Для меня она была поганкой до моего переезда в Финляндию.Я родился и вырос в Карелии,там этот гриб был неведом.
Но как-то коллега на работе очень сильно их рекламировал,и я решил освоить этот гриб.Сходил в лес,и на следующий день предъявил их ему для опознания.О сказал,что это они.Я ему поверил,у него очень солидный опыт ,грибы он знает и готовить их умеет.
И я того же мнения.Но еще хуже полемики грибное отравление.А они в Финляндии случаются регулярно,из года в год.А прочитав эту тему можно прийти в ужас,поместят фотографию и просят опознать.При этом чувствуется что у спрашивающих нет никакого понятия о грибах.Я считаю,что в таком случае лучше не навредить,то есть если есть малейшиие сомнения,то гриб надо считать несъедобным,то бишь поганкой.
Повторю еще раз сказанное несколько раньше:грибному делу нельзя учиться заочно,а эти консультации по интернету есть именно заочное обучение

Ещё раз поддакну.
Другое дело-пойти в лес со знающим человеком,где он покажет неизвестный для меня гриб,принесёт его домой,приготовит у меня на глазах и сам поест -тогда ещё можно решиться собирать их.

Сходила на полчаса с мальчишками в ближайший лес и собрала ведро подосиновиков с белыми-и это несмотря на то,что от детей было больше отвлекающего момента ,чем помощи.

Ребят расслабтесь) я не срезала бы эти грибы не зная что они съедобны. Доля сомнения у меня была., так как опята я раньше собирала маленькие а не такие лапти)) Вот и спросила на всякий случай. Спасибо Очереднику что развеял мои сомнения))
Со мной вообще в знаниях грибов лучше не тягаться ... все равно победю))))

А у меня сын сегодня литр черники сам набрал)) Такой молодец))

А я рядом сидела и бессовестно чернику с кустов ела;;

знакомая, мало разбирающаяся в грибах, как то пошла на "курс" по грибам-теперь бАльшой знаток....но я ее грибы есть боюсь т.к привык всетаки к тем которые сам знаю :), но набирает она раза 3-4 грибов больше чем я..

Сколько сыну-то?

Но она же ещё живая -может,ничего страшного?

Всё это верно.
Но где найти столько гидов-знатоков для каждого новоявленного собирателя грибов?
Кстати, давно найден выход для сомневающихся в области определения съедобности грибов - сумермаркеты с их полками где ночуют упакованные свежие грибы уже неделями. Порой посмотришь на эти упаковки грибов на полках магазинов, которые уже прониклись плесенью во всю свою плесневую красу. Вот и задумаешься, а где безопасней: в лесу или в магазине?

Решение давно известно-"не бери гриб ,если сомневаешься".
Я вот сегодня,напимер,нашла грибы,похожие на лисички,но не они:повертела в руках-а не рыжики ли?
А потом оставила,от греха подальше-благо было много подосиновиков,белых и лисичек.

А подскажите где можно набрать много белых))

И я с этим согласен.
Но в конкретных вопросах об опознание гриба в этой теме можно дать вопрошающему определённое направление. Далее уже его воля, либо самому испробовать этот гриб, либо найти живого знатока, либо никогда не вкушать этот гриб, либо грибы собирать только в магазине.

Вы всё правильно сделали, особенно если учесть, что лисичка от рыжика отличается как африканец от европейца.

Здрасьте...Европеец белый,негр-чёрный(коричневый).
Лисички и рыжики имеют оранжевую окраску.
Кстати,обратите внимание на эти фото:
http://gribochki.com.ua/lisichkaryzhik/
На верхнем фото гриб похож на волнушку,по-моему.

я тоже недавно узнал как они выглядят:)но не очень мне нравятся они
как отличаю:
"запах" гриба, приятный
на срезе выделяется молоко
ножка с отверстием
пластинки плавно переходят в ножку
но какговориться лучше с тем кто знает грибы сначала пойти в лес,а белые всеравно вкуснее:)

Волнушки с рыжиками по форме похожи, но спутать их сложно друг с другом. Оранжевый у рыжиков, как правило, низ шляпки, а верх даже изумрудного цвета бывает.
Лисички, имхо, жёлтые.

Вот я с Паули и говорю-толку то от такого заочного обучения?
Ты мне этот гриб в лесу покажи,а не на картинке.
Я может ,мимо него в лесу хожу и за поганки принимаю... :D

Ага! Это точно. Ну их, эти незнакомые грибы.:)
Самые крепкие и чистые рыжики я в песке на берегу собирала. С зелёной шляпкой.:)

У вас как у Аркадия Арканова;

Оранжевое небо, оранжевое море,
Оранжевая зелень, оранжевый верблюд,
Оранжевые мамы оранжевым ребятам
Оранжевые песни оранжево поют.

На фото рыжик.

Но волнушки вкуснее :gy:
Вчера нашел около десятка,пойду сейчас в другое место,там должно быть больше.

конечно рыжик))) на лисичку не похож))

Ёмаё,а я б подумала,что волнушка...(это о заочном обучении грибообучении).


И это тоже-рыжики?
:eek:
А тут говорят,что -оранжевые.

На открытом месте произрастания рыжики по центру шляпки имеют зеленоватый оттенок.
Тут говорят, что и лисички тоже рыжие ))

Никто и не спорит.
Солю грузди и волнушки отдельно. По паре литров каждых уже под гнётом стоит.

вот уже два езжу за грибами! Замучалась потом разделывать ! Ж)
Рыжики что-то поподались все червивые.. :(
Набрала груздей, волнушек и горькушек помимо этих подосиновиков

Кто нибудь собирает черные грузди? Я первый раз их собрала - надо шляпки чистить?

что за грибы такие suppilovahvero ? муж грит можно есть, маленькие коричневые, я никогда о таких не слышала

Осподя какие страсти...

С таким подходом лучше в лес не ходить!

Необязательно, лучше снять, если не лень
Главное три дня отмачивать, меняя воду.

грузди отмачивать??? в жизни этого не делала и не буду...))

вот такие грибы, кто знает, съедобные ли?

Musja так лучше отмачивать или нет?

это vahverot-съедобные

спасибо, а то муж устал доказывать, что не поганок принес

:lol: :lol: :lol:

Это ты хочешь сказать,что в лес с определителем грибов ходишь,собираешь незнакомые по книге,а потом их ешь? :eek:
"Безумству храбрых поём мы славу"...
А я вот ,трусиха такая,незнакомые грибы не собираю,а только те,что мне знакомы и в безопасности которых я уверенна на 100 %.

да уже посуды нет для "отмачивания" грибов , народ! кто-то потом встречается и есть грибы?

А где Вы живёте? Срочно выезжаю сдавать хаапароускут и проч.

Да, истинные финны признают только лисички, супиксы (суппиловахверо) и иногда белые и гладыши. Почему? Вопрос интересный... Раньше они и их не признавали, особенно в центральной и западной части. Большой прорыв, я думаю, произошел в последние годы, и народ потихоньку потянулся в леса. В магазине-то цены всё время растут... А раньше в лесу паслись лишь ... коровы и карелы (это они так говорят).

Если не верите, то почитайте в интернете какую литературу. Грузди по три дня ещё в старые добрые времена в сетку с грузом подвешивали и в озеро. И бабушка моя, ровестница прошлого века, учила. Но сдесь черный груздь считается не съедобным грибом. Лучше от греха подальше его не брать, тем более что гладышей с волнушками и желтыми груздями (синеющими) в лесах хватает не на одно ведро соленых.

Для Musja!
Орешник на прошлой неделе был найден в Сипоо!

Черные грузди обязательно!

2Молн, ясно, буду и наверх посматривать, а не только под ноги....;)

никогда грузди не отмачивал- варил в 3 водах со сливанием, потом солил или мариновал - пока что жыв

После чернобыля были проблемы здес,в Швеции,Норвегии.
Грибы вообше ,,втягивают ,,в себя все,что вокруг.
Как то норги филм показывали документалный о централной Норвегии,озеро между сопок,а в нем зимой из лунки форел и другая подобная рыба ,голыми руками почти ловят.
А потом сказали,что после Чернобыля высокий уровен радиации был и толко недавно снизился.
Лучше собиурайте ягоды,они намного полезнеe и безопаснеe.

Вовчик, хватит страшилки рассказывать!

Покажите мне хоть одного человека в Скандинавии, кто от этой радиации умер?

Да не страшилка это вовсе, а комент на то,почему финны ленятся собират грибы.
Хотя заметил,что в последнии годы местные ,активизировалис,, в цборе грибов.
Думается ,что причины в ,,чернобыле,, зарыты.

Конечно собирай, но не в лесах ,,вуосаары,, садис в машину и куда нибуд подалше. :)
Я сам люблю собират,толко ягоды,грибы не ем,но нравится их тоже собират.
Мы вед все равно с тобой умрем ,когда то(когда придет срок)так что я тебе не напоминаю это,сам знаеш. :)

так в том и дело, что гадост ета, она в человеке накапивается, а потом, когда норму привысит - крышка ))) Причем ранше думали, что человек умер от отравления поганкои какои, т.к. обычно ето после поедания грибов случалос, ну особо и не разбиралис каких он поганок наелся, а тепер выяснили, что черные грузди так вот деиствуют.

vahverot - это же лисичка переводится. Тут все лисички так выглядят?

А до Чернобыля они их собирали? Щас...
Не надо на Чернобыль всё валить!
Выхлопы машин намного вреднее, что в грибах, что вообще дышать.
Тем-более никто грибы десятками кг круглый год не ест.

Отец ещё в 1979 году спрашивал родственников почему не собирают белые, так говорили что это коровьи грибы.

Это не лисички!

Лисички только с ложными лисичками можно спутать, пойдите посмотрите в магазине в натуре, щас они везде продаются, искать kantarelli.

по-моему это ложные лисички http://lisichki.net/lisichki/lisich...ichka-lozhnaya/

это же суппеловахверот, их даже варитъ не надо, можно сразу жаритъ, толко масло сразу не леите, даите воде испарится, а если ее очен много, то отлеите.

лисичка это - kantarelli

http://translate.google.com/#fi|ru|kantarelli

http://translate.google.com/#fi|ru|vahverot

- и то и другое лисичка

Про ложные лисички пишут что это съедобный гриб.

"Съедобный гриб с низкими вкусовыми качествами. Не ядовитый, как часто считалось раньше, но все же у особо чувствительных людей может вызвать нарушение пищеварения"

Были на прошлой неделе в меки недалеко от Порво. В двух словах могу сказать что это было "засилье белых грибов"! За 5 дней около 6-ти ведер белых и подосиновиков, а также много сопутствующих им других вкусностей.
Вот фото отчет:

А предпоследний гриб как зовут?
У меня их тут обильно...

А это редкий и довольно ценный с гастрономической точки зрения гриб - черная личика "Craterellus cornucopioides", по-фински mustatorvisieni.

Был счастливчиком найти пару полянок таких грибов в этом сезоне.

фотки классные

Это классический белый гриб. Собирайте и кушайте - они лучше чем мясо.

Ясно, спасибо, так и думала.
Есть я белые умею, я собирать не умею и боюсь. У меня ж даже свекрови нет, чтоб на супчик пригласить.

Это обязан знать каждый!!!!!

Смертельно ядовитая бледная поганка, обильно плодоносящая в этом году!!! Пол шляпки этого гриба отправляет к Создателю взрослого человека!!!

Фото-отчет.

вахверот ето обшее понятие - семеиство, а в нем естъ множество разных грибов со своими именами.