Восточное Vantaa, сырое́жка, за пару часов наверно можно набрать. Я их не ем совсем.
Лес совсем не сухой, может пойдут грибы.
Лисичкок нашел в "две ладони", кастике получилось супер.

так и было.Я от своих слов не отказываюсь.Заставлял выбросить зараженную глистами рыбу.Я бы такую рыбу ежику не предложил.Ёжик,кстати,у меня сейчас на дворе,ужинает.На ужин вкуснейшая кошачья еда.Ёжиков у меня трое,но разом все редко заходят,обычно по-одному :gy:

Друзья , а что в этом году грибочки отменяются? Центральная финляндия, грибов нет.По тем местам где в прошлом году можно было с косой ходить ни грибочка. это что за забастовка грибная? Грибники всея Финляндии , у вас как?

как и в прошлом году. сначала была паника из-за засухи. а потом как попёрли!
я лично ожидаю грибы со след недели. на этой вроде погода благоприятная - то дождь, то солнце.

ПС - пора наверное новую тему стартануть 22 года. кто смелый?

ну возможно конечно..токА в прошлом году к этому дню мои личные закрома моей малой родины прям радовали глаз......в этом году прям плачевно пока ....

P:S: а зачем тему менять.... пусть будет как есть....

вообще да. даже судя по этой теме в прошлом году в середине августа все уже сидели с белыми. я всё же пеняю на жару, которая только недавно спала. а значит все на низком старте...

Сегодня снова был в лесу.И опять только лисички.И традиционно,каждый год я приношу из леса рога )

В центральной Финляндии белые хоть косой коси.

только что из леса.
лес влажный, теплый. прям для грибов. поганки пошли в рост.
но нормальных грибов все еще нет. нашлись лишь 3 лисички. )
надеюсь белые попрут, раз у пудожлайнена уже.
у нас места очень богатые на белых...

А что с грибами в Uusimaa ? Дочка за грибами просится , а я - прям в сомнении .

У нас в Похъянмаа только лисички. Мы в лесу живём и места с лисичками в радиусе 100 метров от нашего дома. В прошлом году было море белых грибов. В этом только на одну жареху насобирала.

обычно после после каких-то длителных отлучек,как-то: командировок и пр. ,возвращаются обратно с рогами.
Если ближе к теме,вчера сходили с хозяйкой за грибами,я надеялся на волнушки,но принесли домой 3 лисички и 5 подберёзовиков.
Тут же и съели,как добрались до дому.
Сегодня съездил один на пару часов,надеюсь,что без рогов.
Но в другое место,несколько подальше.
Один подосиновик,уже половину съел я.Но набрал клюквы,около 3 литров.Надеюсь,что волнушки еще пойдут... :gy:

Опять восхищаюсь вашей фотографией! Вы фотограф-профессионал? Такие красивые снимки всегда!

Была в осеннем походе в Iso-Syöte, из грибов там одни сыроежки. Нашла один подосиновик, но зато огромный и чистый, хватило на пасту с грибами для 4 человек.

Спасибо большое. Нет, я не фотограф :) снимаю на самую простую беззеркальную камеру.

А как искать лисички?

Знаю только, что любят хвойные и тень...но ничего не нахожу..
Может есть какой секрет

Пёсик у вас тоже миленький!

У нас вокруг дома хвойный лес, но растут они и в тени и на солнышке. Секретов, к сожалению, не знаю. Как нашла полянки много лет назад, так и собираю каждый год. 2-3 корзинки, мне больше не надо :)

В Финляндии лес преимущественно хвойный везде ..

Я ходила смотрела под хвойными..ну нет их

У нас ещё в лесу, где хвоя растет везде мох.. ваши лисички на мху растут или на траве?

У вас явно хороший вкус и "глаз" на композицию, цвета и эстетику.

Самая многочисленная семья лисичек растёт в низком, важном, тёмном месте под густой елью :) остальные растут немногочисленными группами во мху на скалах и хорошо освещенных местах. Так что логики не просматривается никакой. Белые грибы я в других местах собираю немного подальше от дома и там лисичек нет от слова совсем. Как то так.

В хвойном лесу растут в основном белые, подосиновики и подберёзовики. Лисички больше любят траву и свет, часто растут в смешанном лесу, на открытых местах, вдоль тропинок, на склонах.

скажите, а кто-нибудь употребляет лисички трубчатые (suppilovahverot) или даже серые (lehtovahverot)? каким образом готовите?

Suppikset - мои любимые грибы. Прошлой осенью купили 17 вёдер :) почти все съели.
Я их замораживаю таким образом: чищу, споласкиваю, жарю в сливочном масле с солью пока жидкость не выпарится. Даю остыть и раскладываю грибы в пакетики для заморозки.
В таком виде они занимают не много места и их легко использовать в разных блюдах: в супах, в соусах, для начинки в пироги и мясные рулеты, для омлетов и тушёных блюд.
В этом году хочу большинство высушить. Они легко сохнут при комнатной температуре и потом их можно использовать в супах и соусах, а также для рулетов.

Вам знакома ягода kiivimarja?
Я сегодня впервые попробовала. Она размером с крупный виноград, зелёная, гладкая.
Внутри выглядит как киви. Вкусная.

Сегодня в улове были и белые,и подосиновики,и маслята,но на 60% всё же лисички.
Можно смело сказать,что грибы пошли :)
Торопитесь!В этом году грибной сезон короткий.

???

Вы съедаете 1,5 ведра грибов в месяц?? :xobmorok:

Если их пожарить, то там с ведра остаётся глубокая плошка с горкой, не больше :)
Ну мы и других угощаем и гости часто бывают, справляемся :)

опять погулял по лесу. ну нету грибов, нету! хоть ты тресни. хорошо в морозилке прошлогодние запасы остались в солидном количестве...
пудожлайнен походу издевается над нами, выставляя прошлогодние фотки. или какое-то аномальное место у него...

А хорошо ли это?
Общепринятые нормы говорят, что только говядину можно хранить при -25 до 18 месяцев. Всё остальное - до года. Грибы сырые можно хранить до 8 месяцев, а отваренные до года. При этом только трубчатые можно хранить сырыми. Финны свои морозилки вычищают раз в год.

ЗЫ Ну и не стоит забывать, что грибы это всё-таки тяжёлый продукт. Грибы нельзя употреблять в больших количествах или включать их в рацион регулярно. Они могут усугубить состояние здоровья людей, которые страдают от хронических болезней пищеварительной системы. В моём старческом возрасте, например, уже вообще не перевариваются в организме.

Сезон продолжается :)

Поехал по своим любимым местам ,грибов практически нет,нашел только 2 красных.

Купила вчера 3 ведра отличных suppilovahverot, сделала соус к пасте, сварила суп и засушила. Продавец сказала, что грибов в этом году мало по сравнению с прошлым. Только урожай лисичек хороший был.

Фотки прошлонедельные. По себе людей не суди. Нет привычки обманывать людей.

Это точно,кроме лисичек,нет почти ничего

Не хочу усугублять,а уж тем более ссорить уважаемых грибников,но в эти два-три дня количество разнообразных грибов не просто радует,а зачастую удивляет (для октября) ,- белые бьют все рекорды,причём,червивых нет вообще :)
Если так пойдёт,то к волнушкам прибавятся и белые грузди :)

Эх, не знала я, что такой нестандартный сезон. Два дня сарай для дров красила, а надо было в лес по грибы. Завтра пойду на разведку. Спасибо.

Вам осталось добавить: где такое раздолье... я не спрашиваю место, я спрашиваю: в бору?, в низинах?, на белом мху?, на зелёном мху?... ну что б ноги зря не бить...