вообще то можно совершенно любой, можно самой напечь, можно любой vuokaleipä купить, он примерно как тостовый хлеб,только нарезан в длину, а не на куски....
самые лучшие торты делает один мой знакомый,потому что хлеб сам печет...
Но все равно бяка, я не могу есть такое мёсиво...:)

Хм..тостовый нарезанный вдоль.надо поискать. Обожаю эти тортики,но они, гады , дорогие.Хочу с рыбкой сделать..

AHTUNG!!!
 

Kрупную черешню *аппарат не берет. Косточка не пролазит.

поглядите в инете,там много и ручных способов выдавливания косточки.
например на горлышко бутылки кладете вишню,черешню и выдавливаете китайской палочкой, или карандашом,если палочки нет...

а чего его искать то? он во всех магазах,там где белый хлеб продается....

Да как-то не задавалась раньше вопросом. Ела покупные тортики. Ну,спасибо,гляну.

Простите, это тоже самое, что бутербродный торт? Не знаю, пригодится ли информация, и не знаю, где вы живёте, но на всякий случай поделюсь: в Леппяваара обнаружился эстонский магазик, а в нём приримают заказы на выпечку и бутербродные тортики. Недорого и быстро. Вполне съедобно.

Для тостов, только корочки срезай.

Да,эт бутербродный торт.
Я в Йоэнсу. Тут на Аблой на работе тоже делают класс! И в центре кулинария-тоже на заказ. Ещё в аукусописто св кулинария. Везде покупала-вкусно! Но,гад,они дорого. Да и захотелось самой сделать на след неделе. Попробовать. Я до Финляндии и не знала про сей торт.

Да,я читала рецепт. Только вот там написано,что в бульён надо макать. Думаю-этож совсем тогда каша будет,ведь ещё и прмазка между хлебом. Или в инете неправильный рецепт?из друзей прост никто не даелает.

Макать не надо, только увлажнять, иначе будет тюря а не торт :)

я использую бутылку со спреем. напшикаешь чутка - и вполне достаточно.

Блин,КАК это увлажнять? Опрыскивать?

кисточкой, хлеб должен быть черствоватым,
на YouTube поиск: Kalavoileipäkakku


или
https://www.youtube.com/watch?v=_MjsrknkiaU

Можно опрыскивать или из ложки поливать понемногу.

Во,точно же!

Кто-нибудь делал ферментированный чай из местных травок?
Поделитесь опытом, пожалуйста.

Я делала давно,но не из травок а листьев малины,вишни,брусники. Заваривала с корками граната. Рецепт брала из инета-там много с пошаговой инструкцией и фото.

Каждый день ем гранат, но в голову не приходило его заваривать.
Погуглил - точно, куча полезностей, прямо эликсир какой-то.

Корки мелко нарежте и высушите. Сушить лучше на солнце. Тока не пересушите/как и с грибами/ И в любой чай. На самом деле просто чудо.Проверено.

https://www.k-ruoka.fi/reseptit/ran...en-sipulipiiras

Сегодня изобразила без провансовых букетов. Подшлифовать под свои специи, пожалуй поболее лимона и чеснока. Вино пришлось допить. Очень вкусно, ну просто очень. Грибы тоже там будут интересно. Картофельного порошка не было, заменила картофелем и ложкой крахмала.

Народ, а кто-нибудь делает утку по пекински? Получается похоже на ресторанный вариант?

пекинских уток тута видала тока мороженых. потому ни разу не сподобилась. но мне тоже интересно, ага.

Мороженных пекинских уток не видел в магазинах:-) Только сырых. Её ещё готовить пару дней надо:-)

В каких магазинах вы видели уток в продаже?

эээ... пекинская утка - это не просто утка. она специальным образом обработана. продается в азиатских лабазах. на ней так и написано "утка по-пекински".

На сколько я знаю , утка по-пекински запрещена к приготовлению в ресторанах ЕУ решением евро-парламента .
То ли холисцерин зашкаливает с неё , то ли чаду много при приготовлении ... Короче - низяяяя !

Можно или нельзя - таких печей у нас всё равно нет:-) Пытаемся сделать в духовке хоть что-то похожее. Потому и задал вопрос, пробовал уже кто-нибудь, или нет. Поскольку, если верить найденным рецептам, процесс занимает около двух дней.

Ни разу не видел!! А нельзя уточнить, в каких именно? Буду очень признателен! Ну неравнодушен я к утке:-)

Может в этом есть https://www.facebook.com/salathaipo...m&tab=page_info ? Загляни туда :)

Спасибо за ссылку. Заглянул. Там сейчас и простой утки нет.:-)

я тебе так скажу: запасайся.
гречкой, уткой, колбасой.
у меня лично vegemite стоит стопкой.
а в морозилке забито бараном.

все таки я приготовила эти хвосты)) получилось объедение .. всем понравилась)

Да я , собственно , о том , что сравнивать-то не с чем , увы . В ресторанах ей вообще не готовят , к сожалению .

Рад !

Ты прав, сравнивать могу только с уткой из китайских ресторанов Европы. А насколько она похожа на эту же утку в самом Китае,- увы, не знаю. Никогда там не был. Но то, что дают у нас в Порвоо, мне очень нравится:-)

А ты не пытался попросить сырую утку там, где её дают в Порвоо? Может продадут сырую? Заодно и про " тонкости" приготовления расспросить можно ;)

Купить утку - не проблема:-) У меня постоянно есть в морозилке и целиком, и грудки и окорочка. А на счёт секретов порвинского китайского ресторана,- с сентября иду на поварские курсы. Хочу попасть к нашему китайцу на месяца на практику. Надеюсь узнать массу интересного:-)

утки замороженные я всегда покупаю в магазинах "муслимских"в Куопио

Обычно именно там и покупаю, только в Итакескусе. Правда утки немецкие, почему то:-) А ещё в Heino есть. И утки и грудки и т.д

nifi, Lesovik, а зачем вам непременно халяльные утки, чем вам обычные магазинные не угодили?

В обычных они не всегда бывают и цена у них выше, чем у халяльщиков:-)

-У вас яйца халяльные?
-Да!Да!!У нас даже куры в хиджабе ходят!

На базаре, армянин продает свинину. Подходит мужик:
- Почем свинина?
Армянин: – Слющай! Бери, А! Хореший свинина, свежий, сочний, вкюсный! Двадцать рюблей!
Мужик: – А чем кормил?
Армянин: – Слющай, хлебом кормил, маслом кормил, икрой кормил, хороший свинина, все самий лючший кюшал!
Мужик: – Вы знаете, вообще-то я из органов (показывает ксиву), в стране голод, а вы свинью икрой с маслом кормите!
Армянин: – Э! Слющай! Возьми пят килеграм, возми дэсять, нэ убивай меня, дай торговать!
Мужик забирает пять килограмм, уходит.
Подходит другой мужик: – Почем свинина?
Армянин: – Ай уважяемий! Хорещий свинина, двадцать рюблей всего, бери! Свинина сочний, вкусный, палчики оближешь!
Мужик: – А чем кормил?
Армянин: – Слющай, мазутом кормил, опилками кормил, на помойке что нащель, тем и кормил.
Мужик: – Вы знаете, я вообще-то из санэпидемстанции!
Армянин: – Слющай дорогой, возь ми пят, килеграмм, не убивай меня, дай торговать!
Мужик берет свинину, уходит.
Подходит третий мужик:
- Почем свинина?
Армянин: – Двадцать рюблей! Бери! Хороший, сочный, вкюсный! Ты посмотри какой розовый свинина!
Мужик: – А чем кормил?
Армянин: – Рюбиль давал, он сам в столовую ходил. Что ел – нэ знаю!

С утра смотался на рынок - прикупил куриных потрошков . Часть печени уже пошла в дело . Приготовил на завтрак ГРЕЧНЕВАЯ КАША ПО ОХОТНИЧЬИ . Вот так примерно
http://kulinaro.com/kasha-po-oxotnichi.html
Только вместо набора потрошков использовал ТОЛЬКО печень . Время приготовления сократилось без ухудшения вкуса . Ну , и гречка - из пакета .
На обед - так же потрошки в разных сочетаниях . Салат
http://www.povarenok.ru/recipes/show/99029/ и рассольник , в состав которого так же войдут потрошки
http://kuking.net/2_944.htm .
Бюджетно , вкусно и нетривиально .

"Помидоры нарезаем свободным нарезом"
"Потом нарезаем туда луной лук"
Интересно, какой у автора родной язык?
Блюдо хорошее, вкусное, какие тут еще рецепты нужны? Спросонок можно сделать :)

Так и делал ...
Ужин тоже не подкачал .

Меня тоже заинтересовал сей колоритный язык.
Но это ещё ничего.
Стала смотреть рецепт рассольника, ну и там же драники решила посмотреть.
Драники по-витебски
Там вообще мясо спичками режут.
"Мясо режем огрызками каминных спичек."
Хорошо хоть, что поясняют потом, что же это значит:"Т.е. брусками шириной мм 7-8, толщиной мм 4-5 и длиной мм 25-35."

Мне нравится готовить " по Викентичу " . И язык изложения приятный .

Домашний творог.
 

Доводим до кипения 2 литра

Добавляем 1 литр

Встряхиваем, следим: как начинает створаживаться, откидываем на дуршлаг, даём стечь сыворотке.

Одновременно можно и сметану приготовить.
В пакет сливок

добавляем 2дл АВ piima(из того количества, что на творог приготовили можно смело отлить).
Закрываем крышкой и оставляем на столе до утра.
Утром можно в холодильник убрать.

Попробуйте, может вам понравится.

Обещала подруге дней моих суровых рецепт овсяного печенья, замест самого печенья.


мука 140 г
геркулес 200 г
сливочное масло 170 г
орехи 100 г
сахар 100 г
клюква сушеная 80 г
яйцо куриное 1 шт.
сахар ванильный 15 г
разрыхлитель 1 ч. л.
соль

Масло слегка взбить с сахаром и яйцом. Муку, овсянку, орехи (я беру кешью и грецкие), разрыхлитель, соль смешать, добавить взбитое масло, замесить тесто и в морозилку минут на 30. Если яйцо мелкое, можно добавить ложку сметаны. Ну а дальше наделать печенек и выпекать минут 10-15 при 200 С.

Все б хорошо, но теперь нужно все эти 15 и 80 г перевести в мл. :rolleyes:

Ой, тож мне проблема! Клюкву, орехи и ванильный сахар - по вкусу, делов-то. Печеньки, естесна мной уже всяко разно модифицированы, посему имею что добавить в виде отсебятины: любишь порасыпчатее печенюшке - делай по рецепту, а коли хочешь помягче, то таки добавь сметаны ложку-другую вместо приблизительно того же объема масла. Ну сама уж там по крутизне теста сообразишь, думаю, и муки добавишь есличо.

мой сегодняшний обед- рыбные рулетики со шпинатом и моцареллой.
подходит любая бескостная и пресная рыба,будь то филе камбалы,пангасиуса, тилапия,ну и т.д.
свежий (замороженный) шпинат измельчить ножом, потереть сыр (любой!), добавить соль,перец, можно чесночка...
филе рыбы разложить на пергаментной бумаге посыпать солью,перцем,взбрызгнуть лимончиком, можно использовать готовую смесь приправ для рыбы :). Если филе толстоватое,то Прикрыть вторым перг.листом и СЛЕГКА постучать тяпкой,или прокатать скалкой, слегка!!! Заворачиваем смесь сырного шпината в филе рулетиком, аккуратненько обваляем в муке, потом обмакаем в льезоне,потом обваляем в панировочных сухарях, и в разогретое на сковороде масло...
обжариваем с обоих сторон, можем жарить на умеренном огне до готовности, а можем после обжарки довести до полной готовности в духовке.

Вкусно,красиво, быстро, полезно!

Мой сегодняшний обед (и завтрак): вареники с капустой и вареники с черноплодной рябиной.

Собственно затеял все из-за рябины, так как ее на улице сейчас море, можно нарвать сколько угодно. Она и так вкусная, но захотелось попробовать в варениках. Из-за того, что вареники раньше не делал, попробовал сначала на капусте (пожарил раньше). Купил в S-market самую дешевую муку Xtra (0.98 за 2 кг). Яйцо уже было в холодильнике. Это (плюс пол чайной ложки соли) все, что понадобилось для теста.

В итоге из двух неполных стаканов муки и одного яйца наварил четыре таких порции, как на фото (половина с капустой, половина с черноплодной рябиной). На фото как раз вареники с черноплодкой (в них еще добавлял сахар).

Но печеные пироги с ней лучше - там она пускает сок.

P.S. А как так вставлять изображения в текст, как Elska выше?

Я делала пирог с черноплодной рябиной и яблоками. Очень даже неплохо. С черноплодки также варила кисель. Добавляла и другие фрукты-ягоды.

Прост вы вставляете как файл, а на форуме есть значок для вставление картинок . Он находится вверху над текстом сообщения в виде квадратика с горами ( слева от значка youtube) . Нажмите на него и вставте адрес картинки https://..... как здесь
... Удачи и спасибо за ваши рецепты !!!

Много-много страниц назад кто-то советовал салат , где присутствовали карамелизированные грецкие орешки . Ну , и ещё салатный микс + огурчик + фета + салатная заправка ( оливковое масло и бальзамик ) .
Что сказать ? Скажу коротко - РЕСПЕКТ !
Готовить быстро и легко . Вкус отличный .

Сами карамелизировали ? Как? Или можно купить уже готовые?

1 . Опять таки с фетой и грецкими орехами.

Салатный лист (хорошо когда много разного, но можно и один сорт), грецкие орехи,сахар, слив масло, огурец и фета, бальзамик + олив масло

Закарамелизировать орехи:

на сковороду кинуть ложку слив масла, пару ложек сахара, горсть-полтора грецких орехов и мешать на огне. Сначала сильном, потом сделать меньше - ждать пока закарамелизируются орехи. Осторожно- не дать карамели сгореть.
Выложить орехи на пергаментную бумагу остыть. Сковороду залить горячей водой - карамель отойдет.

Потом, салатный лист, огурец, сверху покрошить фету и разбросать карам. грецкие орехи, заправить. Объедение!
Текст оригинальный ! :)