В том то и дело! Короче, надо мне тоже сразу использовать или остатки пихать в био-мусор.

Так я ж его поливаю. Пробовала и в миску с водой и понемногу поливать, всё равно вянет, другая зелень хранится по нескольку дней прекрасно.

у него больше листья чем у других. потому ему и хуже, я считаю. т.к. он не умеет потреблять достаточное кол-во воды через свои доходяжные ноги. те зеленухи, которые в больших горшках устроены по другому. а этих худосочных бедняг выгнали удобреньями по-быстрому без ответственности за ихнюю дальшейшую судьбу.

Наверное так и есть, хотя у ракуны и зелёного салата листья гораздо больше, но они хранятся намного дольше, даже в срезанном виде.

салат тоже вянет в одномоментье. но все-таки он прям из земли листьями торчит - ему легче.

а ракуну и не положено быстро дохнуть. он же меховой.

Базилик вообще капризное растение, даже на огороде его проблемно вырастить.

Люди а почему вам хочется всегда что то выращивать, даже базилик? у вас гены такие , или что?

Ты наверное путаешь. Какая ещё ракуна меховая? Может сорт какой странный, я покупаю гладкую. Зелёный салат отлично хранится по нескольку дней, но я покупаю чаще всего хрустящий, а не мягкий.

Насчёт генов не знаю, но мне нравится выращивать всякую зелень. Хлопот минимум, зато всегда свежая, её много, экологически чистая и считай бесплатная.

Потому что грядка от стола в двух метрах, а магазин - в двух километрах.

Мне это особо не нравится, но это удобно и место есть для этого.

Именно. К тому же просто приятно срезать свежачок и сразу в салат, да и смотрится зелень во дворе как украшение неплохо.

я никогда не путаю меховое со сьедобным.

http://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%A0...%BA%D1%83%D0%BD

Хорошо что не путаешь, особенно если у вас их вместе с салатами продают.

к сожалению, их не продают. но ты ж сама растишь. мало ли чево там у тебя.

качество пищевой зелени местного выращивания далеко не соответствует цене за которую ее продают. Связано это в первую очередь с несоблюдением условий хранения,поэтому она на вид такая полудохлая но дорогая. Я поэтому целиком перешла на зелень расфасованную пр-ва Dole. К нам ее везут из Швеции ,в ассортименте 16 наименований(все от морковки до шпината и рукколы). Все свеженькое,качество высшее.

Хлеб тут и правда ужасный. Про ржаной ничего не скажу,в нашей семье из за национальных особенностей мужа его вообще не едят, а из пшеничного покупного нравится только вот этот датский крестьянский багет,вкус превосходный словно только что вынули из каменной печи.

сегодня случайно переключил на ОРТ попал на програму здаровье (эту муть терпеть не могу го чутка посмотрел) с малышевой. разговор был о том чего нельзя есть и пить. После 5 мин. просмотра задался вопросом что можно вопще ....? Но то что меня ,,укакошило" то что на заднем плане камуто зубы лечили. У кого Картина.тв пересмотрите это же комедия !:)

разделяете ли вы мнение о том, что финские помидоры лучше испанских?..
 

я вот посмотрела сайт одной финской фермы (думаю, что технологии где-то одинаковы на всех фермах финляндии)... из емкости размером ~ 30*30*20 растет роскошное томатное дерево, то есть растет оно однозначно не из земли пусть даже и с удобрениями, а из какой-то питательной смеси... поэтому для меня такая технология очень сомнительна, т.к. не естественна.. да и на прилавке финн дороже испанца в два раза..
испанский же помидор, по-моему мнению, должен был видеть землю и быть более натуральным..
мои же финны твердят, что испанцы почти не съедобны, что их покупают, только если сэкономить хочешь, и что только финский помидор можно смело кушать без угрозы для здоровья..

ой сказки все это, и испанские и финские растут на ХИМИИ, платим только за название..пробовала я все эти помидорки, но после того как вырастила свои на огороде,без химии,....ни в какое сравнение не идут со всеми этими лууму

да, свой продукт с фермерским не сравнится.. я тоже присоединюсь к огородникам.. позже.. а сейчас едим то, что другие вырастили.. если муж покупает - финские, если я - испанские.. вот решила посоветоваться, на правильном ли я пути :)..

Сейчас пока еще не сезон для помидоров, дома использую вяленые томаты для салатов, а для готовки пассату или кубиками в консервах.

Сегодня забацал себе необычный завтрак :)

На сковороде сперва обжарил слегка несколько ломтиков сала,потом туда нарезал помидорину кольцами тоненькими,грамм 100 колбасы полукопчёной нарезал кубиками и тоже в сковородку,затем позавчерашние макарошки,и когда всё это разогрелось залил двумя яйцами и присыпал тёртым сыром :) Очень сытно и вкусно :) да и в холодильнике исчезли недоеденные "похоронки" ))
Полкружечки кофе+кусок сдобного пирога приятно завершили мою утреннюю трапезу :)

Приятного всем аппетита :)

я того мнения что простые финнские лучше испанских, но в зимнее время тоже еще нет того вкуса как летом, но все же.. да и лучше брать сорта черры, или лууму.

Девоньки вы забываете что столовые томаты как и например яблоки бывают разных сортов. Поэтому и на вид/вкус одни отличаются от других.

Не рискнула покупать баранину, не знаю как ее готовить, чтоб не испортить. Купила говядину. Мы на прошлую Пасху брали баранину, очень, очень невкусно было. Или я ее не правильно приготовила...

Баранина весьма специфична по вкусу и запаху. Готовится долго. Лука нужно много добавлять, ну и специй.

Баранину невозможно испортить(т.е. очень надо постаратся), и вкусные очень ребрышки)

Запекла баранину с чесноком и травами, просто прекрасно получилось. Брала замороженное филе ягненка. Специфического привкуса шерстяных носков не было вообще. Облизывалась на целую баранью ногу (lampaanviulu), но уж очень она огромная и ДОРОГАЯ... (30 евро кг)

Я высаживаю базилик в небольшой горшок с землёй, и у меня он продолжает расти. Правда, зимой есть опасность, что корешки подмёрзли при перевозке, поэтому надо обращать внимание на то, в каком состоянии корни внутри пакетика.

Летом у меня на балконе в одном пластиковом ведре хорошо уживаются 3-4 вида травок из магазинных горшочков; прошлым летом был базилик, мелисса, петрушка и ракууна. Базилик и мелисса вымахали до полуметра. Да, воды требуют много.

ой и у Илонки муж мусульманин..никогда бы не подумала

еще бы, иудей с мусульманином-это что-то

не не не у меня он православный но свиномясо и черных хлеб не ест.

У меня не праздный вопрос. Где можно купить свежие, зрелые фрукты и овощи? Я вот покупаю пацану пару авакадо, киви, манго и всякую другую экзотическую дребедень. Естесственно беру дорогое и органику, но практически все недозревшее. Зеленое!!! Вообще существует какой-либо стандарт, ну например, что помидор должен быть красным, а не бурым, или киви должен бытьмягким и сладким, а не твердым как репа и кислым.Блиин достало уже покупаешь и выкидываешь, потому что даже свиньи это дерьмо вряд ли будут есть.

Стокман деликатес не предлагать-та же хрень только вид с боку и цены еще выше.

Наблюдал такую картину на днях, зеленые помидры "суоми" народ рвал из рук друг у друга. Лично томаты покупаю только терту и в Лидле потому что везде остальное дрянь, включая пресловутые "луому" вообще это "луому" какое то разводило для лохов.
буду благодарен за советы.

Вот пацану и скажи как оно есть-мол,нет тут качественных фруктов,ибо,здесь из-за холода и отсутствия солнца не растёт,а из тёплых стран далеко/долго /дорого обходится.
И что есть лишь один единственный правильный выход-самим ехать на родину свежих и спелых фруктов :)

Муся, в Италии его называют "чабатта" и никак иначе.

Конечно, согласно литературной норме. Но в Италии много различных диалектов, возможно в какой-то местности и так говорят.

Очень вкусные помидоры продавались в Стокманне (не бросайтесь помидорами!) San Marzano черри, сладкие-пресладкие. Жалко, мало взяла, а теперь уже и нет их...

Можно!
И смотря какую.

А ребрышки вообще только для профи реально приготовить дома...
Имхо.

Возможно, но в Римини я и семья слышали именно так!

Также "просциито", на наш слух русскими буквами.

В Сардинии вообще по-другому говорят, испанские корни сказываются...

Ты вот поребрик или бордюр говоришь?;)

Вспомнил, спрошу у нашего итальянца Пепе как правильно, чтоб не спорить попусту!
На следующей неделе есно.

Да, конечно.
Но мы же не будем упоминать все возможные варианты какие только существуют.
Есть хлеб с пышным мякишом и хрустящей корочкой. Он известен миру как чабатта.
Есть вяленная ветчина, которую принято называть прошутто.
Есть капучино. И его знают именно так, а не как "капуккино" или "капуццино"
В основу общепринятого итальянскоо языка положен тосканский диалект, на котором эти продукты и имеют такие названия.
Так зачем ломать язык "циабатой"?
Смайл.

— Поверь мне, Карлсон, не в пирогах счастье…
— Ты, что, с ума сошёл? А в чём же ещё? (c)

Сегодня утром, пока все спали, приготовила омлет под условным названием "Наше всё":

3 больших куска засохшего ржаного хлеба (я его называю "финской мацой") размочила в молоке; из холодильника выгребла все остатки (оливки, копчёная колбаска типа охотничьей, подвявшие помидорки, заветренный кусок сыра, пол-луковицы). Ну, далее вы уже догадались. Всё это порезать, покрошить, натереть, взбить, перемешать - и на сковородку.
Омлет получился замечательный!

*сделала всё это по 2-м причинам: прочитала недавно чьё-то (кажется, миккино) сообщение во флуде, кроме того, подчистила холодильник...А! ещё одна причина (точнее следствие): продукты не пропали :)

Я в оснлвном покупаю пихвитоматит, но если цена зашкаливает (всему есть разумные цены), то покупаю обычные, не храню их в холодильнике, даю "долежаться на солнышке", как говорится бабушкиным способом:)

И я омлет, только еще не сделала, планирую))))

Аванта, а обед пасхальный будет? я уже за первые два дня упахалась готовить, причем уже всё сьели и сегодня готовить опять

А мы здешние традиции поддерживыем максимум шоколадными яицами..

Следующее воскресенье - наш праздник;)

У нас так же. И плюс уборка в доме и украшения.

А завтра сыну день рождения, так шта...

Люсик, я понимаю, конечно, у тебя сын - финн, муж - финн...тебе надо придерживаться финских традиций. У меня в этом смысле попроще. Мы хоть частично и с финскими корнями, но менталитету русского :).
Не, Рождество - это по-фински! а остальное - ну, так, вежливо...

Я купила баранину, размечталась что потушу-запеку её в красном вине... Ну кто же знал, что в субботу все Алко закрыты! Монополия, чтоб её :(

а на свою Пасху, что будешь готовить?

Очень многое зависит от того как она разделана, при хорошей разделке остаётся только очень хороший специфический вкус :) Готовится долго? Ну смотря как готовить. Если цельным куском запекать - да, но не дольше чем свинина например. На гриле готовится тоже не дольше.

Кстати, у нас вчера в Риссме (так местные финны произносят :)) ягнятина новозеландская была по 7.90.

Я того же мнения.

Ну так...чисто по традиции: крашеные яйца (красим луковой шелухой), а в остальном просто праздничный обед.
Люсь, мы не очень-то ревностные блюстители традиций.

Я тоже заметила, что при сочетани ПР, ТР в наших краях первый звук не произносят, например Риссма, ракттори, а оказывается это повсеместно )))

Поддерживаю тему! Я как приезжаю в Венгрию, так бегом за хлебом. Запах в магазине обалденный! Едим всё подряд и никогда нет запора. А тут замучилась. И хлеб перепробовали весь. Нет вкусного. Химия. Сода.

вот еше надрываться, буквы сдвоенные произносить)))

Гриль вообще в доме вешь полезная,особенно для тех у кого мясо в рационе ежедневно. В свое время приобрела мультифункциональный домашний гриль от TEFAL(серия Джейми Оливер). Его можно расскрыть как книгу для обжаривания например кукурузки.Верхняя часть нехитрым способом паралельно к нижней фиксируется в приподнятом положении и туда можно присунуть блюдо с улитками или небольшие шашлычки. Ну а для готовки дома стейков он просто находка. Жарочные пластины сьемные и не боятся посудомойки,да и сам гриль спроектирован так чтобы во время готовки сок сливался в поддон а во время хранения не занимать много места. В начале продаж стоил 99 сейчас всего 59, Илонка рекомендует! :kiss:

вот именно из нее плов у меня получился просто потрясающий!!!:)

ну и как ты ее в итоге сделала? Я видела народ розмарин покупал, его как украшение, или сразу на сырое мясо и так запекать надо?

Сейчас самый спаржевый сезон, в другое время дешевле вы её не найдёте. У меня рецепт её готовки классический: довожу воду до кипения, закидываю спаржу и варю 8 минут. Вместо соуса поливаю растопленным сл. маслом.
А кто как ещё делает?:)

В связи с этим вопрос - как тщательно, под каким углом, с какой силой (уж не знаю как спросить) нужно очищать эти стручки? Интересует зеленый подвид.

В смысле? Концы обломать, а шкурным ножом прошкурить легонька.
Тока не пойму - чем она вам такая вкусная, а?
Артишок истчо загадочный фрукт.. или он овощ?

Нам не вкусна, нам попробовать хочется. Один раз пыталась, не проникась, решила, что недошкурила.

Артишок ела только консервированный. В свежем виде он выглядит как колючка для верблюда, тоже надо знать как готовить. Да.

Ну это палку, тьфу.. спаржу тоже готовить нужно уметь. Меня учили какта - обломать, шкурнуть, ошпарить и в горячее масло швырнуть, можно предварительно в сухую парму завернуть. Парма вкусная, но она мне и без масла нормально идёт, а эта трава - неа. Не въезжаю, дерёвня, чо.

Я не чищу.) А ломать надо, как ломается.:) После этого остаётся, правда, половина от исходного.(
Белый подвид, говорят, полезнее.

Здрасьте всем!
Поскажите пожалуйста, где в Хельсинки можно купить хороший английский чай (именно произведенный в Англии)?

Ого,в Англии уже чай научились выращивать?

:D :D :D :D :D :D :D :D :D

Ой, а про спаржу-то я и пропустил. Я. Я люблю спаржу. И готовлю в разных видах, и ем. Знаю и умею.

огласите списк, пжалст, хочу вступить в клуб любителей спаржи, во всех ее проявлениях :umnik:

Ой а я люблю .. только я вкусный соус не умею к ней готовить (((((

Рассказывай , чего с ней делаешь , а соусы к ней готовишь?

Список чего? Спаржа - она спаржа и есть. Либо варить, либо на шкивиродку-гриль.

Специально только холландез или растопленное масло.

Я не заморачиваюсь, покупаю в баночках в Лидле готовую белую и ем просто так без всяких соусов, вкусна...
И конкурентов дома нет...:)

Тихаша, любит он пошкварчать.. Так и говори - когда, скока, кому и как?

Это в сезон большой грех.

Сначала обжарила а потом потушила, просто без вина.
Розмарин я использую и в маринаде и в смеси со специями, которыми мясо натираю. Он отлично с бараниной сочетается.

Тоже варю, или тушу, ещё на гриле нравится, например обернув её беконом.
Мне лично больше всего нравится отварить спаржу, полить её сырным соусом или холландез и посыпать сверху рублёной зеленью и пармезановой стружкой.

Не знаю, делаю ли я правильно, но делаю так: отрезаю нижнюю подсохшую часть, на 1 см. Чищу от кожуры, не трогая верхушку. Кладу в кипящую солёную воду стояком, так чтобы нежные верхушки торчали из кастрюли, их не надо в воду, они на пару приготовятся и варю почти до готовности, чтобы похрустывала.

А готовность то как определить? Я один раз варила согласно каким-то инструкциям, так съедобными были только верхушки, а остальное слишком жесткое. Но я ничего не чистила.

Отрезать стоит больше, до трети. Особенно тут в Фи.
От "кожуры" чистить нужно только белую спаржу, зеленая и так хороша.
Есть специальные кастрюли для удобства.
Хрустеть она не должна готовая. Обычно зеленая 10 мин, белая 15.

о щас чё скажу - спаржу не понимаю. трава и фсё.

Чистить надо обязательно, нечищенную можно есть разве что совсем молоденькую, прямо с грядки, но где ж такую взять :)
Так что почисти и определи готовность по верхушкам, когда готовы - достань одну и попробуй.

Можно вилочкой поторкать или одну на пробу вытащить.
Но обычно правило:
- зеленые - 8-10 мин
- белые - 12-15 мин.

От ведь. Считай от пучка останется только какая-то горстка съедобных кончиков, а покупать надо целый веник.

Спакуха, Мара, меня тут тоже в танке есть.

какой же это корень, ежели она зилёная?

и уш не хочешь ли ты сказать, шо всё именно для запаху и затеваецца?

А кто сказал, что будет легко?

ну это непривычно, да...

Не, затевается для понтов. А я понты люблю.

Да, надо смотреть по состоянию и качеству конечно, бывает что и треть и даже половину надо откромсать.
Я зелёную тоже чищу, кожура всё-таки довольно плотная, тем более не люблю слишком разваренную. В ресторанах, кстати, подают спаржу именно с лёгким хрустом (в головках).

Прасцице - почему? Очень даже знакомый танк или я что-то пропустила?

В Германии не встречал.

да ну. какие ш это понты - пучок недоваренной травы?

мне казалася, танк на приколе.

А так еще понтовее. Типа, для самых посвященных.

о, как раз про траву хотела спросить:
а одуванчики надо как-то обрабатывать перед тем, как в салат?

я знала, но забыла(