Майонез за 2? минуты sauvasekoitimella (погружательный блендер по-русски)

В стакан блендера разбиваем 1 яйцо или только белок (50 мл) , доливаем растительное масло (250 мл ), ст. ложку укуса, сахар и соль и прочее по своему вкусу.
Опускаем блендер на дно и включаем. Когда яйцо взобьется, делаем несколько движений вверх-вниз. Пробуем и корректируем
ВАЖНО: все ингредиенты должны быть комнатной температуры и скорость базовая ( не турбо )

баклажанная икра - из блюд, которые не ела. Можно рецепт? =)
а вот абажаю баклажаны! Все собираюсь мусаку замутить. Надо гриль-сковороду купить.

От вас требуют какой-нибудь рецепт

Для ПУСЯ!
вот по этой технологии получаются прекрасные диетические оладьи. рецепт скопировала-лень писат
,но опробован,годен!!!

200 г творога 0%;

150 мл кефира;
2 яйца;
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
3-4 ст.л. кукурузного крахмала
зеленый лук.

Кефир довести до кипения, но не дать закипеть. Добавить в него крахмал, перемешать и дать постоять пару минут. Добавить яйца, соль, соду и творог. Все тщательно перемешать. Зеленый лук измельчить и добавить к тесту. Жарим оладушки на раскаленной сковороде, с двух сторон.Автор Света Шевчук

В контактике есть сообщество :рецепты по диете Дюкан.
Там этих блинов безуглеводных...
там конфетки диетические,чипсы диетические,торты диетические.

Готовит вкусно! подтверждаю! этого у человека за этим ником не отнять.

Классический яблочный:
Для теста:
300 г муки
150 мл теплой воды/
1 яйцо
3 ст. л. рафинированного оливкового масла, щепотка соли
Для начинки:
100 г изюма
2 ст. л. рома
3 ст. л. панировочных сухарей (но вкуснее крошка из подсушенной белой булки)
10 г ванильного сахара
4 крупных яблока (лучше зеленых сортов)
1 лимон
100 г измельченных грецких орехов
250 г сахара
6 ст. л. сливочного масла
1 ч. л. корицы
2 ч. л. сахарной пудры

1. Приготовить начинку. Изюм залить ромом и оставить на полчаса при комнатной температуре. Растопить 2 ст. л. сливочного масла, перемешать с панировочными сухарями и ванильным сахаром, обжарить до золотистого цвета.. Очистить яблоки, нарезать кубиками. Добавить цедру четверти лимона, свежевыжатый лимонный сок. Муку просеять, добавить яйцо, 2 ст. л. растительного масла, соль. Подливая воду, замесить тесто. Тесто очень хорошо вымешать - это важно (минут 20). Скатать в шар, смазать растительным маслом (1 ст. л.), завернуть в пищевую пленку. Поставить на час в тепло.

2. Покрыть стол тканью, присыпать мукой. Размять тесто в лепешку и раскатать. На весу равномерно и осторожно растянуть в разные стороны. Когда оно превратится в тонкий пласт размером приблизительно 70 × 50 см, разложить его на ткани (у меня льняное полотенце),смазать растопленным сливочным маслом (2 ст. л.). Самое главное - растяжка теста. Оно должно стать таким прозрачным, чтобы через него можно было...читать.

3. По длинной стороне выложить дорожкой шириной около 15 см подготовленную смесь панировочных сухарей с ванильным сахаром, отступив от края теста примерно столько же — 15 см. Поверх панировочных сухарей выложить яблоки, посыпать начинку изюмом, затем измельченными орехами, корицей и сахаром. Ближайший к начинке край теста приподнять и накрыть им начинку по всей длине. Взять ткань за край и вести ее вместе с тестом к противоположному краю стола, скатывая штрудель в рулет, так, чтобы шов оказался внизу. Я еще каждый виток смазываю растопленным сливочным маслом.


4. Противень смазать растопленным сливочным маслом (1 ст. л.). Выложить штрудель на противень, обрезать излишки теста, оставив «хвостики» рулета скрученными (как фантики у конфет). Смазать рулет растопленным сливочным маслом (1 ст. л.). Поставить штрудель в духовку, разогретую до 175 oС, на 30–40 минут.Для получения хрустящей корочки 3 раза смазываю верх сливочным маслом. Штрудель оставить на час остывать, затем посыпать сахарной пудрой , нарезать. Подавать с фруктами, ягодами, сладким соусом, шариком мороженого.

Для вишневого или грушевого штруделя тесто готовится так же, различается лишь начинка. В вишневый не добавляют орехи и изюм, я еще слегка привариваю вишню ( 2 минутки кипячу, сироп сливаю) - чтобы штрудель не получился слишком мокрым.
В грушевый вместо грецких орехов кладу миндаль.

я не люблю баклажанную икру. но иногда готовлю что-то вроде: овощи (баклы, цуккини, лук, чеснок, перцы, помидоры, в общем что есть) побрызгать маслом, запечь в духовке. потом все скинуть в миску и погружным блендером взбить до желаeмой консистенции, добавить специи.

рецептов много
у нас баклажаны пекут на открытом огне. тут такой возможностиу меня нет поэтмоу пеку в духовке на 250 примерно 30-40 мин, предварительно нарезав их пластами толщиной примерно 1 см. Баклажаны не солю предварительно как у нас делали чтобы вывести горечь. Тут баклажаны не горькие поэтому этого не делаю. Рецепта давать конкретно не буду потмоу что рецептов полнов интернете а вот собственный рецепт могут дать

суп из апельсинов и сельдерея

ингридиенты
большие креветки или хвостики тигровых креветок 250 - 300 гр
столько же мяса гребешков
8 децилитров куринного бульона (1 кубик куринного бульона на 8 дц воды)
4 ветки сельдерея
1 большая луковица
4 помидора
2 больших аппельсина
2,5 децилитра кокосового молока или сливки
1 красный большой чили перец или 2 маленьких
кайенский перец
соль
оливковое масло 2 столовых ложки

приготовление

нарезать лук кружочками или ломтиками, ветки сельдерея и помидоры ломтиками, пассеровать в оливковом масле до мягкости. Помыть аппельсины, настрогать кожицу тонкой полоской, выжать сок. Нарезать чили, семена выкинуть.

Приготовить куринный бульон из кубика, добавить сок выжатых аппельсинов и мякоть, доавить пассерованные лук, сельдерей и помидоры а также аппельсиновую корочку и чили, кокосовое молоко и все довести до кипения. В конце добавить гребешки и креветки, проверить на вкус. Посолить если надо
Приятного аппетита!
:)

я так поняла - часть баклов должна быть больше остальных частей? Растительные масла c жаркoi (для вкуса), точно не используется? но баклы останутся серовато-зелеными. =)

попробую рецепт.

А ты пробовала через мясорубку пропустить вместо блендера? Вкус немного отличается.

та... рецепт свой... фирменный =)
и да! тОчно - не горькие. Я долго не могла к этим привыкнуть =)

У мну нет мясорубки.

Драники "Смерть ворогам".
Рецепт не скажу и не спрашивайте.

не ворогам, а вражiнам! =)

вопрос на засыпку - что добавить, что-бы драники не синели (темнели), при остывании? =)

Чего смешного ? Сильно разогретый жир смешно? А пиво? А хлеб ?

Шота ты Аманита как то странно себя ведешь , я объективна , а ты - нет..

Вот моя девочка ( парикмахер) это ест уже 7ой день.. чувствует себя превосходно.

ну пиво и хлеб конечно плохо) а жир ничего плохого вам не сделает) даже для мозга очень полезно и нервной системы, да и для печени тоже. не зря говорят, если не хочешь плохого похмелья, нужно съесть ложку масла или наваристого супа)
а по поводу объективности оочень спорный вопрос


мое коронное блюдо - хумус :)

Корейцы так делают , сыроватыми слегка , типа морковки по корейски , но баклажаны, обожаю...

Не , она чистит организм ..

Так избавилась от аллергии и от бесплодия , родила двоих , бросила кормить грудью месяц назад и теперь чистится перед летним сезоном.. До , не ела мяса три месяца.

Майонез из сметаны
4 ст. ложки густой по консистенции сметаны (15-20 %)
1 ч. ложки горчицы
1 ст. ложка растительного масла (можно оливкового)
0.5 ч. ложки соли
0.8 ч. ложки сахара
3/4 ст. ложки лимонного сока

Ого,тоже дюканилась ?)))

СПАСИБОЧКИ! Я как раз и люблю, когда выкладывают свои рецепты. Обязательно загляну на сайт тоже. Для меня это актуально сейчас.

я очень люблю индийскую еду. вот один из рецептов "на каждый день":
пару луковиц, кусок натертого имбиря и несколько зубчиков чеснока обжарить.
добавить молотый кумин, куркуму, кориандр и карри (тут надо по вкусу подбирать, я добавляю 2-3 чайных ложки).
через 3-5 минут - банку рубленных помидоров и банку кокосового молока.
закипит - 400-600 грам куриной грудки или свинского/рыбьего филе.
в конце овощи до достижения зелаемой консистенции и цветового разнообразия (например: зеленая фасоль, брокколи, перцы. нут хорошо подходит).
выровнять вкус солью, сахаром, лимонным соком.
на гарнир - басмати, сверху - кинза и мелкопорезанный чили.

Спасибо Мар! Я как раз задумалась чего бы такого на ужин забацать....

а меня че-то на индийскую и тайскую еду регулярно тянет. с другой стороны - это и готовкой-то не назвать: банок намешал, заморозки кинул - и лопай.

а ты на буднях чего обычно ешь?

и от меня спасибище! Очень хочется новых вкусовых ощущений. Кидайте еще. Ваш рецепт вполне понятен :-)

Так в будни на другое и времени нет. Ем как раз такое всё, на скорую руку. Супец какой сварю, котлет нажарю или вот куриные груди в соусе или там паэллу + салаты всякие. Хотелось чего-то новенького и быстренького.

В обмен тебе быстрый рецепт вкусной форели.
Филе кладём на бумагу для выпечки, на противень и солим/перчим, можно лимонным соком полить.
Посыпаем измельчёнными хлебцами, которые хрустящие такие. Сверху посыпаем тёртым сыром и в духовку на пол-часа 200 гр.
В это время делаю салат, отвариваю рис или картошку и ужин готов.

я вот иногда покупаю всякие готовые соусы. например hoisin от blue dragonа.
у них там на банке вполне приемлемый рецeпт написан: обжарить соломку свинины в воке, овощи и залить этим хоисином с ложкой кунжутного масла. если жарить все отдельно, небольшими порциями, что-то до цвета, что-то до легкой хрустинки, потом смешать с хойсином и подавать с ясмином - вполне еда без нареканий.

спасибо.
а что за хрустящие хлебцы? такие дощечками?

Ага, вот такие: https://www.google.fi/search?q=nakk...A4kkileip%C3%A4

Ирма, Бродяга, Пуся!

Напишу рецепт здесь :)

Филе судака (чистое, т.е. без кожи и костей) нарезаем небольшими порционными и тонкими кусочками, размером примерно с оладушек, толщина кусочков менее см, можно слегка отбить плоской стороной ножа и придать продолговатую форму. Затем кусочки посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на пару часов в холодильнике.

Затем тщательно отделяем белки от желтков, недопустимо, что бы хоть капелька желтка попала в белки. Добавляем капельку холодной воды и тоже в холодильник, потому как белки в холодном виде лучше взбиваются.

Не посредственно приготовление: белки взбиваем венчиком очень тщательно до состояния плотной пены,т.е. когда поднимаете венчик на нем должна остаться "шапка" белка,но и не перебивать. А в это время у нас разогревается сковорода с растительным маслом, кол-во такое же как для оладий,т.е. не фритюр,но что бы кусочки плавали. Хорошо разогреваем,но не раскаляем до дымного состояния. Затем кусочки судака панируем в муке и опускаем во взбитый белок, без муки белок не удерживается на рыбе.:( И аккуратно! опускаем в разогретое масло, надо стараться делать быстро и лучше вдвоем один панирует и опускает в белки, второй достает из белков и кладет на сковороду.

Маленькая ремарка: когда сковорода заполнена рыбой, простарайтесь лопаткой "обрызгать" маслом верхнюю часть кусочков, что бы запеклась тонкая корочка, в противном случае при переворачивании белок может растечься и получатся оголенные места.

Жарим до золотистого цвета и выкладываем кусочки на бумажную салфетку, что бы стек лишний жир. Затем сразу же на тарелку с небольшим количеством жареного картофеля и консервироваными и свежими фруктами. Можно подать картофель "дюшес" но это долго и сложно.:)

Блюдо очень нежное и не надо ждать пока не обнесут всех, ешьте сразу, не дожидаясь тостов.:)

Кстати я пробовал делать из лосося, увы не то. Вот судак это самое то. Кстати вот Кобзону я делал из речной форели, тоже очень вкусно, его тёща, "зараза", попросила что бы на следующем обеде тоже было это блюдо. А у меня форель закончилась.:)

Wisper! Спасибо за рецепт.

это harrastus, или профессиональное?

Рецепрт, конечно, не малокалорийный, но проверенный, очень вкусно получается.

. 300 г макаронов, например Penne rigate
. 1,5 л воды
. 1 ст. ложка масла
. 1 ч.л. соли


. 150 г бекона
. 500 г куриного мяса
. 1 луковица
. 1 перец, овощ который
. 0,5 чайной ложки куркумы или карри
. 0,5 дл муки
. 6 дл воды
. 2 кубика куриного бульона
. 2 дл сливок

Отварить макароны, откинуть на дуршлаг.

Порезать бекон и куриное мясо, обжарить-потушить, короче до готовности довести, туда же добавить нарезанные лук и перец, слегка все это потушить, чтобы они чуть помягче стали (лук-перец), затем добавить куркуму, муку, воду и бульонные кубики, дать покипеть 5 минут на медленном огне , чтобы чуть булькало, не интенсивно кипело. Добавить сливки и отваренные макароны, хорошо перемешать и быстро нагреть, ну довести до кипения и сразу выключить.

девочки, сезон спаржи)))
Оливковое масло, сливочного кусочек, соль, сахар и лимон.
Чистим, кидаем все на сковородку парим 5-7 минут и голландский соус.

Плов на скорую руку.

Любое мясо, что в холодильнике найдётся.

У меня обычно филейки всякого мяса находятся,
купленные по случаю/дешёвке и замороженные в морозилкe.))
Как правило, они беспроигрышный вариант

Рис. Басмати, но мне больше всякая смесь из остатков нравится.
Особенно из арабских магазинчиков.

Разогреваю в хакмановской кастрюле раст. масло. Режу мелко лук и кладу в это масло.
Пока лук обжаривается, натираю морковку на тёрке. Тоже в это же масло кладу.

Потом мелко порезанную размороженную любую филейку. Обжариваю минут 10, засыпаю рисом или арабской смесью с длинными коричневыми рисинами.
Потом заливаю ХОЛОДНОЙ водой меньше, чем на полпальца.
Когда закипит, солю, кладу всякие ароматности. У меня это лимонный перец, паприка.

Потом убавляю комфорку на единичку, закрываю наглухо крышкой и ещё минут 20 жду.)

Когда уже всё будет готово, добавляю зелёный лук и кинзу.


И салат.
Помидоры кружочками, огурцы соломкой, чёрный перец, авокадовое масло.

Wisper . Спасибо . Записал . Буду пробовать . Рыбку люблю и описание выглядит интересно ...

При всём моём уважении ...
Не приемлю в готовку добавлять кетчуп и майонез . Увы . Они уже готовые соуса .
Не спорю - возможно , это и вкусно . Но как-то рука не поднимается ...

Я делаю соус без майонеза.

Когда мясо со всякими вкусностями уже почти готово будет, сыплю на него ложку муки или крахмала кукурузного. Потом туда ложку мёда, соевого соуса, имбиря немножко / если он до того не усохнет в холодильние/, добавляю воды из чайника и довожу до кипения. Сок лимона, лайма не помешают.

И помидоры сверху.
Мело-мелко порезанные.

В прошлом году, в теме про салаку, сообщал о своём рецепте приготовления вкусной закуски.

Думаю, что и здесь он будет к месту.

Рецепт собственный. Салака малосольно-маринованная.

500 грамм филе салаки посолить крупной морской солью и оставить прим. на час при комнатной температуре.

Душистый перец, чёрный перец, семена кориандра и горчицы, сушёный укроп размолоть в ступке. Можно добавить раскрошенный лавровый листик.

Лимонный сок перемешать с оливковым маслом, прим. по 50 мл сока и масла

Рыбки вытаскиваем из соли, очищаем от неё и укладываем в пластиковый контейнер.
Немного пересыпаем каждый ряд смесью специй. Щепотка на ряд.

Так укладываем всю рыбку. Заливаем маслом с соком лимона и в холодильник на сутки.
Если очень хочется, то можно начать употреблять и раньше. :)

С горячей картошкой, да под стопочку, красота!

История рецепта такова, что в семье всегда любили всякие кильки, но они зачастую очень солёные, а это не очень хорошо. Вот и начал придумывать средство от излишней солёности. Результат нравится всем. Ни одно застолье без этих рыбинок не обходится :)

да знаю о таком) папа бывало по 14 дней не ел, но я бы не рискнула. она постепенно к 7 дням доходила?
а она 7 дней дома сидит? или нет?

Mustalaisen hevonen oppi olemaan syömättä. Kuoli mokoma (финская пословица).
Цыганская лошадь научилась не есть.Околела окаянная :gy:

Может кто подскажет? Ребёнку в школу к пятнице,нужно приготовить национальную финскую еду, а я готовит не умею, что придумать сама не знаю. Может у кого есть рецепт, чтобы можно было легко приготовить?

яичница по-фински. Думаю, не сложно приготовить :)



Экреоря - яичница по-фински

Что вам понадобится:

1. Яйцо – 6 штук.

2. Зеленый лук – 1 столовая ложка.

3. Молоко – 150 мл.

4. Маргарин или масло – 1 столовая ложка.

5. Соль – 1 чайная ложка.

6. Черный молотый перец – по вкусу.

7. Укроп – по вкусу.

8. Петрушка – по вкусу.

Большинство названий финских блюд звучат загадочно и непонятно. Сразу появляется желание приготовить их, как нечто заморское и экзотическое. Но порой за красивым названием скрывается самое простое и известное нам кушанье. Взять, к примеру, экреоря – традиционную финскую яичницу. Кажется, будто это оригинальное блюдо, которое готовят по специальной сложной технологии. Но, прочитав состав и рецепт, вы сразу же поймете, что экреоря – всего лишь обыкновенный, известный каждому с детства омлет. Конечно, это вовсе не означает, что готовить его будет скучно и неинтересно. Наоборот, это отличный вариант для завтрака, вкусный, аппетитный, а главное – такой привычный и родной.

Смешайте в одной глубокой емкости яйца и тщательно взбейте. Продолжая взбивать, влейте молоко, посолите, поперчите и добавьте рубленый укроп, петрушку и лук.

Хорошенько разогрейте сковородку и растопите в ней масло. Влейте туда яичную смесь, и пусть готовится три-пять минут под закрытой крышкой.

Традиционно в Финляндии экреоря подается к картофелю, засоленной, маринованной или подкопченной рыбе. Также ее могут просто запивать кофе, чаем или квасом. Вы можете самостоятельно придумать, с чем сочетать это дымящееся ароматное блюдо, как вам подскажет настроение и ваши вкусовые предпочтения.

пс
хотела дать ссылку, не открывается, потому скопировала)

Mummon makoisa mustikkapiirakka

Pohja:
100 g voita
3/4 dl sokeria
1 muna
2 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta

Täyte :
2 dl kermaviiliä
1 muna
2 tl vanilliinisokeria
3/4 dl sokeria
5 dl mustikoita
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon. Levitä seos voideltuun uunivuokaan. Sekoita kermaviiliin muna, sokeri ja vanilliinisokeri. Laita ensin mustikat uunivuokaan taikinan päälle ja lisää lopuksi kermaviiliseos. Kypsennä uunissa 200 °C:n lämpötilassa noin 30 minuuttia
очень простой в исполнении и вкусный пирог. Черники можно класть меньше, не 5 длю И я делаю наоборот, на тесто сначала выливаю смесь из яйца, сахара и кермавиили, а сверху посыпаю мороженной черникой, по-моему, так лучше получается.

Или makaronilaatikko, рецепт приготовления на пачке макарон. Ну или суп гороховый из банки))

Работает , энергии через край , говорит что перемыла весь дом .. + двое маленьких деток .

Постепенно , сначало в клинике чистилась и проходила обучение как правильно входить в голодание.

Насколько не умею?
Макаронная запеканка по силам?
Блинчики? Тоже вполне за финскую еду пойдут. ;)
Напитки? Квас в магазине купить. В желтеньких пачках. К пятнице готов будет.
Можно еще проще: черный хлеб квадратиками, сверху соленую рыбку и веточку укропа.

Спасибо большое за рецепты, очень выручили, просто мы сейчас находимся в Киеве и блинчики и макароны,как то не очень подойдут для демонстрации в международной школе национальной финской еды и здесь не все продукты можно купить, чтобы приготовить точно как надо.

Вот можно выдать за финскую еду: тыщу лет назад вычитал в пирке. По крайней мере в финском ресторане заказывали часто и были довольны.

Исходное: упаковка бекона 30-40дл. керма руока, сухой тимьян и базилик, перец соль , лук репчатый. отварные спагетти или паста.

Быстро соломкой режем бекон и бросаем на разогретую сковороду, пока плавится жир бекона небольшую луковицу режем мелким кубиком и добавляем к бекону, как лук слегка зарумянится выливаем сливки добавляем по вкусу тимьян, базилик, соль, перец. Едва все это закипит добавляем отварные пасту или спагетти, перемешиваем, накрываем крышкой на 5 мин. Блюдо готово. При подаче посыпать рубленой свежей зеленью (базилик, кориандр, петрушка.) и придумай названье позвучнее. Паста Свеаборгская.:)

а зачем стерли сообщение от Нана?

Сообщение от @@@NANA@@@
а я тут повадилась..
поджариваю например лук(можно как обычно и морковку туда,и помидор...,одним словом поджарка).Во второй раз я добавила пекинской капусты,а можно и простую.Короче как фантазия....
туда потом:все что хотим(сосиску порезанную или кусочки курицы,или её грудку,или мясо(я со свининой первый раз делала,потом с сосисками).
Все что хотели...теперь заливаем кипятком(чтобы покрыло или как хотим...)..
Потом сюда кетчуп и майонез.Все перемешиваем и немного дотушиваем....
То есть получается каждый раз ...все равно по разному,хотя кетчуп,майонез и вода...основное...
Специи ..на свой вкус....
Получается все в соусе...

пока я собралась на ее сообщение написать, как мой дед такую еду называл, убрали.

Так вот называлось это мешалда. От слова намешать .

Но я бы вместо кетчупа магазинного добавила уж свой самодельный. А майонез я ем 1 раз в год в салате оливье на НГ.

Электра я в этом не помошник. Кроме пирожков с рисом - ничего не могу делать.
Только вчера с мужем говорили, как ему финну тяжело со мной жить, я вообще не готовлю финскую еду.


А вот вспомнила! сын любит суп из сосикок и еще другой суп из фарша. Рецепт надо или сама их знаешь?

вот нашла рецепты

http://www.yhteishyva.fi/ruoka-ja-r...CFeoCcwodBGgAmg


http://www.kokkaamo.fi/reseptit/?ru...CFYnKtAodywIAiQ

http://www.kokkaamo.fi/reseptit/?ru...CFST3wgodNwoAhA только я не кладу томатную пасту и вообще томаты- наш не любит.

Спасибо! Только проблема, в том, как эту вкусняшку до школы довести горячей, там негде будет подогреть.

Спасибо! Теперь, буду ломать голову, как можно это довести до школы горячим и как моя дочь, будет их там кормить.

Легко! кастрюлю завернуть в одно или 2 одеяла и вперед. Я так плов мужу даю

Прикинь, с кастрюлей и тарелками в школьном автобусе, так я ещё не знаю, на которое время назначена дегустация. Вот уж не знала, что столкнусь с такой проблемой и главное, будут только дети, взрослые не должны присутствовать.

эк у вас все запущено!

ну тогда карельские пирожки тебе в помощь

Вот и я с тоской об этом думаю, печь то я очень не умею.