11-2012 13:48

Цитата:
Сообщение от nezaika
Ну а как мне обзывать это рисовое блюдо? Пловом нельзя, можно размазней или пeлави какое-то, а вы сами вычисляйте что я имею в виду.

Недавно во флуде о бешбармаке спорили. Надо делать так, а не этак, причем спор случился у ранее проживающих в бешбармаковых краях (привет АлинкеМалинке и Олке). Упомянули влияние разных традиций и апгрейд с учетом современных трендов. На том и сошлись и спорить перестали. Я так запомнила.


Правильно запомнила :)
И правильно делаешь что эксперементируешь с рецептами.
Твоё блюдо можно назвать "плов по-незайски" или "томатное рисотто", а если кто вякнет - глиняным горшком ему в лоб.

Olka 07-11-2012 13:49

Цитата:
Сообщение от AlinkaMalinka
Или кус кус - фееее для меня,кушать такое не могу)
А кто то за две щеки!


Я люблю, в Марокко к нему пристрастилась.

Marmir 07-11-2012 13:49

Цитата:
Сообщение от Olka
Это точно, поэтому я с сегодняшнего дня и до рождества (как минимум) стала вегетарианкой. С кем бы поспорить, чтобы стимул был?

поспорь со мной. мне надо снести 14 кило за полтора месяца. на што забьёмся?

AlinkaMalinka 07-11-2012 13:50

Цитата:
Сообщение от Olka
Это точно, поэтому я с сегодняшнего дня и до рождества (как минимум) стала вегетарианкой. С кем бы поспорить, чтобы стимул был?


Тут я с тобой не друг,.я за мясу!
Не жирное,лучше варенное или тушенное.
Кофе без сахара могу и завтраки без всякого масла и что там еще мажут на хлеб могу...
Но без мясу я не могу...

Olka 07-11-2012 13:51

Цитата:
Сообщение от Marmir
я никогда не готовила бешбармак, никогда его не пробовала и даже не видела.
но думаю, само по себе блёдо готовить несложно - справлялись же кочевые народы. другое дело, что ингредиенты искать придецца не один день.


Несложно, но довольно долгий процесс, потому его и делают обычно много - для себя и гостей.

Marmir 07-11-2012 13:53

Цитата:
Сообщение от Kulkumulku
Ну, я если где - пробую всё. А вот дома готовить вариации пельменей - хрен заставишь.

когда куда-нить еду завсегда имею список - чего сожрать необходимо.

пельмени не люблю. ваще как то варёное тесто не оч.

Olka 07-11-2012 13:53

Цитата:
Сообщение от AlinkaMalinka
Отвари листы теста для лазаньи в подсоленной воде.


Остальное я ещё пережила, но этим ты меня убила! :hsh:

AlinkaMalinka 07-11-2012 13:55

Цитата:
Сообщение от Marmir
поспорь со мной. мне надо снести 14 кило за полтора месяца. на што забьёмся?


Нужно на беговую дорожку каждый день, и что бы по 1000 калорий за раз сжечь!
Морда будет КРАСНАЯ, вся тела будет мокрая!
Как у меня после бега!
Кг будет только так сходить с боков..

Olka 07-11-2012 13:56

Цитата:
Сообщение от AlinkaMalinka
Приветик Олка)
Барабарис красота )
Специи по вкусу..еще и если туда большой плод айвы в рис..))))
Тогда совсем уже будет красота!


Привет! С айвой не пробовала, но точняк вкусно :)

AlinkaMalinka 07-11-2012 13:56

Цитата:
Сообщение от Olka
Остальное я ещё пережила, но этим ты меня убила! :hsh:


Я сделала!
Получилось!
Сама боялась сначала..тесто удалось))

Marmir 07-11-2012 13:57

Цитата:
Сообщение от Olka
Остальное я ещё пережила, но этим ты меня убила! :хш:

кстати, безотносительно бешбармака варить лазанью - очень хорошая идея. я ее у кого-to увидела и теперь часто пользуюсь.

Kulkumulku 07-11-2012 13:57

Цитата:
Сообщение от Marmir
когда куда-нить еду завсегда имею список - чего сожрать необходимо.

пельмени не люблю. ваще как то варёное тесто не оч.

Я вообще люблю только то, что можно смачно винишком запивать. Остальным только брюхо набиваю. Потому наверное и от пловов с бешбармаками не тащусь.

AlinkaMalinka 07-11-2012 13:58

Цитата:
Сообщение от Olka
Привет! С айвой не пробовала, но точняк вкусно :)


Сама айва вкусная получается и плов пахнет тоже вкусно от айвы.

nezaika 07-11-2012 13:59

Цитата:
Сообщение от AlinkaMalinka
..еще и если туда большой плод айвы в рис..))))
Тогда совсем уже будет красота!

Обожаю аромат айвы. Где бы взять этот чудо-плод на северных просторах?
Только мне бы для ароматических впечатлений непосредственно под нос, не в еду.

Может айва, конечно, разная бывает, я о той, которая на низеньких кустиках, желтые яблочки, очень твердые. Японская, по-моему.

Я сажала один куст, он стабильно цвел, но не плодоносил. Ну да, опыляться не получалось, видать.

Olka 07-11-2012 14:01

Цитата:
Сообщение от Marmir
поспорь со мной. мне надо снести 14 кило за полтора месяца. на што забьёмся?


Мой друг (страшной завистью к которому я преисполнилась) похудел на вегетарианстве почти на 20 кило за 4 месяца. Цвет лица - персик! Один минус - попа пропала.
Мне и 10 кило хватило бы, вот хочу рискнуть здоровьем больной бабушки...
14 кг за полтора месяца - это надругательство, дело опасное и тебе ненужное.

Kulkumulku 07-11-2012 14:01

Цитата:
Сообщение от nezaika
Я сажала один куст, он стабильно цвел, но не плодоносил. Ну да, опыляться не получалось, видать.

А их разве не парами надо сажать? Разнополыми ессно.

Olka 07-11-2012 14:02

Цитата:
Сообщение от AlinkaMalinka
Тут я с тобой не друг,.я за мясу!
Не жирное,лучше варенное или тушенное.
Кофе без сахара могу и завтраки без всякого масла и что там еще мажут на хлеб могу...
Но без мясу я не могу...


Люди ведь разные. Я легко могу без мяса, но вот кофе без сахара никак не лезет.

Marmir 07-11-2012 14:02

Цитата:
Сообщение от Kulkumulku
Я вообще люблю только то, что можно смачно винишком запивать. Остальным только брюхо набиваю. Потому наверное и от пловов с бешбармаками не тащусь.

а я просто люблю есть и еду.
и не пью, когда ем. т.е. пью, если уже понеслась до еды, но вообще не люблю сочетание пищи и алкоголя. хотя да, оно действительно бывает удивительным и/или очень удачным.

AlinkaMalinka 07-11-2012 14:02

Цитата:
Сообщение от Kulkumulku
Я вообще люблю только то, что можно смачно винишком запивать. Остальным только брюхо набиваю. Потому наверное и от пловов с бешбармаками не тащусь.


"МЯСУ" :xbroil:

nezaika 07-11-2012 14:03

Цитата:
Сообщение от Kulkumulku
А их разве не парами надо сажать? Разнополыми ессно.

Ну дык когда первый раз непоплодоносил, то я и поняла, что парами. Только как их по полам различают? (из меня ботаник тот еще) :lol:
У родителей ровно один куст был, каждый год ояблонивался. Но там огороды, с соседних участков, наверно, опылялся.

Kulkumulku 07-11-2012 14:04

Цитата:
Сообщение от nezaika
Ну дык когда первый раз непоплодоносил, то я и поняла, что парами. Только как их по полам различают? (из меня ботаник тот еще) :lol:
У родителей ровно один куст был, каждый год ояблонивался. Но там огороды, с соседних участков, наверно, опылялись.

Ну я тоже не ботаник, так, слухами питаюсь.

Kulkumulku 07-11-2012 14:05

Цитата:
Сообщение от AlinkaMalinka
"МЯСУ" :xbroil:

Всенепременно.

Marmir 07-11-2012 14:05

Цитата:
Сообщение от Olka
Мой друг (страшной завистью к которому я преисполнилась) похудел на вегетарианстве почти на 20 кило за 4 месяца. Цвет лица - персик! Один минус - попа пропала.
Мне и 10 кило хватило бы, вот хочу рискнуть здоровьем больной бабушки...
14 кг за полтора месяца - это надругательство, дело опасное и тебе ненужное.

ну тут надо учитывать, что он ел до. если жрал по 2 кило свинины за заход, то исключив ее конечно похудел. а если он ел ломтик куриной грудки на обед с салатом, то исключив её не особо похудеешь.

на самом деле, я сомневаюсь, что ваапще начну. ибо нет мотивации. кроме жадности на покупку новых шмоток.

Kulkumulku 07-11-2012 14:13

Цитата:
Сообщение от Marmir
ну тут надо учитывать, что он ел до...

Только это и надо учитывать. А вегатарианство там или что другое - неважно. Я двоих знаю, кто такой же результат karppaus-ом получили.
Так что главное - не какое-либо "...ство", а индивидуально верно подобранное и сбалансированное питание.

Olka 07-11-2012 14:14

Цитата:
Сообщение от Marmir
ну тут надо учитывать, что он ел до. если жрал по 2 кило свинины за заход, то исключив ее конечно похудел. а если он ел ломтик куриной грудки на обед с салатом, то исключив её не особо похудеешь.

на самом деле, я сомневаюсь, что ваапще начну. ибо нет мотивации. кроме жадности на покупку новых шмоток.


Ел много и сытно, баранинку всегда уважал. Говорит что ест сколько хочет, но овощей много несъешь ))) наверное в этом и секрет :)

Marmir 07-11-2012 14:16

Цитата:
Сообщение от Kulkumulku
Только это и надо учитывать. А вегатарианство там или что другое - неважно. Я двоих знаю, кто такой же результат карппаус-ом получили.
Так что главное - не какое-либо "...ство", а индивидуально верно подобранное и сбалансированное питание.

карппаус - это што?

AlinkaMalinka 07-11-2012 14:18

Заменить сахар на сахарозаменитель в кофе и в чае, уже минус куча калорий будет для тех, кто не может пить не сладкое.
Молоко брать с 0% жира,так же йогурт и все остальное.
Сыр тоже с наименьшим количеством жирности покупать.
Белый хлеб и булочки совсем не кушать
*про всякие печеньки даже не пишу"
И конечно беговая дорожка.
И нафиг не нужна диета..
Если приспичит на сладкое, есть куча всяких продуктов без сахара и жира в спец отделах в магазине.
Сама так похудела на 4 кг за месяц.

Marmir 07-11-2012 14:18

Цитата:
Сообщение от Olka
Ел много и сытно, баранинку всегда уважал. Говорит что ест сколько хочет, но овощей много несъешь ))) наверное в этом и секрет :)

ну как... если с хлебом, фасолью и оливковым маслом то можно конкретно нагрузицца.

я к тому, что лично мне бы это не помогло. но тебе может и поможет, если ты основные калории получаешь из мяса.

Olka 07-11-2012 14:18

Цитата:
Сообщение от Kulkumulku
Так что главное - не какое-либо "...ство", а индивидуально верно подобранное и сбалансированное питание.


Да, всё правильно. Но чтобы понять, что подходит именно тебе лично, надо попробовать разные варианты.
Я довольно долго придерживалась раздельного питания, считаю его правильным для организма по многим параметрам, но похудеть удалось незначительно.
Попробую теперь вот вегетарианство.

Olka 07-11-2012 14:19

Цитата:
Сообщение от Marmir
карппаус - это што?


Подвид раздельного питания, схожий с Монтиньяком,очень популярный в Финляндии, но теперь популярность пошла на спад.

Kulkumulku 07-11-2012 14:20

Цитата:
Сообщение от Olka
Ел много и сытно, баранинку всегда уважал. Говорит что ест сколько хочет, но овощей много несъешь ))) наверное в этом и секрет :)

Ну и при чем тут тогда вегетарианство?
Что жрать меньше надо - давно известно.

Kulkumulku 07-11-2012 14:21

Цитата:
Сообщение от Marmir
карппаус - это што?

Углеводы не жрать.

Olka 07-11-2012 14:22

Цитата:
Сообщение от AlinkaMalinka
Заменить сахар на сахарозаменитель в кофе и в чае, уже минус куча калорий будет для тех, кто не может пить не сладкое.
Молоко брать с 0% жира,так же йогурт и все остальное.
Сыр тоже с наименьшим количеством жирности покупать.
Белый хлеб и булочки совсем не кушать
*про всякие печеньки даже не пишу"
И конечно беговая дорожка.
И нафиг не нужна диета..
Если приспичит на сладкое, есть куча всяких продуктов без сахара и жира в спец отделах в магазине.
Сама так похудела на 4 кг за месяц.


Я противник сахарозаменителя и обезжиренных продуктов. Считаю, что питаться надо естественными природными продуктами с натуральным вкусом, главное знать меру.
Диеты я тоже уже не признаю, по личному опыту :) Только перемену в стиле питания.

Kulkumulku 07-11-2012 14:23

Цитата:
Сообщение от AlinkaMalinka
...Сама так похудела на 4 кг за месяц.

Тута не про то, как худеть, а про то, как и что сожрать. :)

nezaika 07-11-2012 14:24

Население т.н. благополучных стран уже несколько десятков лет трескает обезжиренное и всякие заменители, только процесс ожирения все набирает обороты. По оценкам забыла-чего-но-очень-важного-и-авторитетного лет через 30-50 (?) потребление калорий в таких странах увеличится еще на 1000 ккал, т.е. будет минимум 3000 ккал/день на взрослого человека. При всем том, что пересаживаться на велики и самокаты люди не спешат. Так что есть над чем подумать, в сахарe и жире ли дело или в чем-то другом :)

Olka 07-11-2012 14:25

Цитата:
Сообщение от Marmir
ну как... если с хлебом, фасолью и оливковым маслом то можно конкретно нагрузицца.

я к тому, что лично мне бы это не помогло. но тебе может и поможет, если ты основные калории получаешь из мяса.


Не совсем так, и надеюсь что поможет, во всяком случае появился стимул попробовать :)

Marmir 07-11-2012 14:25

Цитата:
Сообщение от Kulkumulku
Углеводы не жрать.

да, ето толковая диета. но тока в основном для тех, кто мясо не любит.
я помню когда пробовала аткинса легко обходилась без углеводов, на кой они мне нужны после 2 кило жареной свинины. не похудела.

Kulkumulku 07-11-2012 14:27

Цитата:
Сообщение от Olka
Я противник сахарозаменителя и обезжиренных продуктов. Считаю, что питаться надо естественными природными продуктами с натуральным вкусом, главное знать меру.
Диеты я тоже уже не признаю, по личному опыту

А может потому и личный опыт таков?
* Шеф несколько лет назад исключил сахар из кофе - похудел на 10 кг.

Olka 07-11-2012 14:27

Цитата:
Сообщение от Kulkumulku
Ну и при чем тут тогда вегетарианство?
Что жрать меньше надо - давно известно.


Ты невнимательно читаешь. Вегетарианство при том, что человек благодаря ему очень значительно похудел, хотя объём пищи, по его словам, не сокращал.

Olka 07-11-2012 14:28

Цитата:
Сообщение от Marmir
да, ето толковая диета. но тока в основном для тех, кто мясо не любит.
я помню когда пробовала аткинса легко обходилась без углеводов, на кой они мне нужны после 2 кило жареной свинины. не похудела.


Наоборот, для тех кто очень любит мясо и вообще белковую пищу :)
Там мясо и весь остальной белок можно лопать без ограничений.

AlinkaMalinka 07-11-2012 14:29

Цитата:
Сообщение от Olka
Я противник сахарозаменителя и обезжиренных продуктов. Считаю, что питаться надо естественными природными продуктами с натуральным вкусом, главное знать меру.
Диеты я тоже уже не признаю, по личному опыту :) Только перемену в стиле питания.


Я смотрю на кол-во fat в продуктах))И наверное это уже навсегда)
Кушать можно все, если знаешь что сожжешь все что съел..а такое редко бывает,если нет физической нагрузки..
Без тренировок, даже если и похудеешь, все равно тело не будет подтянутое..

Olka 07-11-2012 14:30

Цитата:
Сообщение от Kulkumulku
А может потому и личный опыт таков?
* Шеф несколько лет назад исключил сахар из кофе - похудел на 10 кг.


Нет, не поэтому :)
Учитывая, что я употребляю 1 ч.л. сахара в сутки с кофе, то вряд ли дело в этом, у меня всё банально - слишком много и вкусно жру )))

Marmir 07-11-2012 14:30

Цитата:
Сообщение от Olka
Наоборот, для тех кто очень любит мясо и вообще белковую пищу :)
Там мясо и весь остальной белок можно лопать без ограничений.

ну вот у меня не сработало. я люблю мясо и ела его по несколько кило в день. не похудела ни на грамм. но, правда, и не потолстела.

pb_46 07-11-2012 14:31

А я ваще ем мало, а все равно толстая. От чего так?
Надо в зал. Кто со мной?

pb_46 07-11-2012 14:32

Цитата:
Сообщение от Marmir
ну вот у меня не сработало. я люблю мясо и ела его по несколько кило в день. не похудела ни на грамм. но, правда, и не потолстела.


Вот, а один мой знакомый решил, что если будет трескать белок, то бицуха только так попрет. Не поперла, поперло пузо.

Marmir 07-11-2012 14:33

Цитата:
Сообщение от Olka
... Говорит что ест сколько хочет, но овощей много несъешь ))) ..


Цитата:
Сообщение от Olka
...объём пищи, по его словам, не сокращал.


Цитата:
Сообщение от Olka
...Учитывая, что я употребляю 1 ч.л. сахара в сутки с кофе, то вряд ли дело в этом ...


Олка, ты всё-таки очень женственная.

Olka 07-11-2012 14:34

Цитата:
Сообщение от AlinkaMalinka
Я смотрю на кол-во fat в продуктах))И наверное это уже навсегда)
Кушать можно все, если знаешь что сожжешь все что съел..а такое редко бывает,если нет физической нагрузки..
Без тренировок, даже если и похудеешь, все равно тело не будет подтянутое..


На количество жира и сахара я тоже всегда обращаю внимание и поэтому не ем всякие колбасы, например. Просто я считаю, что если хочется съесть йогурт, то лучше я его съем с нормальной жирностью и вкусом, но немного, чем обезжиренный, но в 3 раза больше.
Разговаривала со знакомыми врачами об этом и ещё больше утвердилась во мнении.
К тому же, для меня очень важен вкус продукта, я хорошей едой хочу наслаждаться, а не жевать что-то пластмассовое, зато без калорий :)
Насчёт тренировок даже не обсуждается - согласна на все 100.

AlinkaMalinka 07-11-2012 14:36

а сахар так вообще "зараза"..если действительно посчитать сколько его в чае и в кофе за день скушаешь - плохо становится..
Чашка кофе с молоком и сахаром 150 калл ))
Вот и считайте!

Katjusha123 07-11-2012 14:36

Цитата:
Сообщение от pb_46
А я ваще ем мало, а все равно толстая. От чего так?
Надо в зал. Кто со мной?


Ничего не понимаю...
Прекрасные, в меру упитанные мы завели вкусную тему про бешбармак и прочий рис.
Какой такой зал-мазал? Не видишь - мы кууууушаем!

Olka 07-11-2012 14:36

Цитата:
Сообщение от Marmir
Олка, ты всё-таки очень женственная.


Если это синоним "тупая", то ты мне тоже очень нравишься :)
Что тебе непонятно в выделенных фразах?

Kulkumulku 07-11-2012 14:36

Цитата:
Сообщение от nezaika
Население т.н. благополучных стран уже несколько десятков лет трескает обезжиренное и всякие заменители, только процесс ожирения все набирает обороты. По оценкам забыла-чего-но-очень-важного-и-авторитетного лет через 30-50 (?) потребление калорий в таких странах увеличится еще на 1000 ккал, т.е. будет минимум 3000 ккал/день на взрослого человека. При всем том, что пересаживаться на велики и самокаты люди не спешат. Так что есть над чем подумать, в сахарe и жире ли дело или в чем-то другом :)

Дело и в сахаре, и в жире. Но больше всего в лени: думать, учиться, готовить, заниматься спортом...
Вот, например, спрашивается, зачем человеку лимонад (в современном виде, как то кола, фанта, спрайт...)? По сути вообще без надобности. А воны ящиками закупают. Особливо для деток. А что у деток вес уже рост обгоняет... Ну и далее по списку.
И ладно еще жрали бы вкуснятину, а то ведь ленкимаккара, лаатикко.... ЖУТЬ!


Часовой пояс GMT +3, время: 22:54.