Ой, да ладно пять яиц - в "Шоколаде на крутом кипятке" аж семнадцать! Люблю эту книжку, и фильм тоже.
175 граммов сахарного песка
высшего сорта,
300 граммов муки высшего сорта,
три раза просеянной,
17 яиц, 1 лимон, натертый

Так там получается-омлет с крыжовником...

не нравится потому что с мукой сухо,а манка создаёт вакуум отсюда и сочность

Вы что - издеваетесь? :D В магазины тоже только сразу после открытия ходите? Внимание! Открываю страшную тайну: если пекарня работает с 8 утра до 4 вечера, то в неё разрешается и входить с 8 утра до 4 вечера ))))

Пожалуйста:

500 гр кабачков (лучше жёлтых)
500 гр жёлтых или зелёных яблок
100 мл воды
250 гр лимонов
1 пакет мармеладного сахара hillo-marmeladisokeri

Помой и очисти от шкуроки семян кабачки и яблоки. Нарежь их кубиками, добавь воду и вари до готовности около 15 мин. Сделай пюре с помощью миксера. Хорошенько помой лимоны, сними цедру и выдави сок. Добавь цедру, сок лимона и сахар в пюре, доведи до кипения и повари ещё 5 минут. Горячий мармелад заливай в горячие стерилизованные банки и ставь в прохладное место. На следующий день уже можно есть.
Мягкая консистенция и очень свежий вкус.

Тысяча чертей! Меня опять обманули! Я думала, что чизкейк или крем-брюле какое
http://www.livejournal.ru/eda/braun/id/93
http://receptishi.livejournal.com/94046.html

пошла почитать про омлет... оказывается то, что я принимала за омлет на завтрак - чиста суфле.

почитала еще. нет, таки это фриттата!

и вот еще что - японский омлет омурайсу одно из любимых блюд покемонов.

обычные люди как раз и работают с 8 до 4 вечера :) я когда работала ни в какие пекарни/налоговые/банки/прочие ненормальноработающиеместауслугнасе лению не успевала, на удалёную от городских центров работу мне везёт как у топленику ))

Спасибо!!!!! фух дождалась, думала кабачок сгниёт нафик)))))))

а кабачок это вкусно? он в мармелад идёт? никогда бы не подумала, как нибудь попытаюсь сделать

А по-русски это как-то называется или,хотя бы прежнее название?


Чистый омлет и есть-только сахара много добавлено...

Меха, не ходи ты уже в эти пекарни!!! Блин, вот так попытаешься помочь, а тебе печень склюют в ответ и плешь отполируют.

Пожалуйста, попробуйте - очень вкусно. Мне особенно нравится им мазать солёные печеньки Тук :)

там в рецепте написано пачка сахара, а какая пачка, маленькая или большая?
я сегодня сделала, на вкус просто неповторимо, но вот застынет ли мой мармелад?
и ещё, девочки, скоро яблоки, у меня их много, чо б такого сделать вкусного, может кто поделится рецептом?

шарлотку сделайте.....

У меня такая же проблема, не знаю, что с яблоками делать, кроме как компоти и соседям раздаю. У меня такой простой рецепт, возможно ви знаете:
Положить яблоки на четверть в простерилизованную банку, залить крутым кипятком и дать постоять минут 15-20. Затем слить ету жидкость в кастрюлю, поставить на плиту и довести до кипения. Засыпать песок (на 3-х литровую банку 300 грамм песка, на литровую 100) . Когда прокипит вместе с песком, залить в банку с яблоками и закатать. Я использую банки с закручиваюшимися кришками.

На днях попробовалв сделать творожные оладьи.
http://forum.say7.info/topic20297.html
Очень понравились-быстро и вкусно.

дефицит банок больших, да и хранить особо негде, пару тройку конечно закатать можно, так что ваш рецепт пригодится, спасибо

одну большую на всю зиму:)))))))

творог откуда?

Лидловский.
Думаю,роли не играет какой.
Да ,молока не добавляла .

ОК Спасибо, я обожаю творожники

А я попробую вот такой пирожок с творогом сделать.... http://www.say7.info/cook/recipe/59...tvorogom-i.html

Кто тут сильно хотел чизкейк? Вот вам финский рецепт. Без выпечки.
Не могу сказать, что это очень быстро, так как требуется время для застывания. Но вкусно-это точно!

200 гр печенья любого
100 гр сливочного масла
2 пачки по 200 гр сливочного сыра ( Филадельфия,рикотта, маскарпоне и.т.д)
200 гр густого йогурта
200 гр 38% сливок
100гр сахара
2 яйца
6 листочков желатина

верхний слой
150-200 гр красной смородины
250 мл воды
100мл сахара или по вкусу
4 листочка желатина

1. Замочить 6 листочков желатина в холодной воде на 5-10 мин.

2. Берем разъемную форму диаметром 26 см. выкладываем на дно лист бумаги для выпечки.
Зажимаем бортиком и лишнее обрезаем. Так удобнее укладывать печенье, бумага не движется по форме.

3.печенье размять. Я кладу в полиэтиленовый пакет и обычной скалкой раскатываю до крошки. Добавить размягченного ( можно растопить масло) сливочного масла, тщательно перемешать до однородной массы и выложить ровным слоем на дно формы.
4. Взбить яйца с сахаром миксером до белого цвета. Смешать сыр, йогурт, яйца.
Взбить сливки. Добавить в общую массу и смешать до однородной консистенции.
5.Закипятись 50 мл воды и растворить в ней желатин. Дать немного остыть и добавить в творожную массу, тщательно перемешав.
Поставить на час полтора в холодильник для застывания.
Через час замочить желатин 4 листика, закипятись смородину. Процедить через сито, отделив ягоды. Добавить сахару по вкусу и растворить желатин в ягодном соке.
Дать слегка остыть и вылить в форму поверх торта. Оставить на ночь до полного застывания. Этот торт хорошо делать заранее с вечера.

Верхний слой можно делать из любых ягод,соков. По сути это фруктовое желе.
Этот торт можно делать для диабетиков, заменив сахар на фруктору или сахарозаменитель.


Желатин у нас продается тонкими пластинками, в упаковке всего 20 гр. Сколько это будет ложками- я не знаю. Но можно взять за основу один лист- одна чайная ложка.

Для тех кто не знает названий финских продуктов,вот эти продукты я использовала для торта. Йгорут можно взять турецкий, он очень густой 10 процентный.

Из яблок я делаю штрудель. Очень быстро с тестом фило.
Оно так и называется filotaikina продается в отделе, где всякое замороженное тесто.
Между прочим тоже в финских рецептах нашла.
Этот рецепт действительно очень быстрый. :)


И так, рецепт
3 листа теста фило.
100 гр сливочного масла
150 гр сахара
100 гр изюма
100 толченных орехов.
4 больших яблока
чайную ложку корицы.

Разогреть духовку до 225 градусов.
Растопить сливочное масло и смазать кулинарной кисточкой каждый лист, пересыпав сахаром, укладывая один на другой.

Яблоки мелко нарезать. (Я натерла на терке тонкими пластиками.)

Смешать яблоки с сахаром, изюмом, орехами и корицей.
Равномерно разложить на тесто. Завернуть тесто в рулет и скрепить края.
Сверху еще раз промазать маслом и присыпать сахаром.
Выпекать 20 минут. После прикрыть поверхность фольгой, снизить температуру духовки до 110 градусов и дать еще подойти 10 минут.
После выпекания, еще раз пройтись по поверхности масляной кисточкой,чтобы корка не была жесткой.
Подавать с ванильным соусом. Хотя и без соуса достаточно сладко и калорийно :)
Вообще, я думаю, 20 минут было достаточно для выпекания. Тесто очень тонкое и готовится моментально. Все зависит от готовности яблок.
Если у вас яблоки нарезаны очень тонко,то и не нужны эти лишние 10 минут.

Судя по количеству яиц и сливок-должен быть вкусным(калорий,правда...).

Паста с песто и вялеными томатами. Время приготовления - менее 20 минут. В качестве дополнительного ингредиента использовано немного ветчины.

Veganbox смотрит на ветчину ... с глубоким порицанием.
Кедровые орехи, кстати, в Финляндии трудно купить?

Ииии пускай смотрит.

Не трудно, они точно есть в Стокмане. Цена - около 5 евро (если верно помню) за 100 грамм.

В любом супермаркете пачечки от 100 до 250гр уже почищенные.

А у меня вот назрел такой вот вопрос, я тут наловчился делать бастурму армянскую (с соблюдением всех канонов и ингредиентов) - получается очень не дурственно. И вот подумал я, а можно ли заработать на этом деле? Интересно есть кто на форуме кто купил-бы бастурму ну хотя-бы где-то по 35евро за кг?

pb_46

http://www.russian.fi/forum/showpos...3&postcount=103
Мы тоже пасту с песто готовим, но из свежей быстрее, чем за двадцать минут. И к ней вкусно хамон или фуэт.

Та, которая 330 гр, его по-моему в других упаковках и нет. Мармелад застыл у вас? У меня застыл через день. А у нас в этом году совсем нет яблок.
Из них можно сделать джем, сок, ну и конечно многочисленные пироги.

Да не так и много калорий, не больше чем в других сладостях.... Выпечка и т.п. я думаю совсем без кaлорий не бывает :xbigsmile

сейчас посмотрела, не не застыл, может из за того что я лимона положила меньше, побоялась что сильно кисло будет
яблоки у нас только красные, белых тоже нет, штуки 4 было всего, мне красные не очень нравятся, жёсткие они, будем варить чо нить с них, только вот едоки из нас ни какие

просто стеклянная банка с закручивающейся крышкой? а сколько долго стоять может? зиму простоит в прохладе? * это же компот получается, да? **яблоки резать?

Так, по сути, делаются все компоты :) Да, обычные банки с закручивающейся крышкой (даже не знаю, кто еще закатывает...). Не забудьте только банки и крышки обдать кипятком. Могут стоять долго и не обязательно в прохладном месте. В обычном шкафу. У меня банка компота из крыжовника еще с прошлого года стоит. Если яблоки маленькие, можно не резать. Лучше берите кислые яблоки.

Сегодня придумала рецепт БАНАНОВЫХ ОЛАДЬЕВ.
Быстро и вкусно-детям понравилось.
Бананы-2-3 шт.
2 яйца
2 ст.л сахара
соль,щепотку
"пиимя"(можно положить или молоко ,или кермавиили)-1дл.
2.5 д.л.-муки
0,5 ч.л-пекарского порошка.
Сделать из бананов пюре,добавить остальные ингридиенты.Жарить на умеренном огне.
Нами.

никто не хочет покупать по ходу дела :)
может лучше рецептом поделишься с народом?

а я от что-то не могу найти это фило:((
Вы в каком магазине покупали?

Если у кого грибы в достатке, то очень вкусен такой пирог:
жаренные грибы + сыр в любой пропорции - на любое несладкое раскатанное по форме тесто, накрыть тестом.
При желании можно еще сырое яйцо в начинку и сыр с плесенью чуть-чуть.

Ну, это точно не я

А яблочный сок делать не пробовали? Можно яблоки закатать и без воды. Крупно порезать, добавить не много сахара, при желании чуть воды, проварить в кастрюле 2-3 мин. затем в стерильные банки и закатать. Яблок много не бывает.

варим спагетти. бекон нарезаем кусочками(продается такой тоненький) кладем на сковордку с растительным маслом. немного обжариваем и выкладываем в тарелку. в масло, где был бекон обжариваем лук и 2 дольки чеснока, добавляем воду и плавленный сыр Олимпия 50 грамм, размешиваем хорошо, вместо соли можно добавить половину кубика бульона магги. когда сыр растворился, возвращаем назад бекон в сковороду и кипятим все 3 минуты. На такое быстрое приготовление уходит от силы 30 минут. а вкусно!!!!