Финляндия по-русски

Финляндия по-русски (https://www.russian.fi/forum/index.php)
-   Paзвлeчeния, события и вcтрeчи (https://www.russian.fi/forum/forumdisplay.php?f=10)
-   -   Suomi.ru-Рыбалка.Сезон №6 (https://www.russian.fi/forum/showthread.php?t=47609)

Gess 30-06-2008 22:20

Цитата:
Сообщение от KALAMIES
Gess
Привет! ;)
Редко сюда заходишь, на Suomi.ru-Рыбалка.:) Надо бы тебе с завсегдатаями этой ветки и лично познакомиться, я ж тебе рассказывал, какие хорошие и общительные рыбаки здесь.;)

Привет!Думаю на совместной рыбалке и познакомимся.
Если про День рыбака правда,то всех с праздником!

Микка К. 01-07-2008 17:54

Цитата:
Сообщение от Микка К.
Да,в Сиунтио много озёр.А как твоё называется?





Озеро,где мы постоянно ловим,помечено красным крестиком и называется Tjusträsk.

MarkoVladimir 01-07-2008 19:24

[QUOTE=Микка К.]Вообще-то,день рыбака отмечают в России- второе воскресенье июля ;)

Микка!Не буду спорить,в воскресенье,звонил брат из Карелии ,поздравил с Днём Рыбака!Он рыбак старый,ошибки быть не может.Ведь есть ещё День рыбного флота и он тоже отмечаеться и как день Рыбака.А если и в последнее воскресенье июня,а также и во второе воскр.июля стопку за рыбака подымешь,то никто из рыбаков не обидиться. :xplur: :vopivu: С уважением.
Р.С.Название скину в личку.

Wisper 02-07-2008 12:18

Раззадорил нас Марко, своими фантастическими уловами и мы вчера с Миссионером окучили еще одно Сиунтийское озеро. Результат плачевнай. В течении 5 часов были использованы все приманки, способы ловли хищника,но увы. Один раз щука взяла на силиконовую рыбку, дошла до лодки,показала зубы и сошла. Уже пд занавес на дорожку взял окушок,но так как был один,то отпущен во свояси. Погода прекрасная, но адреналин нас так и не "посетил".:( Увы и ах. Было обидно возвращаться порожняком. Хотя рыба есть в озере. Но почему то на наши предложенные приманки, начиная от самоделок и заканчивая всяческими новинками, не клевала. Кстати воблеры Сторм тоже были использованы,но бесполезны.:(

Wisper 02-07-2008 12:26

Да кстати, ребята, спасибо за советы по очкам. Вчера опробовал очки Рапала, показали себя очень не плохо. Блики снимают отлично,да и воду простреливают не плохо. И цена все таки не 150-260 евриков, а всего 30. Так что берите смело, я их даже в оптике проверил, продавец сказал, что хорошие очки. Я покупал в "воблер"е. Нсли нужен конкретный адрес могу сообщить.:)

MarkoVladimir 02-07-2008 17:01

Цитата:
Сообщение от Wisper
Раззадорил нас Марко, своими фантастическими уловами и мы вчера с Миссионером окучили еще одно Сиунтийское озеро. Результат плачевнай. В течении 5 часов были использованы все приманки, способы ловли хищника,но увы. Один раз щука взяла на силиконовую рыбку, дошла до лодки,показала зубы и сошла. Уже пд занавес на дорожку взял окушок,но так как был один,то отпущен во свояси. Погода прекрасная, но адреналин нас так и не "посетил".:( Увы и ах. Было обидно возвращаться порожняком. Хотя рыба есть в озере. Но почему то на наши предложенные приманки, начиная от самоделок и заканчивая всяческими новинками, не клевала. Кстати воблеры Сторм тоже были использованы,но бесполезны.:(

Не унывай ВИПСЕР!!Чем чаще ездишь на рыбалку,ессно,и удача приходит чаще.Я этот водоём 5 недель подряд утюжил в поисках именно судака,"жаба"она везде есть.И нашёл бровку или свал,где он тусуется.А "шторм"он всегда рулит,я его даже прозвал-убийца судаков,на него также окунь берёт и щука до 2хкило.В эти выхи интереса ради ,хочу проверить,выходит ли он под вечер и рано утром на охоту.О результатах напишу.Вообще у него в конце июня жор,наверно в ту субботу я него и попал.Удачи тебе!

MISIONER 02-07-2008 18:10

Цитата:
Сообщение от MarkoVladimir

Не унывай [B]ВИПСЕР
!!Чем чаще ездишь на рыбалку,ессно,и удача приходит чаще.Я этот водоём 5 недель подряд утюжил в поисках именно судака,"жаба"она везде есть.И нашёл бровку или свал,где он тусуется.А "шторм"он всегда рулит,я его даже прозвал-убийца судаков,на него также окунь берёт и щука до 2хкило.В эти выхи интереса ради ,хочу проверить,выходит ли он под вечер и рано утром на охоту.О результатах напишу.Вообще у него в конце июня жор,наверно в ту субботу я него и попал.Удачи тебе!



Тыб намекнул , где бровку искать , где " твои " судаки тусуютса. Поделился бы с рыбаками рыбкой. Ареинтир какой подсказал бы. Мол дерево там стоит и т.д. и т.п. И скажут тебе спасибо и будут поминать хорошим словом.

Микка К. 02-07-2008 20:50

Цитата:
Сообщение от MarkoVladimir
Р.С.Название скину в личку.

Жду.
Цитата:
Сообщение от MISIONER
Тыб намекнул , где бровку искать , где " твои " судаки тусуютса.

Он,наверное,боится,что всю рыбу выловят и ему не достанется :gy:

MarkoVladimir 02-07-2008 20:51

Цитата:
Сообщение от MISIONER
Тыб намекнул , где бровку искать , где " твои " судаки тусуютса. Поделился бы с рыбаками рыбкой. Ареинтир какой подсказал бы. Мол дерево там стоит и т.д. и т.п. И скажут тебе спасибо и будут поминать хорошим словом.

Это же рыбатская истина!Рыбные места не выдаём! :nee: Место покажешь,выбьют всю рыбу,в добавок и сети поставят.Я не имею ввиду Вас,это мысли вслух.Озёр много,ищите рыбу.Так даже интересней вдвойне.А про спасибо и поминать,то это всё полемика.Без обид.Успехов Вам!

Wisper 02-07-2008 21:49

[QUOTE=MarkoVladimir]Это же рыбатская истина!Рыбные места не выдаём! :nee:



Спасибо научил. А то я, как лох где ни поймаю всем раззвоню да еще и отведу туда и сам покажу где ловится, еще и снасть дам. Теперь буду умней.:) Хотя и сталкиваюсь в этой теме с таким явлением впервые.:) Без обид.

DEMBEL84 02-07-2008 22:06

a kak sebj vedet kumivene hondamarine? kto znaet?

MarkoVladimir 03-07-2008 17:04

Цитата:
Сообщение от Wisper
[QUOTE=MarkoVladimir]Это же рыбатская истина!Рыбные места не выдаём! :nee:



Спасибо научил. А то я, как лох где ни поймаю всем раззвоню да еще и отведу туда и сам покажу где ловится, еще и снасть дам. Теперь буду умней.:) Хотя и сталкиваюсь в этой теме с таким явлением впервые.:) Без обид.

Да зачем старого медведя,танцевать учить! :smile: Мне был задан вопрос,я на него ответил,не оставил без внимания!Но сколько не читаю сообщений на рыб.форуме,ещё не всречал,где расписано и место и указана дорога и подьезд к нему.Такие вопросы,в личку!Как твой приятель Микка делает.Отпиши ему,он скажет.А обижать себя такими словами не стоит.С уважением!Удачи.

nickatfi 03-07-2008 17:13

Народ, а где вы в Мазала и Киркконумми ловите? В Мазала с берега вообще можно ловить? Надоело ловить плотву/краснопёрку в Эспоо, а щука этим летом что-то не идёт...

MarkoVladimir 03-07-2008 17:20

Цитата:
Сообщение от Микка К.
Жду.

Он,наверное,боится,что всю рыбу выловят и ему не достанется :gy:

Рыбы на всех хватит,её только найти надо!А это уж кому как повезёт,И не чего бояться! :)
Ну что,дожался?Спасибо,не увидел,но скажу пожалуйста

Микка К. 03-07-2008 17:28

Цитата:
Сообщение от MarkoVladimir
Ну что,дожался?Спасибо,не увидел,но скажу пожалуйста


Хех... спасибо.Только ты дал такое название,что никто,никогда бы такого озера не нашёл,даже местные финны :gy:
Туркувские вам не конкуренты,т.к. живя на берегу моря и имея две лодки с моторами/эхолотами,нам как-то не с руки ездить часто на рыбалки за 180 км ;)
А если и вырвемся,то только туда,где у нас есть лодка,а значит на наше озеро.
Так что,обид никаких и быть не может ;) а Висперу я скажу про это место,и уж поверь,он приедет без сетей ;)

BAM 03-07-2008 17:42

Цитата:
Сообщение от Wisper
Раззадорил нас Марко, своими фантастическими уловами и мы вчера с Миссионером окучили еще одно Сиунтийское озеро. Результат плачевнай. В течении 5 часов были использованы все приманки, способы ловли хищника,но увы. Один раз щука взяла на силиконовую рыбку, дошла до лодки,показала зубы и сошла. Уже пд занавес на дорожку взял окушок,но так как был один,то отпущен во свояси. Погода прекрасная, но адреналин нас так и не "посетил".:( Увы и ах. Было обидно возвращаться порожняком. Хотя рыба есть в озере. Но почему то на наши предложенные приманки, начиная от самоделок и заканчивая всяческими новинками, не клевала. Кстати воблеры Сторм тоже были использованы,но бесполезны.:(

Все эти приманки/побрикушки придуманы человеком, для человека же/ лоха который скупает всё дерьмо...а рыба, она или берёт на всё, либо не берёт не на что...у меня в арсенале 3 блесны, на которые я либо лавлю как все, либо не лавлю как все.

MarkoVladimir 03-07-2008 20:37

[QUOTE=Микка К.]Хех... спасибо.Только ты дал такое название,что никто,никогда бы такого озера не нашёл,даже местные финны :gy:
Но ты же нашёл,внеся некоторые коррективы.Помнится,я попросил тебя-сказал "А"скажи и "Б",так ты 2дня думал,и потом написал,что около,не указав назв.озера.Так что всё ровно.

[QUOTE=Микка К.]
Туркувские вам не конкуренты,т.к. живя на берегу моря и имея две лодки с моторами/эхолотами

Да у Вас и судак в 2раза больше нашего,а если лодка с мотором и эхолот,Вам и спиннинг в руки.Раздолье одним словом. ;)
Р.С.На том озере нельзя под бензиновым мотором ходить,только под электро.А сетей там у местных хватает. :( Удачи!Без обид и притязаний!

nickatfi 03-07-2008 20:49

Цитата:
Сообщение от BAM
Все эти приманки/побрикушки придуманы человеком, для человека же/ лоха который скупает всё дерьмо...а рыба, она или берёт на всё, либо не берёт не на что...у меня в арсенале 3 блесны, на которые я либо лавлю как все, либо не лавлю как все.

Подпишусь под каждым словом. Накупил сдуру разных блёсен и воблеров, а ловлю всё на одну и ту же блёсну. Смех сквозь слёзы.

Wisper 03-07-2008 21:36

Цитата:
Сообщение от nickatfi
Подпишусь под каждым словом. Накупил сдуру разных блёсен и воблеров, а ловлю всё на одну и ту же блёсну. Смех сквозь слёзы.

Лично я имею другой опыт,который показывает, что арсенал для рыбака необходим. В один сезон берет на одну блесну, а в другой на другую,но все это определяется опытным путем. Так что не жалей о покупках,когда то и они сыграют свою роль.:) удачи.Можно всю жизнь ловить на одну блесну, так же как и проходить в одних трусах:)

Lapka 03-07-2008 23:48

Офф:

Сварили уху из обрезков лохи и трёх язей на неделе, друг сына, финн был в восторге, какой вкусный "lohikeitto", но мы не стали пугать, что основной навар от язя!!!:)

Makiaveli 04-07-2008 00:33

Цитата:
Сообщение от Lapka
Офф:

Сварили уху из обрезков лохи и трёх язей на неделе, друг сына, финн был в восторге, какой вкусный "lohikeitto", но мы не стали пугать, что основной навар от язя!!!:)


Вот меня тоже всегда удивляло,почему они язей не едят...:lamo:

bigQ 04-07-2008 11:26

Цитата:
Сообщение от MarkoVladimir
Но сколько не читаю сообщений на рыб.форуме,ещё не всречал,где расписано и место и указана дорога и подьезд к нему.


http://paikat.finnfish.ru/
Слева есть кое-что.
Да и Костя здесь довольно много чего рассказывал.
И другие тоже свои места выдавали.
И сколько я хожу на рыбалку (минимум 25 лет уже) - всегда кто-то показывал и рассказывал, где лучше ловить.
Про "истину" о рыбных местах слышал, но в первый раз вижу такого "истинного" рыбака.

DEMBEL84 04-07-2008 13:42

a kak sebj vedet kumivene hondamarine? kto znaet?

DEMBEL84 04-07-2008 13:46

a kak sebj vedet kumivene hondamarine? kto znaet?...

Wisper 12-07-2008 16:01

Сегодня отловились с Миссионером.Поймали поровну 2 щуки по 2 кг, и 2 щуки по 1 кг. :)Попали под ливень, озеро "кипело" от дождя,но нас это не испугало. Очень печальный факт нашей сегодняшней рыбалки-это уход из рук трофейного экземпляра,на вид не меньше 5 кг. Ну и зацепился конечно слабовато. Бедный Миссионер его вываживал,вываживал, уже к лодке подтянул, в сачок не лезет, я попытался её за глаза,но рывак мощного тела и "монстр" показал нам хвост. И в принципе хорошая рыбалка оказалась слегка неудовлетворительной.:(
Между прочим в рюкзаке лежал ухват именно для таких экземпляров.
Друзья, практика показывает,не надейтесь на авось. Готовьтесь внимательно и тщательно и всегда ожидайте "сюрпризов" от природы.:) Всем удачи.:)

MISIONER 12-07-2008 16:17

Даа, ну очень большая "котлета" уплыла. Ну лан , пусть подрастёт на пару кило.

Микка К. 12-07-2008 16:52

Цитата:
Сообщение от Wisper
Сегодня отловились с Миссионером.Поймали поровну 2 щуки по 2 кг, и 2 щуки по 1 кг. Всем удачи.:)


Молодцы!
Надо будет завтра тоже вырваться на море :)

king-kong 16-07-2008 09:44

Файлов в теме: 1
Утренняя рыбалка порадовала! 3-2-1

DJ. 16-07-2008 09:46

Цитата:
Сообщение от king-kong
Утренняя рыбалка порадовала! 3-2-1


Это где так? ))

total 17-07-2008 00:21

Был сегодня на рыбалке.За полтора часа (с 21.30 до 23.00) выцепил окушка и щуренка(грамм500),которые были конечно отпущены на свободу и щучку на 1,2кг (пожарю и съем).

musto 17-07-2008 13:50

Цитата:
Сообщение от total
щучку на 1,2кг (пожарю и съем).

рецепт в студию! ))) как жаришь?

nickatfi 18-07-2008 13:55

Цитата:
Сообщение от musto
рецепт в студию! ))) как жаришь?

Я всегда запекал в духовке с луком :)

musto 18-07-2008 14:20

Цитата:
Сообщение от nickatfi
Я всегда запекал в духовке с луком :)


ну типа посолил поперчил, лук посыпал и все? или там сметанки , майонеза? а?

klo 18-07-2008 14:33

Цитата:
Сообщение от musto
ну типа посолил поперчил, лук посыпал и все? или там сметанки , майонеза? а?


Сколко щук не зажаривала, не запекала, болше всего нравится филе, нарезанное на кусочки, посолит, поперчит, сбрызныт лимоном, минут через 15 жарит, обв. в муке. А лук жарю отделно, всё готовое укропом посыпаю. На филе рыбы разделываем прямо на озере-заливе. В духовке у меня всё равно специфический запах остаётся, да и не сочная внутри.

nickatfi 18-07-2008 14:54

Цитата:
Сообщение от musto
ну типа посолил поперчил, лук посыпал и все? или там сметанки , майонеза? а?

Когда как, чаще майонез, поскольку с нормальной сметаной тут проблемы. Готовим по настроению :) я в фольгу заворачиваю, всё сочное и вкусное :)

KALAMIES 18-07-2008 17:56

Котлеты из щуки - рулят. ;)

старик 18-07-2008 19:40

я-же делаю так:чистое филе рыбы укладываю на стол,беру такую штуку у жены для выдёргивания бровей и помере возможности вытаскиваю все крупные кости(после 5-10 раз тренировки эта операция будет не сложной) далее придаю форму ножом полоски не очень толстой и шириной прим.3-4см.и естественно повсей длинне филе,а щука на 1,2кг не шипко длинная,затем солю,перчу,посыпаю слегка сахаром и только тогдаполиваю лимонным соком но весьма умеренно поскольку сок сушит,и обязательно добавляю свежего тёртого мускатного ореха,посыпаю рубленным укропом и благополучно отправляю два филе в холодильник.пока всё маринуется беру батон свежего белого хлеба и натираю его на крупной тёрке.Два яйца (думаю хватит)взбиваю с водой добавив немного соли,тем временем на плите прогревается в кастрюле(фритюрницы у меня нет)растительное масло прим. до темпера 180 град.или проще до момента начала дымообразования или чуть раньше, РЫБА конечно уже промариновалась настала её очередь:обмакиваю филе в муке(просто валяю как бревно)затем стряхнув лишнее но аккуратно ,чтоб не удалить укроп,опускаю филе в посуду с яйцом и затем сразу в крошку белого хлеба.Далее выкладываю на стол и осторожно прокалываю деревянной шпажкой змейкой так,чтобы она поместилась в кастрюле с маслом,и опускаю два филе в кастрюлю с горячим фритюром спустя 5 минут когда хлебная крошка зазолотится и немного порозовеет достаю филе на тарелку извлекаю шпажку прошу учесть при извлечении шпажку надобно проворачивать покругу тогда филе не порвётся и останется красивым,на тарелке конечно лежат маслины долька лимона и невкоем случае не макароны!!,а предварительно,пока мариновалась рыба был приготовлен фритюрный картофель и не из пакета! а просто чищенный картофель снимается стружкой и чем длиннее стружка тем лучше ,как раньше в программе А НУКА ДЕВУШКИ ,и прожаренный картофель всё в том-же масле, выложен красивой стружкой на тарелке подругую сторону филе от маслин изелень конечно зелень!,и как логическое завершение налит бокал белого муската.и прошу поверить наслово:щуку не отличишь от судака. во французской кухне сиё приготовление озаглавленно было(давно это было)кольбер или агратен взависимости от формы филе.

klo 18-07-2008 19:49

Старик

Как у Вас всё изысканно!!! Здорово! Но принцип тот же :). И что удивително, совсем другой вкус, чем у просто жареной или запечёной щуки...Вед правда же? А холодные кусочки можно и на бутерброд с кофе...

total 18-07-2008 20:11

Цитата:
Сообщение от старик
я-же делаю так:чистое филе рыбы укладываю на стол,беру такую штуку у жены для выдёргивания бровей и помере возможности вытаскиваю все крупные кости(после 5-10 раз тренировки эта операция будет не сложной) далее придаю форму ножом полоски не очень толстой и шириной прим.3-4см.и естественно повсей длинне филе,а щука на 1,2кг не шипко длинная,затем солю,перчу,посыпаю слегка сахаром и только тогдаполиваю лимонным соком но весьма умеренно поскольку сок сушит,и обязательно добавляю свежего тёртого мускатного ореха,посыпаю рубленным укропом и благополучно отправляю два филе в холодильник.пока всё маринуется беру батон свежего белого хлеба и натираю его на крупной тёрке.Два яйца (думаю хватит)взбиваю с водой добавив немного соли,тем временем на плите прогревается в кастрюле(фритюрницы у меня нет)растительное масло прим. до темпера 180 град.или проще до момента начала дымообразования или чуть раньше, РЫБА конечно уже промариновалась настала её очередь:обмакиваю филе в муке(просто валяю как бревно)затем стряхнув лишнее но аккуратно ,чтоб не удалить укроп,опускаю филе в посуду с яйцом и затем сразу в крошку белого хлеба.Далее выкладываю на стол и осторожно прокалываю деревянной шпажкой змейкой так,чтобы она поместилась в кастрюле с маслом,и опускаю два филе в кастрюлю с горячим фритюром спустя 5 минут когда хлебная крошка зазолотится и немного порозовеет достаю филе на тарелку извлекаю шпажку прошу учесть при извлечении шпажку надобно проворачивать покругу тогда филе не порвётся и останется красивым,на тарелке конечно лежат маслины долька лимона и невкоем случае не макароны!!,а предварительно,пока мариновалась рыба был приготовлен фритюрный картофель и не из пакета! а просто чищенный картофель снимается стружкой и чем длиннее стружка тем лучше ,как раньше в программе А НУКА ДЕВУШКИ ,и прожаренный картофель всё в том-же масле, выложен красивой стружкой на тарелке подругую сторону филе от маслин изелень конечно зелень!,и как логическое завершение налит бокал белого муската.и прошу поверить наслово:щуку не отличишь от судака. во французской кухне сиё приготовление озаглавленно было(давно это было)кольбер или агратен взависимости от формы филе.

Сильно.
А мне вот лень так замарачиваться....

Makiaveli 18-07-2008 21:36

Цитата:
Сообщение от старик
я-же делаю так:чистое филе рыбы укладываю на стол,беру такую штуку у жены для выдёргивания бровей и помере возможности вытаскиваю все крупные кости(после 5-10 раз тренировки эта операция будет не сложной) далее придаю форму ножом полоски не очень толстой и шириной прим.3-4см.и естественно повсей длинне филе,а щука на 1,2кг не шипко длинная,затем солю,перчу,посыпаю слегка сахаром и только тогдаполиваю лимонным соком но весьма умеренно поскольку сок сушит,и обязательно добавляю свежего тёртого мускатного ореха,посыпаю рубленным укропом и благополучно отправляю два филе в холодильник.пока всё маринуется беру батон свежего белого хлеба и натираю его на крупной тёрке.Два яйца (думаю хватит)взбиваю с водой добавив немного соли,тем временем на плите прогревается в кастрюле(фритюрницы у меня нет)растительное масло прим. до темпера 180 град.или проще до момента начала дымообразования или чуть раньше, РЫБА конечно уже промариновалась настала её очередь:обмакиваю филе в муке(просто валяю как бревно)затем стряхнув лишнее но аккуратно ,чтоб не удалить укроп,опускаю филе в посуду с яйцом и затем сразу в крошку белого хлеба.Далее выкладываю на стол и осторожно прокалываю деревянной шпажкой змейкой так,чтобы она поместилась в кастрюле с маслом,и опускаю два филе в кастрюлю с горячим фритюром спустя 5 минут когда хлебная крошка зазолотится и немного порозовеет достаю филе на тарелку извлекаю шпажку прошу учесть при извлечении шпажку надобно проворачивать покругу тогда филе не порвётся и останется красивым,на тарелке конечно лежат маслины долька лимона и невкоем случае не макароны!!,а предварительно,пока мариновалась рыба был приготовлен фритюрный картофель и не из пакета! а просто чищенный картофель снимается стружкой и чем длиннее стружка тем лучше ,как раньше в программе А НУКА ДЕВУШКИ ,и прожаренный картофель всё в том-же масле, выложен красивой стружкой на тарелке подругую сторону филе от маслин изелень конечно зелень!,и как логическое завершение налит бокал белого муската.и прошу поверить наслово:щуку не отличишь от судака. во французской кухне сиё приготовление озаглавленно было(давно это было)кольбер или агратен взависимости от формы филе.


Красиво!
Надо будет попробовать на досуге,завтра как раз на рыбалку собираюсь;)

total 18-07-2008 21:43

Цитата:
Сообщение от Makiaveli
Красиво!
Надо будет попробовать на досуге,завтра как раз на рыбалку собираюсь;)


Больше 2,5кг экземпляры не бери-невкусные.... ;) :crazy:

Makiaveli 18-07-2008 21:48

Цитата:
Сообщение от total
Больше 2,5кг экземпляры не бери-невкусные.... ;) :crazy:


Ну-ну :zum: Не привык я ещё рыбу просто так отпускать:gy:

П.С.:кстати ловить буду на том озере где весной были pilkki-kisat;)

Lapka 18-07-2008 23:29

Цитата:
Сообщение от старик
я-же делаю так:чистое филе рыбы укладываю на стол,беру такую штуку у жены для выдёргивания бровей и помере возможности вытаскиваю все крупные кости(после 5-10 раз тренировки эта операция будет не сложной) далее придаю форму ножом полоски не очень толстой и шириной прим.3-4см.и естественно повсей длинне филе,а щука на 1,2кг не шипко длинная,затем солю,перчу,посыпаю слегка сахаром и только тогдаполиваю лимонным соком но весьма умеренно поскольку сок сушит,и обязательно добавляю свежего тёртого мускатного ореха,посыпаю рубленным укропом и благополучно отправляю два филе в холодильник.пока всё маринуется беру батон свежего белого хлеба и натираю его на крупной тёрке.Два яйца (думаю хватит)взбиваю с водой добавив немного соли,тем временем на плите прогревается в кастрюле(фритюрницы у меня нет)растительное масло прим. до темпера 180 град.или проще до момента начала дымообразования или чуть раньше, РЫБА конечно уже промариновалась настала её очередь:обмакиваю филе в муке(просто валяю как бревно)затем стряхнув лишнее но аккуратно ,чтоб не удалить укроп,опускаю филе в посуду с яйцом и затем сразу в крошку белого хлеба.Далее выкладываю на стол и осторожно прокалываю деревянной шпажкой змейкой так,чтобы она поместилась в кастрюле с маслом,и опускаю два филе в кастрюлю с горячим фритюром спустя 5 минут когда хлебная крошка зазолотится и немного порозовеет достаю филе на тарелку извлекаю шпажку прошу учесть при извлечении шпажку надобно проворачивать покругу тогда филе не порвётся и останется красивым,на тарелке конечно лежат маслины долька лимона и невкоем случае не макароны!!,а предварительно,пока мариновалась рыба был приготовлен фритюрный картофель и не из пакета! а просто чищенный картофель снимается стружкой и чем длиннее стружка тем лучше ,как раньше в программе А НУКА ДЕВУШКИ ,и прожаренный картофель всё в том-же масле, выложен красивой стружкой на тарелке подругую сторону филе от маслин изелень конечно зелень!,и как логическое завершение налит бокал белого муската.и прошу поверить наслово:щуку не отличишь от судака. во французской кухне сиё приготовление озаглавленно было(давно это было)кольбер или агратен взависимости от формы филе.


Ну Вы гурман!!!
Это сколько времени надо приготовить в первый раз?

П.С.
Кстати, по подсказке нашего друга-рыбака из Ирландии, если запекать язей и т.п. рыбу с мелкими костями в духовке начинённые морковкой с луком, обёрнутые в фольге больше 2-х часов, все мелкие кости растворяются, можно есть без проблем!

Lapka 18-07-2008 23:33

Цитата:
Сообщение от total
Больше 2,5кг экземпляры не бери-невкусные.... ;) :crazy:


Неправда! Тут щука не пахнет тиной, как в мелких озёрах, можно брать, проблема почистить.

Tuuli 18-07-2008 23:52

Цитата:
Сообщение от Lapka
Неправда! Тут щука не пахнет тиной, как в мелких озёрах, можно брать, проблема почистить.


Прално!
НЕПРАВДО ФСЁ!
Хороший рыбак не МОЖЕТ быть к тому же byt' и ОТЛИЧНЫМ поваром!
Либо ПОВАР,лобо РЫБАК! Посредственость НАМ не нужна!!!

KALAMIES 19-07-2008 17:07

Цитата:
Сообщение от старик
я-же делаю так:чистое филе рыбы ................................... ............. во французской кухне сиё приготовление озаглавленно было(давно это было)кольбер или агратен взависимости от формы филе.

Нет слов. Респект.

Makiaveli 19-07-2008 21:56

Только что вернулся с рыбалки,обкидал всё озеро - результат нулевой,полный атас,как говориться:( правда я и не на том озере ловил:),завтра хочу снова попробовать....

DJ. 19-07-2008 22:07

Тож впервые в этом году решил покидать на местной речке... нифига нету :(

nickatfi 19-07-2008 22:27

Цитата:
Сообщение от DJ.
Тож впервые в этом году решил покидать на местной речке... нифига нету :(

Я на местном озере Bodomijärvi поймал штук 7 щучек, а в этом году ещё ничего. Причём ловил в течении всего лета.

В Vihti народ всё ловит и ловит :) а ничего там нет :)

Микка К. 20-07-2008 00:53

Мы тоже сегодня были на море,на вечерней зорьке.
6 поклёвок,домой привезли самую большую на 3400 кг :)

Wisper 20-07-2008 11:43

Цитата:
Сообщение от Микка К.
Мы тоже сегодня были на море,на вечерней зорьке.
6 поклёвок,домой привезли самую большую на 3400 кг :)

VМолдцы ребятки:):) Дай Бог нам всем возвращаться с рыбалок не с пустыми руками.:)

BAM 20-07-2008 11:52

Цитата:
Сообщение от Makiaveli
Только что вернулся с рыбалки,обкидал всё озеро - результат нулевой,полный атас,как говориться:( правда я и не на том озере ловил:),завтра хочу снова попробовать....

Не теми блёснами обкидал...ГЫ ГЫ ГЫ у тебя должны быть другие блёсны, которых у тебя нет, мигом в магазин покупать именно те...

Wisper 20-07-2008 14:07

Ну что? Кто отважится смотаться на рыбалку на несколько часов.:)? Ответ надо дать в течении часа. Снасти одолжу, место покажу, красиииииво!!!. Давайте решайтесь. Жду ответа в ПС:) Лучше сразу номер телефона. Или уеду один:(

Микка К. 20-07-2008 14:27

Цитата:
Сообщение от Wisper
Ну что? Кто отважится смотаться на рыбалку на несколько часов? Или уеду один


Жаль,что ты так далеко от нас,а то мог с нами пойти.Мы сегодня опять идём до вечера,на море.
В любом случае,удачи тебе :)

Wisper 20-07-2008 14:29

Цитата:
Сообщение от Микка К.
Жаль,что ты так далеко от нас,а то мог с нами пойти.Мы сегодня опять идём до вечера,на море.
В любом случае,удачи тебе :)

Да надо вот у вас какой нибудь бизнес купить и перебраться. Йеэээх, мечты, мечты.:) Удачи вам, друзья мои.:)

ay) 20-07-2008 14:29

У нас на речке хорошо идет щука, голавль и форель. Окуней надоедает с крючка снимать. :gy:

Wisper 20-07-2008 14:34

Цитата:
Сообщение от ay)
У нас на речке хорошо идет щука, голавль и форель. Окуней надоедает с крючка снимать. :gy:

Напомни, как до вас добраться.

ay) 20-07-2008 14:47

Цитата:
Сообщение от Wisper
Напомни, как до вас добраться.

По старой Туусулавской до речки, а там на север до порогов.

Wisper 20-07-2008 15:09

Цитата:
Сообщение от ay)
По старой Туусулавской до речки, а там на север до порогов.
Спасибо, попытаюсь найти:)

Микка К. 20-07-2008 22:45

Вернулись с рыбалки.
Замечательная погода,на море тихо.Поймали пару окушков и две щуки.Моя на 1,8 кг.,а вот Каламиес пусть сам хвастается :gy:


Часовой пояс GMT +3, время: 16:38.