Спасибо Ласка!
Подобный салат делаю с кедровыми орешками и карамельными грушами + руколой, тоже очень вкусно. Рецепт вроде писала уже.

Олка, будь лаской, поделись своим рецептом мусакки.
Я недавно её делала после твоей наводки. Рецепт взяла, не помню, то ли с греческого, то ли турецкого ресурса.
Получилось очень вкусно, но времени ушло уйма! Может, у тебя попроще?

У меня рецепт простой, из книги о кухнях разных стран. Я дома его посмотрю и напишу тебе подробно.

Olka, конечно, ответит Вам. Я же просто поделюсь рецептом. Помню, наткнулся "вконтактах" на ссылку на видео. Заинтересовался, поскольку люблю греческую кухню. Сделал. Поучилось с первого раза. По-моему, достаточно просто и доходчиво изложено :)

Вот рецепт "моей" мусаки

300 гр баклажанов
300 гр мясного фарша (баранина или говядина)
1 луковица
1 зубок чеснока
оливковое масло
1 ст.л. томатного пюре
Щепотка белого перца
1 ч.л.паприки
Понемногу сушёного розмарина, орегано, тимьяна
1 ч.л. соли
4 крупных картофелины
Для пропитки: 3 дл мясного бульона
Заливка:
2 ст.л. муки
3 дл молока
2 дл сырной стружки
щепотка соли

Оставь несколько кружков баклажана для украшения. Оставшийся баклажан порежь кубиками.
Порежь мелко лук.
Обжарь слегка фарш и добавь в него кубики баклажана, порезанный чеснок и лук. Перемешай.
Добавь специи и туши на медленном огне около 15 мин.
Очисть картошку и нарежь тоненькими круглыми ломтиками.
В форму для запекания выложи этажами картофель и фарш.
Полей мусаку бульоном и выпекай на средней полке около часа при 225 гр.
Пока мусака готовится в духовке, сделай заливку.
Смешай ингридиенты заливки и дай им закипеть. Выложи на мусаку кружки баклажана и вылей заливку на мусаку, когда она простояла в духовке пол-часа.
Вуаля! :)

Hot ja Olka, kiitos! Kokeilen molemmat reseptit.

Minulla oli tällainen: http://www.nefisyemektarifleri.com/...icanli-musakka/

Сейчас самый тыквенный сезон и я вчера задумалась чего бы ещё этакого из неё приготовить, придумала супчик-пюре, который оказался дюже вкусным. Делюсь.

1 мускусная тыква (myskikurpitsa)
1 батат
1 луковица
2-3 зубочка чеснока
банка кокосового молока
специи: соль, копчёная паприка, смесь сухой зелени

Тыковку разрезаем вдоль и ставим запекаться в духовку при 200 гр на 20 минут
В это время чистим батат, нарезаем кружками и ставим вариться в воде.
Ложкой выгребаем из тыквы семена и выкидываем, мякоть тыквы добавляем в кастрюлю.
Туда же добавить крупно-порезаную луковицу и зубочки чеснока.
Варим до мягкости батата, выливаем лишнюю воду, но немного должно остаться.
Выливаем в кастрюлю кокосовое молоко, даём немного побухтеть, добавляем специи.
Потом делаем суп-пюре с помощью блендера. В тарелку можно добавить чуток сметанки и рубленую зелень.

Утиную грудку кто готовил? Поделитесь проверенным рецептом?

все таки как не пркрасна международная кухня, но все же к своим ,на которых выросли, продпочтениям возвращаемся..
болею я, гриппом кто то наградил...
а дома ,на Родине,всегда,когда грипповали ели унаша.
густую домашнюю лапшу на баранине или курятине...
вот и сейчас проголодав пару дней, наварила я себе унаш, и умяв пару тарелок, почувствовала облегчение...:))

1.Из муки, яиц и щепотки соли замешиваем мягкое тесто.
2.На столе посыпанном мукой раскатываем тесто в тонкий пласт.
3. Нарезаем из него лапшу, перемешиваем её с мукой и оставляем на столе подсушиваться.
4.Баранину (или куру)рубим на куски, заливаем её водой, добавляем замоченную с вечера фасоль и ставим на огонь.
5.Доводим до кипения и на среднем огне варим до готовности фасоли.
6.Лук очистим, вымоем, нарежем кусочками и обжарим на сковороде .
7.В готовое мясо с фасолью выкладываем обжаренный лук, солим, перчим по вкусу.
8.Лапшу просеем через сито, чтобы удалилась лишняя мука и выложим её в суп.
9.Суп доводим до кипения, проварим минуты 2, снимаем с огня и заправляем катыком (кислым молоком).*Не обязательно!
10.Готовый унаш (суп из фасоли с лапшой) сразу же подаём на стол, накрошив в тарелки свежего лука,заливаем сверху супом ...
Внимание: можно употреблять под водку!
И в постель под одеяло,пропотеть и все,гриппа как не бывало!:),

Чем разбавить магазинный глёгги, чтобы он не был таким приторным?

Безалкогольным, да. Или, может, кофе на нем сварить, всё равно в турке разогреваю.

а почему элементарный кипяиток не подходит?

С кипятком скучно.

Сахар-то пропадёт, но вместе с ним и пряность напитка.

А! что бы крепость осталась...
ну это сложно. Не проще ли самому приготовить?

Надо попробовать. Ведь это не хлопотно?

Короче - я в чай без сахара добавляю магазинный глеги.
если такое подойдет. люблю экспериментировать со вкусами =)
--------------------
нет =) Не хлопотно. Сейчас притащу рецепт из своих запасов =)

ptzmiesГлинтвейн (от немецкого gluhende Wein - горячее, пылающее вино) Законы глинтвейна:
Самое главное - глинтвейн, как и кофе ни в коем случае не должен закипать. Неопытные эстеты могут испортить себе первое впечатление. Температура должна быть в районе 70-ти градусов. Ненаучно это проверяется рукой :-) Нагревать вино следует в огнеупорной посуде, исключая металлическую (кроме серебренной) до тех пор пока не исчезнет образующаяся сначала белая пена.
Оптимальный вариант выбора вина - Хванчкара, Киндзмараулли, Кагор, Каберне. Идеально подходят красные, сухие и не крепкие вина.
Глинтвейн пьется горячим и обязательно из высоких (чтоб меньше остывал) желательно прозрачных (чтоб полюбоваться цветом напитка) стаканов вдыхая горячие эфирные пары. Вино, которое входит в состав напитка, следует употреблять сразу после нагрева, пока оно не потеряло свой букет и вкусовые качества.
Если в состав глинтвейна входит горячая вода, ее нужно вскипятить непосредственно перед использованием. Нельзя наливать горячую воду прямо наверх спиртных напитков, так как это портит их вкусовые качества. Вместо этого следует осторожно влить воду по краю.
-----------------------

наберите *безалкогольный глинтвейн*. А если с алкоголем - напитки разные от простой водки и до ...,

Олка, отчитываюсь: треска была приготовлена, правда я забыла ржаную панировку купить, так что готовила в пшеничной и добавила туда каламаусте. Треска - успешно реанимирована в наш рацион :) Спасибо тебе за рецепт! Я ее еще после жарки лимонным соком побрызгала, с рисом было очень вкусно. Треска получилась очень нежная!

А вот про индейку - ходила я в С Маркет , нашла на холодных полках только один несчастный кг кусок, в нитках.
И еще нашла ценник - что типа филешки продаются, но пока самих филешек не встречала -там все время пусто.

Еще нашла филе баранины в заморозках :)

Молодец!
А насчёт индейки и баранины... Пора тебе в Куопио переезжать. Проведём тебя с Федей по всем заповедным местам.

Форумчане, подскажите продается ли в Фи - раклетный сыр, тот что уже в нарезке? И сколько примерно стоит.
Собираюсь в следующую поездку раклетницу свою притащить, думаю - сыр с собой из Германии везти, или здесь найдется?

Juustoportti делает нарезку раклета:
https://www.k-ruokakauppa.fi/k-supe...arket-seinajoki

Прекрасно! Спасибо! Пойду искать на днях:)

Делала карельское рагу, первый раз в жизни: часа четыре на 150 градусов в форме, покрытой фольгой. Заливала кусочки мяса водой так, чтобы покрыло полностью. Рагу съелось, бульон остался. Что с ним можно сделать? Мясной суп в ближайшие пару дней не хочется. Сварить картошку? Кто чего с бульоном этим делает?

заморозьте до подходящего случая подливку на нем можно готовить в супы добавлять..

На любом бульоне (кроме рыбного) готовлю гарнир из риса. Получается что-то типа плова, только без мяса.
Морковь натереть на очень крупной терке, положить в сковороду с достаточно большим количеством разогретого растительного масла.
Нарезать полукольцами репчатый лук, выложить в обжаренную ло полуготовности мороквь, перемешать.
Когда лук обжарится до полуготовности, выложить на овощи ровным слоем промытый длиннозерный рис.
Сделать в рисе лунки (много) до самого дна, в них налить бульон. Лично я закрываю крышкой. Тушить рис не перемешивая, время от времени добавлять в лунки бульон.
Довести рис до полуготовности, посолить, поперчить, добавить бульон, перемешать. Теперь добавлять понемногу бульон и перемешивать до тех пор, пока не приготовится. В конце положить лавровый лист.
Такой гарнир подойдет и к рыбным, и к мясным блюдам.

А я приспособилась почти плов с мясом делать.
Немножко диетический, правда.
Разогреваю раст. масло, кладу лук, морковку. Обжариваю.
Потом туда кладу мелко нарезанное свиное филе. Или говяжье, если получилось недорого купить.)
Всё обжариваю слегка, добавляю рис и заливаю холодной водой, чтоб на полпальца сверху риса.
Когда вода выкипит, добавляю пряности. Кумину обязательно.
И довожу под крышкой до готовности на единичке.

WISPER . По моему , Вы советовали ТРЕСКУ по вкусному готовить ? Или кто ? В белках ... По моему , об этом рецепте КАНАРЕЙКА говорила в теме ; " Чем вспомним 2015й ? " .
Собственно, вопрос : там строго ТРЕСКА предусмотрено ? Или можно заменить замороженным филе alaska pollock из Лидла ? Тоже , вроде , к тресковым относится .

В рецепте Виспера был судак. Не советую заменять, берите только свежего судака.

Семейство тресковых (треска, хек, сайда, навага, минтай, пикша, путассу и др.) На мой взгляд к треске по вкусу больше всего подходит пикша и сайда...

Ракле продаётся в Сити маркете в Эспоо в Исоомена. Больше нигде не видела. Большая нарезка всегда.

Если кто любит рыбу, даю рецепт вкуснейшего блюда. 600гр филе красной рыбы,2децилитра сливок для взбивания kuohukerma Valio,2 яйца,полстакана панировки,немного свежего укропа,1 ложка свежего лимонного сока,немножко белого перца или смешанных перцев.,2 ч.л. соли.
Как делать. Сначала порезать рыбное филе на кусочки. Потом измельчить блендером.Яйца взбить и добавить в фарш.Добавить всё остальное кроме панировки. Взбить.В конце добавить панировку и помешать уже ложкой. Выложить в формочку для хлеба и кекса. Должна быть литровой или чуть больше. Я делаю теперь в силиконовой. Отлично получается. Не пристаёт к поверхности.Ставите духовку на 200 градусов, и запекаете около часа. На средней полочке. Внимание! Сливки только такие как я написала. Только они дают именно сливочный вкус. Остальные сплошная синтетика. Это блюдо называется каламуреке. Можно делать и из белой рыбы. Тогда чуть больше жидкости надо положить. Например, молока добавить.Смотрите какой фарш у вас получается. Как на котлеты обычные. Иногда и в красную чуть молока подливаю.Ещё пишут что надо поставить в духовку ёмкость с водой.Чтоб не сохло. Ни разу не ставила. Можете попробовать. Приятного аппетита! Очень вкусно!

Ёжик! Это сложно...я не буду делать. Лучше к тебе приеду со своим блюдом,а ты угостишь вот этим...Ага?

Да, вкусно. Я подаю эту запеканку с белым соусом, куда крошу варёное яйцо и укроп.
Если делать на водной бане, то получится нежное суфле.

Утиную грудку замариновать на ночь. Сделать надрезы поперёк, полить красным вином, положить чернослив и кусочки яблок на надрезы и вжать немного пальцами вовнутрь надрезов. Полить немного оливковым маслом. Сверху положить кусочек целофана и поставить небольшой гнёт.Поставить в холодильник на ночь. На след день можно готовить. Убрать яблоки. Сливы оставить. Посолить и поперчить по вашему вкусу. Поставить запекать в огнеупорной глиняной посуде. Минут 30. Я иногда дольше держу. Через 15 минуть доложите яблоки. Забыла написать. Потом вытаскиваете грудку и поливаете опять вином. Чуть-чуть добавьте мёда. Закройте и пусть постоит. Всё! Готово. На гарнир пюре и тушёная солёная капуста.

А мне опять надо веганское меню придумывать. :) Идей и рецептов много, но я пока не определилась какие выбрать, чтобы меню было гармоничным.

[QUOTE=Olka]Да, вкусно. Я подаю эту запеканку с белым соусом, куда крошу варёное яйцо и укроп.
Если делать на водной бане, то получится нежное суфле.[/
Точно! Именно как суфле получается на бане. Можно из 2 рыб делать сразу- из красной слой а следующий слой из белой. Легко делать. Очень вкусно и полезно. А соус делаю так=2 авокадо на блендер и 100 мл примерно кефира. Щепотку укропчика. Всё. Можно кушать.

С Вашего разрешения добавлю :) Надрезается только кожа . И вообще , делая надрезы , надо стараться не коснуться мяса .

Понял . СУДАК .

А 2 ложки соли не многовато, на 600 гр. рыбки?

чего п такого приготовить)???

В рождественской Пиркке и в Yhteishyvä были варианты веганского меню, может там найдёте хорошие идеи.

Соус с авокадо отличная идея! И визуально будет красиво смотреться.
Да, с двумя видами рыбы тоже очень удачно получается. Я делала однажды такое суфле из щуки и лосося, этажами. Филе щуки перемолола в блендере тщательно вместе с косточками и добавила жирных сливок. Чудесно получилось. Спасибо что напомнили!

Арбуз. Буду ждать нового урожая.





Век живи - век учись...

А этот сюрприз обязательно приготовлю для гостей на даче летом...

Мой фирменный рецепт. Отварить курицу, разделать на кусочки без костей. В блендере перемалываем 3-4 большие луковицы и пару головок чеснока. Все это в жаровню, добавляем паприки 1 ч.л и 2 ч.л карри , соль. На медленном огне тушим. В рецепте добавляется кокосовые сливки, а мне больше нравиться со сметаной. В готовом виде блюдо похоже на сациви. Очень вкусно с овощами.

щитаю, любая идея с авокадо отличная.

А у меня другая история. Дети мои - предатели, да, они мясо оказывается втихоря едят. :xobmorok: Но я же мать! Посему вот решилась в кои-то веки детишек таки мясом побаловать, а что сделать - ума не приложу? Стейки не пойдет - не жарю и детям не позволю, сосиски - несолидняк. Хочу кусок мяса - говядины, например - запечь. Это съедобно? и что именно с ним делать и как именно его запекать, чтоб на выходе получилось нечто съедобное, а не кусок подобшвы...
Ещё нюанс: а какой мясо подойдет для запекания? И если мне необходим кусок ну на килограмм от силы - что будет? не усохнет? В общем: внимаю.

naudan sisäpaisti.....
в духовке запечь просто посолить поперчить и запечь до 58градусов, до красного цвета, тогда оно будет не жестким поленом.

сделай ростбиф. В инете полно рецептов.
Я вчера как раз такое мясо делала. Возни минимум.

Солю капусту по чуть-чуть, чтобы надолго не заморачиваться. Но рекомендованная valkokaali в слишком здоровенных кочанах. Ничего страшного, если я заменю её на кочанчик keräkaali?

Когда ел коров в юности,нравилось мясо в собственном соку(говядина)вычитал в кулинарной книге.
Режешь постную говядину по см толшиной,котлетки.
Отбиваешь,и выкладываешь слоями в толстой сковороде,на каждый слой мяса,лук кольцами,перчишь ,солишь,масла сливочного малость и следующий слой,после в духовку,(не помню сколько градусов и по времени)ну думаю минут 40-50,150-200 градусов.
Да,крышкой закрыть.

Посоветую " Топ-рецепт " моей кухни :
http://www.edimdoma.ru/retsepty/587...-alla-vaccinara
Это очень вкусно и , не смотря на длинное описание , очень легко готовится . Правда , долго тушить ( 3 часа минимум ! Иначе будет не так вкусно ... )
P.S. А дети не предатели , а нормальные люди . Мы всё-таки не в Индии живём . Это там травы пожевал , на солнышке погрелся и - довольно . Здесь такое не пройдёт ...

У тебя дети есть? :spy: Прикинь, что будет, если я им скажу, что эт хвосты, очень вкусно, но сама при этом есть откажусь? Заподозрят подвох. :D

Я хочу именно мясо, именно в говядину, и непременно в духовке, в идеале тушенное в собственном соку - я не жарю в принципе и тем более не стану делать этого детям. Я потому стейки и забраковала, хватит того, что они чипсы за моей спиной лопают. :skalka:


За рецепты все равно всем спасибо, хоть сама мяса и не ем, но почить люблю, чо. :D

Дети есть . 2е . Дочка ( старшая ) обожает эти хвосты . Это же - хвосты , а не ... Ну , ты понимаешь ... :) Их грызть можно . Сидишь весь - в соусе ... ( там - масса вкуснейших овощей и соуса ) . Хватаешь руками и - в рот . Чуда ! А потом хрящики обргызаешь , обсасываешь
После такого обеда обязательно умываться надо . Салфетки помогают частично ...

В Призме-Олари убрали хвосты из ассортимента. А раньше были и развесные, и фасованные.

Поделюсь рецептом утки,запеченной с яблоками и мятой)) Утку обильно натереть солюь. Перцем только изнутри. У яблок удалить сердцевину,мяту порубить. В миске перемешать мяту,яблоки,майоран,мед и коньяк. Нафаршировать утку. Завернуть в фольгу и выпекать при теипературе 180 градусов 2-2,5 часа. можно так же в пакете запечь. очень вкусно получается

Быстрый рецепт говядины: вырезку говяжью, одним куском (длинная такая) намазать оливковым маслом, можно посыпать сухим базиликом, НЕ солить! в холодильник на 2 часа, потом в духовку, запекать мин. на 40, хотите с кровью, поглядывайте, прокалывайте, перепечется, по любому мягкая будет. Достали, дайте отлежаться минут 5, на деревянную доску и режьте-кушайте. Универсальное блюдо для гостей. Я на гарнир фасоль стручками жарю или спаржу на оливковом масле. Соус с сыром с голубой плесенью, грибной, перечный.

[QUOTE=ptzmies]Солю капусту по чуть-чуть, чтобы надолго не заморачиваться. Но рекомендованная valkokaali в слишком здоровенных кочанах. Ничего страшного, если я заменю её на кочанчик keräkaali?[/

Можно. Только ищи не "заячьи морды" а сплющенные кочаны. Иначе листья будут толстые и жесткие.

Дык по рецепту...положите одну. Я вообще не кладу иногда. Тогда вкус рыбы 100%.

Квашеные баклажаны. Отварить 4 баклажана целиком 5-6 минут добавив чайную ложку соли..Положить в дуршлаг, чтоб стекла вода.Разрезать вдоль на 2 части.Порубить 3 зубчика чеснока,порезать укроп и петрушку, порезать 1 красный сладкий перец на кубики. Перец должен быть Suippopaprika. Он ароматный. Продаётся везде по 2 штучки в упаковке.Разложить начинку на половинки баклажанов.Развести в 1 литре воды 1 ст. ложку без верха морской соли крупной.Залить всё это.Делать в широкой эмалированной или стеклянной посуде.Не в металле и не в пластмассе!Жидкость должна покрыть баклажаны.Вообще-то положено связать обе половинки нитками.Но я просто складываю вместе их.Сверху сделайте небольшой гнёт.Стоит при комнатной температуре, пока не станет кислой вода.У меня закисает за 3 дня. На 4 день готово. Потом режете поперёк на 4 кусочка и раскладываете в баночки.Заливаете этим же рассолом и растительным маслом.Тем, которое любите.Гости съедают сразу...потом долго просят ещё...Баклажаны получаются кисленькие.Очень полезные и вкусные.Без уксуса.Квашеные.

ты уже не первый раз пишешь соблазниетльно про эти хвосты а я еще до них не добралась. Надо будет для гостей приготовить на новый год.. :)

Сделал вчера КАЛАМУРЕКЕ ( правильно назвал ? ) . Интересно . Банальный лосось уже поднадоел как-то ... Тем более , фермерский . Не дикий :( И именно с авокадо-кефирным соусом . Правда , кефира плеснул " на глаз " побольше . Так что , получилось пожиже .
Соли именно 2 ложки . Сам был в сомнениях , но решил придерживаться рецепта . Не очень ярко , но интересно . Спасибо . Как-нибудь повторю ...
P.S. Панировочных сухарей не нашёл . Использовал манку в тех же пропорциях . И именно в силиконовой форме . Так же ставил в духовку мисочку с водой ...

А вот на Новый Год не советовал бы . Это очень вкусно есть . Но абсолютно не соответствует нарядным одеждам . ЭТО надо есть самозабвенно , вгрызаясь в хрящики , БРЫЗГАЯСЬ соусом ... Представьте себе даму в нарядном платье , которая РУКАМИ тащит в рот кость с мясом :) Или джентльмен в богатом галстуке ... Он будет бояться этот галстук испачкать .
Очень советую , но НЕ на Новый Год .

строгаю оливье и винигрет)) еще куча всего вкусного вхаладильнике.. :crazy: :crazy: :crazy:

Праздники , Слава тебе Господи , пережили :) Но есть-то надо всё равно ...
С утра смотался на рынок и купил КУРИНЫЕ ПОТРОШКИ ( сердце , печень , желудки ... ) . Из всего этого ( или в присутствии всего этого , будут приготовлены :
На завтрак ( на завтра :) ) " Гречневая каша по охотничьи " . Готовой гречкой заваливаем потрошково-овощную основу . Думаю , будет вкусно ! Полнее - здесь :http://vkusnodoma.com/blog/subprodukt/1202.html
Далее , " Рассольник жареный " . Куриный бульон , обжаренные куриные сердца и желудки , рис ( или перловка ) , огурцы , овощи ... Ни чего сложного , но вкусно . Рецепт не мой - делюсь :http://m.taste.ru/2/944/
Рассольник будет предварять ЖУЛЬЕН . Как всем известно , жульен это ГРИБЫ . Но и туда я доложу жареные потрошки . Удивились ? Я туда ещё и изюму подложу :) Рецепт от того же автора - уважаемого мной Викентича : http://m.taste.ru/1/4063/

Сто лет на рынок собираюсь выбраться и жульен стока же времени сделать собираюсь.))

Вчера варила суп гороховый. Картошку с сельдерем кубиками в воду, потом туда же банку супа, морковку с луком на беконе обжаренные, ещё две сестричкины сосиски выдавила шариками и горсть шпината закинула.
Вот такой вот "гороховый диетический" суп.:) Вкусно!

Гороховый не люблю ! Извините !!! С детского сада ещё ...
Уж сколько проблем мне это принесло ... Сколько возможностей было не реализовано ... " Банку супа " -в суп ? Извините , но это - не кулинария ...
Обдумываю " Зелёные щи " . Где взять шавель ? Заменить шпинатом ? Попробую в следующие выходные ...

Не помню делилась или нет уже в этой теме рецептиком.
Вчера во флуде поделилась.
Теперь и сюда напишу, вдруг не все во флуд ходят.
Очень часто делаю запечённые яблоки по этому рецептику.
Uuniomenat


Я беру геркулеса побольше - 1дл, а маслица поменьше - на глаз лью жидкой Флоры, около ст. ложки
Начинаю класть ложечкой вовнутрь, а потом пальчиком пропихиваю поплотнее.
*с мороженым ни разу не пробовала, только с ванильной подливкой
**надо попробовать...вроде даже мороженое есть яблочное с корицей...здорово должно быть...

Отличный рецепт яблочек. Я их подавала ещё со взбитыми сливками, с ванильным мороженым тоже отлично.

Вот такая штука - раньше персиковый конфитюр в Лидле продавался, но был не особо нужен. Сейчас в Призме в Олари продают испанский мягкий сыр Burgos de Arias,

и персиковый подходит к этому сыру "как кулак глазу".

Я его искала, наконец, в центральном Стокманне в серии Bonne Maman нашла именно персиковый. Везде просто абрикосового полно. Но я ж не буду только за банкой варенья в центр Хельсинки кататься (в Ситимаркете Iso Omena я видела какой-то ультраэкологичный, по 5,90 за 250 мл, это негуманно).

Вообщем, я подумала, а можно ли сварить конфитюр из консервированных персиков?

щавель
 

Щавель в эстонском магазине. В Таллине есть консервированный. А давайте по очереди привозить из Таллина друг другу вкусности.

Обыскалась темы, где поделиться.
То ли малокалорийные, то ли полезные?
Короче, делюсь здесь.
Тушеная морковка в молоке.

Внесла свои коррективы.
Сахар и масло вычеркнула из рецепта.
Моркови взяла полкило.
Соли 1/3 ч. ложки.
Залила молочком так, чтобы только-только прикрывало.
И оставила тушить на медленном огне под крышкой на час, изредка помешивая.
Благо теперь есть чудесное молоко, которое не пригорает.

После чего развела в полстакане холодного молока 1ст. ложку (без верха) муки, вылила это в морковку и ещё мин 5 поварила.
Вот теперь уже мешаем, а то мука пригорает.
Приятного аппетита!

подсела на красную тушенную капусту с красной фасолью, и тушенный шпинат с изюмом.....
быстро и вкусно!
И актуально для худеющих...

а я тыкву тушила на молоке...тоже вкусненько...:)

Надо попробовать и тыкву.
Молоко это - просто находка!
Слушай, Ёжик, я тебя вчера вспоминала.
Мне совет кулинара нужен.
Чем можно морковку приправить?
Т.е. какими специями?
Понятно, что можно хоть с чем эксперементировать.
Но вот я попробовала один раз корицы добавить, а другой раз мускатного ореха.
Не чувствуется совсем.
Мне кажется, что есть же какие-то кулинарные хитрости.
Вот с чем, напаример, морковь хорошо гармонирует или тыква.
Или же просто больше приправы надо класть при желании вкус разнообразить?

А где рецепты?

Elska
мускатный орех хорош,но в сочетании с кориандром или базиликом, еще чеснок хорошо с морковью, карри,кстати, тоже ...
и еще попробуй морковь с мятой- американский традиционный салат ....:)

рецептов нет...просто потушила капусту в вок-сковороде, отварила фасоль, перемешала все вместе с добавление соли и лимонного перчика, можно взбрызнуть соком лимона при подаче...
и вуа-ля! можно к мясу, а можно просто из сковороды вилкой-как я...:)

про шпинат скажу сразу: шпинат, замороженный получается некрасиво, а вот свежий, на малом количестве раст.масла в той же вок, протушить, почти в конце тушения хорошо промытый изюм закинуть и можно плиту выключать, оставить доходить на выключенной, соль и белый перец по вкусу...


а тыкву как тушу вот рецепт:
ыукву очистить и нарезать небольшими квадратиками, в кастрюльке растворить ложку сл.масла, бросить в него тыкву, ст.ложку сахара и чайную ложку корицы, потушить минут 10 на маленьком огне, помешивая, влить чуток молока, и тушить на слабом огне до готовности, в такую кашу можно добавить зерна подсолнуха или тыквы, орехи,мед,изюм, или просто сухофрукты какие завалялись в шкафу....
про количество ингредиентов не скажу- сама все на глаз определяю, чего и склько я хочу в этой каше увидеть...

За сковородой пошла. Спасибо!!

в магазин? да ладно! я думаю,что и в обычной можно......просто чаще помешивать наверное..

Магазинное мороженное слоёное тесто: делали ли из него пирог?
Если делали, то как куски скрепляли? Не хочу пирожки, хочупирог, а тесто самой делать лееень)))

Размороженные куски положите друг на друга и хорошо защипайте с одного края , разверните:).

Проверено? ))
Не разщипится?))

Не было бы проверено - не писала бы). Только надо действительно хорошо защипать. И скалкой прокатать для гарантии.

Яицом края теста изнутри можно смазать, а потом защипить.
Так же и чебуреки защИпливаю.)

в хлодильнике скопилось всякого салата, один не доели,свежий купили и т.д.
выбросить было жалко, и я его сегодня потушила, с луком,чесноком и специями....
очень вкусный гарнир к котлете получился....

здравствуйте, просто интересно..в прошлом году ездили в Фи (Сауво) так я не видела потрохов куриных? И филе у них дороже как-то? Магазины там кажись к-маркет и с-маркет..остальное подъзжать нужно Лидл или как..могу путать в сторону Турку

На рынке.

И что осталось от салата в процессе тушения? Как-то ни разу его не поддавала термической обработке.

еще в заморозке бывает всякая курья требуха.

Для человек - только куриная печенка продается в заморозке.
Разная требуха есть в отделе кормов для животных, тоже заморозка. Но я не смотрела пристально, мне хватает в Хаканиеми за сердечками и желудками съездить.

кто нибудьпокупалвэстонском магазине консервированный щавель..сильно соленый?

зачем консервированный, когда на прилавках свежий круглый год?

прилично осталось, нам на двоих очень хватило...:)

ну может человек в поход едет на месяц.

а как он называется по фински?

Тефтели.
В пятницу делаем ужин из "остатков"). Потому, что обычно в субботу покупаем продукты на неделю.
Разморозила оставшийся куриный и смешаный лёгкий фарш.
Добавила в него пару кусочков булки для тостера, туда же две полных ложки турецкого йогурта, половинку луковицы мелкопорезанной. Ещё сухой молотой зелени добрую ложку.
Нас летом родственники заваливают кинзой, укропом, петрушкой. Я их сушу /зелень семена/ и в кофемолке перемалываю.
Потом туда же натёрла на тёрке полкабачка из магазина.
Всё хорошо перемешала. Обваляла в муке Graham и на сковородку.

Поедали с гречей, сварённой почти в размазню и салатом из огурцов с помидорами, хреном и паприкой.
Салат сама летом делала. Если кто хочет, могу в личку его рецепт дать.
Наивкуснейший салат.

Я хочу, мне пожалуйста.

И мне рецептик пожалуйста

а что какой-то секретный рецепт,что только в личку?