Финляндия по-русски

Финляндия по-русски (https://www.russian.fi/forum/index.php)
-   Еда и напитки (https://www.russian.fi/forum/forumdisplay.php?f=66)
-   -   Пообщаемся на тему еды и продуктов? (https://www.russian.fi/forum/showthread.php?t=68451)

Roman1977 03-01-2015 15:01

Информация которой я сейчас хочу поделится с Вами. На мой взгляд является очень важной. Она поможет Вам разобраться в обилии информации о здоровье, и сохранить ваше время и деньги.
Один из принципов, восстановления здоровья заключаются в ВОЗОБНОВЛЯЕМОСТИ КЛЕТОК.
Сотни миллиардов клеток умирают, но панихиду петь не будем, столько же родятся новых. В среднем через три года у нас будут все новые органы. И нас должно интересовать только одно что ест и пьет наша клетка, что является нашим строительным материалом. Человек это батарейка которая заряжена на 100 лет. Мы живем в среднем до 70 лет! ВОПРОС ? Куда уходят 30 лет, нашей яркой счастливой жизни? ОТВЕТ, прост : На переваривание, усваивание не правильной, приготовленной, воды и еды.
2. Так что же нужно нашим клеткам?
АМК (белки) 1. нам нужны, Аминокислоты – из них как из «кирпичиков» строятся все живое на земле – люди, животные и растения.

Минералы 2. Минералы - участвуют в создании новых АМК в нужном организму порядке (усваиваются органические соединения из растений, неорганические – не усваиваются).

Витамины 3. Витамины – дают энергию процессу для формирования новых АМК.


ПНЖК 4. ПНЖК – составляют основу клеточных мембран (более чем на 50%), обеспечивая необходимую проницаемость мембраны, крайне важны для работы нервной системы и мозга. Нам всем в детстве давали рыбий жир.

Ферменты И 5. Ферменты – выполняют роль строителей и управляющих в нашем организме, они «разбирают» все сложное до простого.

Все это нам нужно получать каждый божий день! Если Вы не инвестируете в свое питание, значит Вы оплачиваете благосостояние фармацевтической промышленности. И даже если у Вас есть свой огород, или вы покупаете все на рынке. То при t 60ºС разрушаются белки, витамины, ЖК и ферменты, и мы едим мертвую пищу. Надо кормить клетку, а не глаза и желудок!
Но даже если Вы сможете съедать достаточное количество «правильной» пищи, то чтобы они попали в клетку, необходимы определенные свойства околоклеточной жидкости. Только правильная вода может донести все в клетку… У воды есть два параметра:

количество – Нам нужно пить 30 мл/кг веса, и это мин. суточное потребление воды в день
3. ВОДА
качество

Если даже у Вас есть лучший фильтр в Мире, то этого достаточно, чтобы вода была просто чистой: А нам нужна вода БИО доступная. Которая без потери нашей жизненной энергии попадет напрямую в клетку. От которой не будет отеков, сколько бы вы ее не пили. Существует много параметров воды
3 базовых.
1. Структура – нам необходима вода с правильным строением, несущая информацию о здоровье и долголетии…опыт . Раньше говорили «Когда я ем я глух и нем»!
2. ОВП (окислительно-восстановительный потенциал) Или как говорят на Руси, живая или мертвая вода. Положительно заряженная вода – это мертвая вода, которая забирает у нас энергию, отрицательно заряженная вода – живая, и она дает нам энергию! Вода из под крана + 400МВ, вода из под фильтра, +150МВ, допустимая к употреблению + 60, а чтобы вода давала энергию и продляла нам жизнь, она должна быть с зарядом ( -) Именно эту воду пьют долгожители в 4 местах на земле, где возраст 90 лет это НОРМА!
3.КЩБ (кислотно-щелочной баланс) Вся пища делится на кислоты и щелочи, 7 это нейтраль. Наша кожа имеет РН 5,5 при РН 3 умирает все живое на земле. РН 2,8 имеет сахар, белая мука, соки в тетрапак, СО2. Почему мы не умираем? Потому что мы живем засчет своих внутренних ресурсов. Наша кровь имеет РН 7,43 и как только рн опустится ниже нормы, человек в падает в кому. Всем людям на земле и в России и в Америке делает одну и ту же процедуру им ставят капельницу с физроствором. А физроствор это натрий хлор 0,9%,они повышают РН крови. Дело в том, что еще в 1932 году, Нобелевский лауреат по химии Отто Варбург обнаружил, что в щелочной среде pH 7,5; раковые клетки теряют способность к развитию. И поднимает иммунитет. Это означает, что в 32 году было придумано лекарство от рака. Его последователи, в 60-х годах, доказали, что любая патогенная флора теряет способность размножаться при pH 7,5 и выше, и мы называем ее:

зона смерти зона жизни

1 2 3 4 5 6 7 7,4-7,5 8 9 10 11 12 13 14
кислота нейт раль щелочь


сахар,
мука в/с,
СО2

4. АБВГД П и П ( агрессия бактерий, вирусов, грибков, других паразитов и простейших)
Раньше говорили пойду червячка заморю. Думаю помните.
Даже если дать клеточное питание, умную еду и правильную воду, этого может быть недостаточно, потому что все самое ценное и лучшее могут сьесть, паразиты. Которые живут в мозге в желудке в костях. Что делают различные паразиты в нашем организме?
1. Съедают наше клеточное питание (аскарида с витамином С живет в 2 раза дольше, чем без него!).
2. Выделяют токсины

Не один умный ветеринар Без п/п программ 3 - 4 раза в год, даже не берется лечить животных – бесполезно! Мы глистуем своих животных а сами бегаем как дворняжки не глистогонные.

Roman1977 03-01-2015 15:02

Продолжение
Узнав всю эту информацию, возникает вопрос? что же делать? Есть путь. Не важно, в каком состоянии сейчас находится ваше здоровье, ,больны вы или здоровы с помощью этого ПУТИ, вы можете через 2-3 года полностью решить все проблемы со здоровьем. И стать моложе.
Путь восстановления и сохранения здоровья.

И первый пункт: Психология: Прежде чем лечить кишку надо вылечить башку! 70 % людей хотят лечиться и 30 % хотят быть здоровыми. Мы часто на чашу весов ставим работу, семью, машину, бизнес. Но все это весит на тоненькой ниточки – ЗДОРОВЬЕ ! И как только мы перегрузим эту ниточку и она порвется, либо у нас либо у наших родных, мы забываем обо всем. Поэтому надо в здоровье вкладывать - пока оно есть.
Второе: Отказатся от вечной еды. Еды которая не пропадает в назначенное время. С добавками Е и консервантами. Сейчас трупы не разлагаются. Консервируемся при жизни и самостоятельно за свои кровно заработанные деньги. Убрать сахар, белую муку, кетчупы, майонезы.

Третий пункт на этом пути. НВБ (нормализация водного баланса).Надо научится пить свою физ. норму воды в день. Мин.1,5 литра. На земле живет 96.000 видов животных и не одному из них не приходит в голову пить чай, кофе, вино. Они просто пьют воду. Это мы извращенцы пьем все что булькает. Все дети водохлебы а мама им говорит ну зачем тебе пустая вода, попей чая, компота, или еще хуже Пепси или Сок с пакетов.
Пункт номер 4. Периодические, комплексные, натуральные очистки организма. Я предлагаю проводить три очистки, два раза в год. И первая это очистка ЖКТ, вы когда ни будь откручивали сифон под мойкой? Как Вам запашок? А почему так воняет? Правильно! Там остались остатки нашей с вами пищи. Так здесь один сифон а у нас с вами метры кишок, представьте сколько там таких сифонов? Именно поэтому в разных религиях, есть посты. Вторая очистка Противопаразитарная, на Руси всегда давали горькие отвары, Полынь, Пижма, Тысячелистник, молоко с чесноком, это все противопар. средство, на экваторе, пища острая и пряная. Третья очистка это Лимфоочистка на Руси, перед тем как строить дом строили баню. Существовал чистый четверг, когда все ходили в баню, и парились до седьмого пота. Пока пот был соленым. Проводя такие очистки человек избавляется от многих болезней.
И последний 5 пункт: Сбалансированное клеточное питание: Как мы его называем Смарт - Фут, умная еда для умных людей. Нам нужно минимум один раз в день кормить КЛЕТКУ! Если клетке дать био доступную воду, содержать ее в чистоте от шлаков и паразитов, дать ей правильное клеточное питание, тогда клетка будет здорова. Из здоровых клеток – появятся здоровые ткани. Из тканей построятся здоровые органы. Если органы отлично работают и здоровы – то все 12 систем органов в полном порядке, а 12 систем это и есть ЧЕЛОВЕК!

Desika 04-05-2015 19:02

На всякий случай.
Двое уже покинули этот мир по случаю отравления импортной малиной. Случилось в Швеции, но и в Финляндии рекомендуют НЕ ФИНСКИЕ ягоды КИПЯТИТь.
http://www.iltalehti.fi/ulkomaat/20...626029_ul.shtml

фиалка/роза 05-05-2015 19:43

а, я за КАКА/КОЛУ!!! люблю и пю! раз у неё такие очищающие свойства, то все кишки прочистит и не надо ни каких лекарств!

Desika 05-05-2015 20:37

Цитата:
Сообщение от фиалка/роза
а, я за КАКА/КОЛУ!!! люблю и пю! раз у неё такие очищающие свойства, то все кишки прочистит и не надо ни каких лекарств!

Ещё ей унитазы хорошо чистить. Говорят, ржавчину отмывает. :)

toleri 05-05-2015 20:39

Цитата:
Сообщение от Desika
Ещё ей унитазы хорошо чистить. Говорят, ржавчину отмывает. :)

В инете ролик есть, кока колой бампер ржавый очищают до блеска ))))

olden 13-08-2015 21:57

По-моему интересная статья о продуктах , которые являются "визитными карточками" регионов России:

Белёвская пастила, казы и еще 26 продуктов из нестоличной России
О продуктах, достойных стать визитными карточками мест своего происхождения
http://www.the-village.ru/village/f...05-sweet-russia

Устами сахарными: 8 российских сладостей
http://www.the-village.ru/village/f...05-sweet-russia

Ёжик_в_тумане 14-08-2015 01:10

тульский пряник!ток если если настоящий

belaja 16-08-2015 12:29

фруктовый лаваш или пастила, вкус знакомый с детства, моя бабушка ее делала и пересылала нам на Север в посылках, закопав в семечки : )

а вот белевская пастила для меня стала открытием, попробовала зимой и теперь всегда заказываю ее в СПб, благо доставка и цены ну просто фантастические, очень рекомендую - вкусно, ароматно, полезно! и ни капельки химии - натурпродукт.
хороша с сыром и чаем : )

Pusja 16-08-2015 12:34

Цитата:
Сообщение от belaja
фруктовый лаваш или пастила, вкус знакомый с детства, моя бабушка ее делала и пересылала нам на Север в посылках, закопав в семечки : )

а вот белевская пастила для меня стала открытием, попробовала зимой и теперь всегда заказываю ее в СПб, благо доставка и цены ну просто фантастические, очень рекомендую - вкусно, ароматно, полезно! и ни капельки химии - натурпродукт.
хороша с сыром и чаем : )

А откуда вы все эти вкусности заказываете из Питера? По интернету? Подскажите, пожалуйста!!!!

belaja 16-08-2015 18:33

Цитата:
Сообщение от Pusja
А откуда вы все эти вкусности заказываете из Питера? По интернету? Подскажите, пожалуйста!!!!


http://belevpastilaspb.ru/
звоните по указанному телефону, от какой-то суммы доставка на любой адрес в СПб бесплатно, расчет сразу наличными курьеру.
ну а дальше в сумку и в Фи : )

Pusja 16-08-2015 19:08

Цитата:
Сообщение от belaja
http://belevpastilaspb.ru/
звоните по указанному телефону, от какой-то суммы доставка на любой адрес в СПб бесплатно, расчет сразу наличными курьеру.
ну а дальше в сумку и в Фи : )

Спасибо!!! ;)

Ёжик_в_тумане 30-09-2016 13:43

открыла для себя Kokkelipiimä,
понравилось, пытаюсь вспомнить откуда мне знаком этот вкус....

Ёжик_в_тумане 30-09-2016 13:50

и ,кстати,нужен совет по мюслям...
кто какие юзает и почему?
я к ним равнодушна. но вот нагляделась рекламу про Клеопатру с мюслями и решила тоже такой же красивой ствть...купила эти Kelloyys....сижу жую, думаю, и зачем жую,что в них хорошего?

parolg 30-09-2016 13:53

А мы открыли для себя кус-кус. То есть раньше в столовой на работе или в восточных кафешках ели конечно. Но первый раз купили и приготовили дома. Я даже не знаю, есть ли какая-то еда, которая готовится проще! Даже яйца сварить сложнее, они могут треснуть.
И вкусно!

Ёжик_в_тумане 30-09-2016 13:57

и толстит не по децки!
я одно время подсела на него на работе....:))

parolg 30-09-2016 14:01

Ох, Ёж, какие наши годы. Надо же от чего-то удовольствие получать.

Olka 30-09-2016 14:05

Цитата:
Сообщение от Ёжик_в_тумане
открыла для себя Kokkelipiimä,
понравилось, пытаюсь вспомнить откуда мне знаком этот вкус....


Я её уже несколько раз на форуме рекламировала :) Покупаю регулярно.

Ёжик_в_тумане 30-09-2016 14:07

Цитата:
Сообщение от parolg
Ох, Ёж, какие наши годы. Надо же от чего-то удовольствие получать.

в нашем возрасте от еды получать удовольствие-процесс необратимый. :))
так что лучше секес-от него не толстеют хотя бы....

Ёжик_в_тумане 30-09-2016 14:08

Цитата:
Сообщение от Olka
Я её уже несколько раз на форуме рекламировала :) Покупаю регулярно.

тебе что нибудь напоминает этот вкус?
что это вообще такое коккели ,я всегда думала что это гоголь-моголь

parolg 30-09-2016 14:10

А ещё хумус очень вкусный и делать легко. На работе посоветовали Härkis, купили, ещё не пробывали.
Попробывали Nyhtökaura, не очень понравилось. И дороже мяса. В Херкку с утра расхватывают за 15 мин!

parolg 30-09-2016 14:11

Цитата:
Сообщение от Ёжик_в_тумане
в нашем возрасте от еды получать удовольствие-процесс необратимый. :))
так что лучше секес-от него не толстеют хотя бы....

Зато еда чаще!!! :)

Olka 30-09-2016 14:23

Цитата:
Сообщение от Ёжик_в_тумане
тебе что нибудь напоминает этот вкус?
что это вообще такое коккели ,я всегда думала что это гоголь-моголь


Напоминает разве что эстонский зернистый творог, но он посуше. Коккели - это типа смеси кусочками, ну знаешь как munakokkeli, мешанка такая, бурда :)

Olka 30-09-2016 14:24

Цитата:
Сообщение от parolg
А ещё хумус очень вкусный и делать легко. На работе посоветовали Härkis, купили, ещё не пробывали.
Попробывали Nyhtökaura, не очень понравилось. И дороже мяса. В Херкку с утра расхватывают за 15 мин!


Я сама не делала, но покупаю готовый в Лидле, нравится.

olka_eva 01-02-2017 13:12

Я сержусь: еще две недели назад везде была хурма, которая персимон, за 2-3 евро. А теперь ее нигде нет, а есть только мелкие хурмишки-шероны, которые за шесть. Спрашивала у продавцов про хурму - говорят, ее сезон кончился. Вот так резко и кончился, на прошлой неделе искала в ситике, в призме, в с-маркете, и ушла ни с чем. Было ящиков завались в каждом магазине.

Знала бы, что у хурмы "сезон" до двадцатых чисел января, я бы полузрелой набрала в холодильник на хранение, пока она была в продаже. Обидно.

HelVa 01-02-2017 16:19

Цитата:
Сообщение от olka_eva
Я сержусь: еще две недели назад везде была хурма, которая персимон, за 2-3 евро. А теперь ее нигде нет, а есть только мелкие хурмишки-шероны, которые за шесть. Спрашивала у продавцов про хурму - говорят, ее сезон кончился. Вот так резко и кончился, на прошлой неделе искала в ситике, в призме, в с-маркете, и ушла ни с чем. Было ящиков завались в каждом магазине.

Знала бы, что у хурмы "сезон" до двадцатых чисел января, я бы полузрелой набрала в холодильник на хранение, пока она была в продаже. Обидно.

Что вы с ней делаете? Как и с манго, которых несколько штук в различном виде лежит у меня в морозильнике. Спокойно лежит. Я всё "наблюдаю", как народ здесь регулярно отчитываешься о покупке килограммами каждую неделю, и всё недоумеваю - куда вы всё это деваете? :)

Княжна 01-02-2017 16:35

Цитата:
Сообщение от HelVa
Что вы с ней делаете? Как и с манго, которых несколько штук в различном виде лежит у меня в морозильнике. Спокойно лежит. Я всё "наблюдаю", как народ здесь регулярно отчитываешься о покупке килограммами каждую неделю, и всё недоумеваю - куда вы всё это деваете? :)

Едим :). Уж на что я не любитель фруктов и ягод, но за вечер легко могу съесть пять-шесть штук, то есть, примерно кг.
Очищаю от кожицы, нарезаю дольками и ем. А если хурма успела переспеть, то разрезаю поперёк на половинки и ем мякоть ложкой. За сезон могу слопать пару ящиков :). Мне нравится консистенция мякоти хурмы, сочность и умеренная сладость.

Mikky 01-02-2017 16:48

Цитата:
Сообщение от olka_eva
Я сержусь: еще две недели назад везде была хурма, которая персимон, за 2-3 евро. А теперь ее нигде нет, а есть только мелкие хурмишки-шероны, которые за шесть. Спрашивала у продавцов про хурму - говорят, ее сезон кончился. Вот так резко и кончился, на прошлой неделе искала в ситике, в призме, в с-маркете, и ушла ни с чем. Было ящиков завались в каждом магазине.

Очень похоже что просто еще корабль не приплыл :)
Просто похоже что продукты завозят большим оптом одним кораблем на всю Финляндию на пару месяцев.
Потом продукт кончается по всей стране и ждемс следующего корабля ......
Уже нарывался так с некоторыми продуктами.

olka_eva 01-02-2017 18:44

Испанская хурма с октября по февраль. Зажали, наверное, на местном рынке последний месяц, так что корабля не дождемся. Будут только израильские шэроны.

HelVa, у нас в семье трое из пяти едят хурму. Я какие-то фрукты на полдник ем каждый день.

HelVa 01-02-2017 21:08

Да вы молодцы! Я фрукты в натуральном виде по много не ем - вызывают зверский аппетит. А в ненатуральном - всё это преимущественно сладости. Тоже не очень полезно.

Croissant 03-02-2017 15:04

Цитата:
Сообщение от olka_eva
Я сержусь: еще две недели назад везде была хурма, которая персимон, за 2-3 евро. А теперь ее нигде нет, а есть только мелкие хурмишки-шероны, которые за шесть. Спрашивала у продавцов про хурму - говорят, ее сезон кончился. Вот так резко и кончился, на прошлой неделе искала в ситике, в призме, в с-маркете, и ушла ни с чем. Было ящиков завались в каждом магазине.


В Лидле хурма есть по-прежнему. Крупная и твердая, обязательно оставлять полежать.

Лилия 03-02-2017 15:41

Цитата:
Сообщение от HelVa
Что вы с ней делаете? Как и с манго, которых несколько штук в различном виде лежит у меня в морозильнике. Спокойно лежит. Я всё "наблюдаю", как народ здесь регулярно отчитываешься о покупке килограммами каждую неделю, и всё недоумеваю - куда вы всё это деваете? :)


Я делаю салат : банан,манго,киви,хурма,виноград,ман дарин,яблоко,дыня( обычно из этого списка 3-4 варианта точно идут в салат) и заливаю сливками , ложка сахарного песка. Очень сытно и безумно вкусно. Обычно, например киви или яблоко не хочется кушать, а когда тут смесь всех фруктов ,то это совсем другое дело.

olka_eva 03-02-2017 17:24

Croissant, спасибо за информацию. У нас четвертый член семьи сегодня имел прикорм в виде последней хурмы из Призмы. Надо купить еще, раз хорошо пошла, тем более детка может ее есть кусочками.

Ну и с козьим сыром или бри на бутерброде тоже можно. Или то же самое в салате.

ulitk 03-02-2017 17:56

А кто-нибудь как-то использует Калакастике?

Ту, что вонючая?

Княжна 03-02-2017 18:02

Цитата:
Сообщение от ulitkam
А кто-нибудь как-то использует Калакастике?
Ту, что вонючая?

Рыбный и устричный соус используют для приготовления например блюд тайской кухни: воки различные. В том-ям добавляю, в пасту с морепродуктами в сливочном соусе.

HelVa 03-02-2017 21:23

Цитата:
Сообщение от Лилия
Я делаю салат : банан,манго,киви,хурма,виноград,ман дарин,яблоко,дыня( обычно из этого списка 3-4 варианта точно идут в салат) и заливаю сливками , ложка сахарного песка. Очень сытно и безумно вкусно. Обычно, например киви или яблоко не хочется кушать, а когда тут смесь всех фруктов ,то это совсем другое дело.
Хорошо вам. А я фруктовые салаты "не понимаю" - не люблю... Мне фрукты интересны либо просто так, в ограниченных количествах, либо в каких-нибудь интересных рецептах.

Unika 20-02-2017 11:46

Цитата:
Сообщение от HelVa
Хорошо вам. А я фруктовые салаты "не понимаю" - не люблю... Мне фрукты интересны либо просто так, в ограниченных количествах, либо в каких-нибудь интересных рецептах.

Я смузи из манго делаю, поэтому покупаю его постоянно. Беру Манго — 1 Штуку, ягод (любые ягоды, я предпочитаю малину, ежевику) — 1 Стакан,Овсяной крупы — 2 Ст. ложки. Все это перемешиваю в блендере до однородного состояния и пью) Выходит свежий, яркий по вкусу и полезный напиток

HelVa 20-02-2017 12:06

Цитата:
Сообщение от Unika
Я смузи из манго делаю, поэтому покупаю его постоянно. Беру Манго — 1 Штуку, ягод (любые ягоды, я предпочитаю малину, ежевику) — 1 Стакан,Овсяной крупы — 2 Ст. ложки. Все это перемешиваю в блендере до однородного состояния и пью) Выходит свежий, яркий по вкусу и полезный напиток

О, про хлопья я не знала. Я думала, смузи на куюефире/йогурте делаются... И это в качестве чего, полдник?

Olka 20-02-2017 13:04

Цитата:
Сообщение от ulitkam
А кто-нибудь как-то использует Калакастике?

Ту, что вонючая?


Я использую. Хороший тайский соус, соль уже можно не добавлять.

Olka 20-02-2017 13:06

Цитата:
Сообщение от HelVa
О, про хлопья я не знала. Я думала, смузи на куюефире/йогурте делаются... И это в качестве чего, полдник?


Мы их делаем на завтрак. В чистом виде дети фрукты особо не едят, разве что бананы, а в таких коктейлях всё идёт на ура. Иногда делаю основу на йогурте или творожной массе + вода, иногда сок добавляю, иногда просто воду.

Kai Westerlund 20-02-2017 14:49

А еще в смуси можно для пользы добавить pellavarouhe, chia-siemenet и vehnäorasjauhe.

Kai Westerlund 20-02-2017 16:20

Цитата:
Сообщение от Kai Westerlund
А еще в смуси можно для пользы добавить pellavarouhe, chia-siemenet и vehnäorasjauhe.


Совсем забыл, еще обязательно добавляю ceyloninkaneli :)

Unika 21-02-2017 12:37

Цитата:
Сообщение от HelVa
О, про хлопья я не знала. Я думала, смузи на кефире/йогурте делаются... И это в качестве чего, полдник?

На завтрак. Иногда вечером кушать хочется, чтобы не кушать ничего много калорийного, делаю этот напиток. Бывает, что с собой его беру на работу, в качестве легкого "перекуса"(в зимнее время естественно, летом не довезу- испортится).

magdalena 04-03-2017 19:19

Кто знает, куда подевалась берлинская колбаса?

olka_eva 05-06-2020 22:58

Много лет назад я мечтала о конфетах Jim наразвес (яблочная почти пастила на агаре, в шоколадной глазури). Многие годы продавали только такие маленькие батончики по 14 грамм. И вот, ура, наконец сделали относительно большой пакет без фантиков - Jim bites. Там 94 грамма, и стоит он в пересчете на килограммы где-то на треть меньше. Сколько там конфеток, я не успела посчитать - до упаковки добрались дети. С другой стороны, засохнуть не успеет.

Elska 06-06-2020 10:08

В последнем журнале Yhteishyvä была реклама на пастилу
Ещё манговая.
Написано, что надо смотреть на полках с сухофруктами.
Сама ещё не видела.

olka_eva 06-06-2020 10:33

То не пастила, то смоква. Как сушеное варенье.

Elska 06-06-2020 10:47

Что такое смоква?
 
Цитата:
Сообщение от olka_eva
То не пастила, то смоква. Как сушеное варенье.
Смоква - это традиционное старинное русское лакомство, которое было популярно в России в глубине веков.
К сожалению, в наше время название Смоква как яство утрачено из обихода.
С чем можно сравнить Смокву?
Смоква похожа на подсушенный мармелад или на жевательный мармелад, но только без современных гастрономических добавок.
И все-таки, Смоква – это Пастила. Натуральная и полезная сладость.

olka_eva 06-06-2020 12:49

Ладно, смоква - подвид пaстилы. Но есть же разница между сухой тянучкой и рыхлой взбитой массой, иногда с добавлением белка.

Linni 06-06-2020 12:51

Цитата:
Сообщение от Люся
Люди, была бы вам сильно благодарна если б вы написали названия этих рыб по-фински. Видела вчера в магазине сеити и куха. Это чего?


Alaskan seiti - это минтай, seiti - это сайда, kuha -судак.. Может и поздно... но все же лучше знать, что ешь :sla:

Elska 06-06-2020 13:12

Цитата:
Сообщение от olka_eva
Ладно, смоква - подвид пыстилы. Но есть же разница между сухой тянучкой и рыхлой взбитой массой, иногда с добавлением белка.
Честно говоря, я просто не знала, что пастилу смоквой зовут.
У меня смоква только с деревом ассоциировалась.
Вот и пришлось пройти ликбез у гугля. :)

olka_eva 06-06-2020 13:26

А еще я видела в Стокманне в Тапиоле филе язя! Säynävä. Рука дрожала купить, но увидела, что это костлявая рыба, и не решилась.

Если кто знает, пусть скажет, в язе больше костей, чем в леще (lahna)?

ulitk 06-06-2020 13:50

Цитата:
Сообщение от olka_eva
А еще я видела в Стокманне в Тапиоле филе язя! Сäынäвä. Рука дрожала купить, но увидела, что это костлявая рыба, и не решилась.

Если кто знает, пусть скажет, в язе больше костей, чем в леще (лахна)?



Меньше.
И у него немножко красноватое мясо.
Если зажаривать в духовке в обычной бумаге для выпечки обмотав её рыбину, то получится очень вкусно.
Впрочем, как и лещ.

Vnik 06-06-2020 14:03

В язе больше костей, чем у леща, особенно в спине. И они мельче, а значит их труднее доставать. Мясо язя не вкусное, если сравнивать с приличной рыбой - сигом, судаком. Тот же крупный лещ тоже намного вкуснее.

Ничего плохого но, сидят тут на форуме дилетанты...

Petter 06-06-2020 14:26

Цитата:
Сообщение от Vnik
В язе больше костей, чем у леща, особенно в спине. И они мельче, а значит их труднее доставать. Мясо язя не вкусное, если сравнивать с приличной рыбой - сигом, судаком. Тот же крупный лещ тоже намного вкуснее.
Ничего плохого но, сидят тут на форуме дилетанты...


купили язя, которого есть низя

ulitk 06-06-2020 15:37

Цитата:
Сообщение от Vnik
В язе больше костей, чем у леща, особенно в спине. И они мельче, а значит их труднее доставать. Мясо язя не вкусное, если сравнивать с приличной рыбой - сигом, судаком. Тот же крупный лещ тоже намного вкуснее.

Ничего плохого но, сидят тут на форуме дилетанты...




Сидим….
Язей-лещей ловим.
Покупаем, запекаем, поедаем.
;)

abc 06-06-2020 15:43

Цитата:
Сообщение от olka_eva
А еще я видела в Стокманне в Тапиоле филе язя! Säynävä. Рука дрожала купить, но увидела, что это костлявая рыба, и не решилась.

Если кто знает, пусть скажет, в язе больше костей, чем в леще (lahna)?

Язь для рыбаков,трудно поймать и в удовольствие вытаскивать.
Есть его, целая процедура для любителей, мясо рыбы набито мелкими косточками, в два волоса толщиной,
с алкоголем лучше ужин не устраивать, вкуса мяса не помню, нафиг такое удовольствие.
Женщины помню, копались до упора за девичьями разговорами.)
Наверно вялить пойдет, но много их никто не ловит, осторожная рыба, сложно поймать.

olka_eva 06-06-2020 15:44

Цитата:
Сообщение от Vnik
В язе больше костей, чем у леща, особенно в спине. И они мельче, а значит их труднее доставать. Мясо язя не вкусное


Тогда для детей это не вариант. Я их к рыбе приучила благодаря тому, что все косточки из филе выбираю.

Vavilen 06-06-2020 15:58

Цитата:
Сообщение от olka_eva
Тогда для детей это не вариант. Я их к рыбе приучила благодаря тому, что все косточки из филе выбираю.

А лох не подходит?
Эта самая полезная рыба и почти без костей,окромя места рождения только.

olka_eva 06-06-2020 17:11

Vavilen, форель, лосось, треска, красный окунь и речной окунь, сиг, пикша, сайра, тунец, судак, камбала. Реже налим и лещ. Это из того, что здесь достать можно, и дети едят. В будни обычно лосось-тунец-сайра. Не помню, сколько раз финны рекомендуют рыбу есть в неделю.

Ряпушка, салака, селедка и макрель еще пока не зашли. И сардины. К щуке и тилапии отношусь предвзято, их в дом не покупаю.

ptzmies 06-06-2020 17:15

Цитата:
Сообщение от olka_eva
Vavilen, форель, лосось, треска, красный окунь и речной окунь, сиг, пикша, сайра, тунец, судак, камбала.

У нас тунец продается?

Vnik 06-06-2020 17:31

Цитата:
Сообщение от ptzmies
У нас тунец продается?

Бывает, да. Вкусный.

olka_eva 06-06-2020 17:39

Свежий тунец с прилавка, замороженные порционные куски в Лидле, консервы везде, хочешь Тихоокеанские, хочешь Атлантические. В Эспоо.

ptzmies 06-06-2020 17:56

Цитата:
Сообщение от olka_eva
Свежий тунец с прилавка, замороженные порционные куски в Лидле, консервы везде, хочешь Тихоокеанские, хочешь Атлантические. В Эспоо.

Свежий с прилавка? Ни разу не встречал. Может, где-нибудь у kalaauto бывает, но вот так, чтобы прям с прилавка кусок - не видел. Буду искать.

brodaga @ po zizni @ 06-06-2020 18:31

Цитата:
Сообщение от olka_eva
Тогда для детей это не вариант. Я их к рыбе приучила благодаря тому, что все косточки из филе выбираю.

Где-то тут был рецепт приготовления костлявой рыбы в овощах . Тушить долго ! Якобы все косточки растворяются . Вот куплю щуку и приготовлю .

Petter 06-06-2020 18:34

Цитата:
Сообщение от brodaga @ po zizni @
Где-то тут был рецепт приготовления костлявой рыбы в овощах . Тушить долго ! Якобы все косточки растворяются . Вот куплю щуку и приготовлю .

Так растворяются не только косточки. Витамины, да и вкус тоже.
Сравни с треской: почистил, 5..10 минут на сковороде и все, лучший в мире вкус и никаких костей

olka_eva 06-06-2020 19:15

Цитата:
Сообщение от ptzmies
Свежий с прилавка? Ни разу не встречал. Может, где-нибудь у kalaauto бывает, но вот так, чтобы прям с прилавка кусок - не видел. Буду искать.


В Исо Омена в Ситимаркете часто бывает. Да там даже морской черт бывает!..

ptzmies 06-06-2020 19:34

Файлов в теме: 1
Цитата:
Сообщение от olka_eva
В Исо Омена в Ситимаркете часто бывает. Да там даже морской черт бывает!..

Не, морской черт не интересует, а вот тунец очень даже. Где его там искать, на прилавке с охлажденной рыбой?
Морской черт:

olka_eva 06-06-2020 21:30

ptzmies, на прилавке с охлажденной рыбой.

Палтус-pallas тоже хорошо, но редко случается.

У морского черта плотное мясо, и бульон из него деликатесный. Правда, в Испании он 10 евро за кило, а тут под пятьдесят. Молчу-молчу про испанских рыб.

Kai Westerlund 06-06-2020 22:08

Alaskanseiti из Лидла, который 2,85 за 400 гр., лучше чем Alaskanseiti Xtra по 2,95 из Призмы, имхо :)

Vavilen 06-06-2020 22:10

Цитата:
Сообщение от Kai Westerlund
Аласкансеити из Лидла, который 2,85 за 400 гр., лучше чем Аласкансеити Хтра по 2,95 из Призмы, имхо :)

Да,такое же мнение.
Делаю на пару,во рту тает,если еше соус.
Главное дикая рыба,из океана.
Цитата:
Сообщение от olka_eva
птзмиес, на прилавке с охлажденной рыбой.

Палтус-паллас тоже хорошо, но редко случается.

У морского черта плотное мясо, и бульон из него деликатесный. Правда, в Испании он 10 евро за кило, а тут под пятьдесят. Молчу-молчу про испанских рыб.

Не знал,что из этой рыбы бульон делают,а я все филе,во всех вариантах,но жесткий,как подошва.
Надо будет бульон попробовать.

Kai Westerlund 06-06-2020 22:21

Цитата:
Сообщение от Vavilen
Да,такое же мнение.
Делаю на пару,во рту тает,если еше соус.
Главное дикая рыба,из океана.


Я и на пару делаю, и запекаю, и суп варю (борщъ).
Универсальная рыба и практичная упаковка :xrules:

Vavilen 06-06-2020 22:44

Цитата:
Сообщение от Kai Westerlund
Я и на пару делаю, и запекаю, и суп варю (борщъ).
Универсальная рыба и практичная упаковка :xrules:

Ну до борщей из минтая еше не дошел,мне еда,как бензин для машины.
Нужна качественная,сильно не изголяюсь.
Главное рыба из моря ,а не из садка,дикая,ну и ртути в ней не так много.

Fotina 06-06-2020 22:54

Цитата:
Сообщение от Petter
Так растворяются не только косточки. Витамины, да и вкус тоже.
Сравни с треской: почистил, 5..10 минут на сковороде и все, лучший в мире вкус и никаких костей

Ну, на вкус и цвет....палтус вкуснее. Треска сухая, даже соусы не спасают. Из неe толко котлеты хорошие.

ptzmies 06-06-2020 23:33

Цитата:
Сообщение от olka_eva
У морского черта плотное мясо, и бульон из него деликатесный. Правда, в Испании он 10 евро за кило, а тут под пятьдесят. Молчу-молчу про испанских рыб.

Однажды я видел, как с кораблика продавали здоровенного тунца оптовикам. Сошлись на 140 $ за кило. С тех пор люблю его трепетно, но нечасто.

Petter 06-06-2020 23:39

Цитата:
Сообщение от Fotina
Ну, на вкус и цвет....палтус вкуснее. Треска сухая, даже соусы не спасают. Из неe толко котлеты хорошие.

Слышал такое мнение, мне кажется это ошибка приготовления, слишком длительная тепловая обработка, или рыба от недобросовестных поставщиков, которая накачивается водой для веса.

Crest 06-06-2020 23:46

Цитата:
Сообщение от Petter
Слышал такое мнение, мне кажется это ошибка приготовления, слишком длительная тепловая обработка, или рыба от недобросовестных поставщиков, которая накачивается водой для веса.

Может треска и хорошая рыба, но если жил долгое время в СССР то она как ком в горле. Так как кроме трески ничего не было. Поэтому какое то подсознательное отвращение к этой рыбе. :)

ptzmies 06-06-2020 23:52

Цитата:
Сообщение от Crest
Может треска и хорошая рыба, но если жил долгое время в СССР то она как ком в горле. Так как кроме трески ничего не было. Поэтому какое то подсознательное отвращение к этой рыбе. :)

В точку. А если при этом юность прошла в казармах, то вдвойне.
Пикша, треска и минтай - кошкина рыба. А людям:
"Всем попробовать пора бы, как вкусны и нежны крабы!" :D

Petter 07-06-2020 09:48

Цитата:
Сообщение от Crest
Может треска и хорошая рыба, но если жил долгое время в СССР то она как ком в горле. Так как кроме трески ничего

Вот и разбаловал всех ссср дешевой треской и минтаем, я уж не говорю про палтуса и ледяную рыбу. Я тоже кошку минтаем кормил, стоил тот минтай копейки.

Olka 07-06-2020 11:05

Цитата:
Сообщение от ptzmies
Свежий с прилавка? Ни разу не встречал. Может, где-нибудь у kalaauto бывает, но вот так, чтобы прям с прилавка кусок - не видел. Буду искать.


Может не обращал внимания? Даже у нас в Куопио продают свежий с прилавка.

Olka 07-06-2020 11:07

Цитата:
Сообщение от brodaga @ po zizni @
Где-то тут был рецепт приготовления костлявой рыбы в овощах . Тушить долго ! Якобы все косточки растворяются . Вот куплю щуку и приготовлю .


По такому принципу пекут наши пироги Калакукко, кости окуня растворяются за ночь в печи.
Из-за обилия костей я щуку готовлю в основном только в виде фарша, там косточки перемалываются и уже не мешают.

Olka 07-06-2020 11:11

Цитата:
Сообщение от Fotina
Ну, на вкус и цвет....палтус вкуснее. Треска сухая, даже соусы не спасают. Из неe толко котлеты хорошие.


На днях ела треску в гостях, она была совсем не сухая и очень вкусная. Правда не магазинная, а муж подруги привёз с рыбалки в Норвегии. Они жарили ее в кляре в сливочном масле.

Olka 07-06-2020 11:13

Цитата:
Сообщение от Petter
Вот и разбаловал всех ссср дешевой треской и минтаем, я уж не говорю про палтуса и ледяную рыбу. Я тоже кошку минтаем кормил, стоил тот минтай копейки.


Это да, минтай был исключительно кошачьей рыбой :) Никто из наших котов от неё не отказывался.

olka_eva 07-06-2020 11:19

Цитата:
Сообщение от Vavilen
Не знал,что из этой рыбы бульон делают,а я все филе,во всех вариантах,но жесткий,как подошва.
Надо будет бульон попробовать.


Если будете собираться готовить морского черта, я могу дать пару рецептов в кулинарной теме (готовила я сама его из-за цены редко). Его припускают в разных соусах.

brodaga @ po zizni @ 07-06-2020 11:28

Цитата:
Сообщение от Crest
Может треска и хорошая рыба, но если жил долгое время в СССР то она как ком в горле. Так как кроме трески ничего не было. Поэтому какое то подсознательное отвращение к этой рыбе. :)

Вот опередили меня на счёт Норвегии ... Езжай в Норвегию , поймай треску там , разделай на берегу " под 100 грамм " , зажарь и съешь . Тогда , возможно , ты поменяешь своё мнение .

ptzmies 07-06-2020 11:44

Цитата:
Сообщение от brodaga @ po zizni @
Вот опередили меня на счёт Норвегии ... Езжай в Норвегию , поймай треску там , разделай на берегу " под 100 грамм " , зажарь и съешь . Тогда , возможно , ты поменяешь своё мнение .

Ну ты сравнил! Свежую рыбу и произведение советского пищепрома.
Сто раз размороженную, мышами недоеденную, термически обработаннуя с 200% гарантией, чтобы все бациллы сдохли, а то не дай Бог, приболеет кто, премии лишат.

Ледяная рыба, уроненная на пол, отскакивает от него снова на стол. :D

Elska 07-06-2020 13:12

Цитата:
Сообщение от ptzmies
Ледяная рыба, уроненная на пол, отскакивает от него снова на стол. :D
Вот, точно!
Напомнил.
Была же ещё эта самая ледяная рыба в Эстонии.
Тоже вкусная.

blomster 07-06-2020 13:42

Цитата:
Сообщение от Olka
На днях ела треску в гостях, она была совсем не сухая и очень вкусная. Правда не магазинная, а муж подруги привёз с рыбалки в Норвегии. Они жарили ее в кляре в сливочном масле.


Согласна. Совсем треска не сухая. По традиции здесь ее отваривают. Но если поджарить, и тогда не сухая. Очень вкусная! Нравится даже больше семги.

olka_eva 13-09-2020 13:07

Летом на пачке хлопьев для завтрака Cini minis у коричных квадратиков пропали зубы! Раньше они были гораздо зубастее, а теперь у большей части просто черная дырка вместо рта! Па-чи-му?

Optimisti 10-11-2020 20:55

Как-то купил несколько банок печени трески и тонникала. Купил, и пора что-то с ними делать.
Тупо съесть содержимое банок в качестве закуски могу и без советов бывалых.

Буду, однако, благодарен за советы как превратить эти консервы как минимум в салаты и, как максимум, во второе блюдо.

ptzmies 10-11-2020 22:14

Файлов в теме: 1
Цитата:
Сообщение от Optimisti
Как-то купил несколько банок печени трески и тонникала. Купил, и пора что-то с ними делать.
Тупо съесть содержимое банок в качестве закуски могу и без советов бывалых.
Буду, однако, благодарен за советы как превратить эти консервы как минимум в салаты и, как максимум, во второе блюдо.

Если рыба такая, как на фото, то она отлично заходит с гарниром в качестве основного блюда. Если обычная, то её вместе с печенью в салат с рисом, кукурузой и яйцами. Ну или другие варианты салата.

Optimisti 10-11-2020 23:22

Цитата:
Сообщение от ptzmies
Если рыба такая, как на фото, то она отлично заходит с гарниром в качестве основного блюда. Если обычная, то её вместе с печенью в салат с рисом, кукурузой и яйцами. Ну или другие варианты салата.


Я предварительно пытался найти через google рецепт какого-то горячего блюда на основе имеющихся у меня консервов.
Но нашёл только огромное количество рецептов салатов.

Привык к бесхитростной пище: жена знала, что мне всегда для скорости можно приготовить макароны по-флотски, и я с удовольствием их слопаю. И точно также она нередко готовила в качестве второго блюда макароны с консервами тонникала. Но никогда не наблюдал как это делалось. Как я понимаю: варились макароны и по готовности освобождались от воды и перемешивались с консервами из банки. Но макароны были достаточно нагретыми и готовыми к применению, а добавленные к ним холодные консервы могли понизить температуру блюда. Что делать? После перемешивания макаронов с консервами ещё раз разогреть на сковородке?

Kai Westerlund 10-11-2020 23:37

Я люблю горячий салат с тонникалой: закидываю в пароварку порезанные брокколи,
стручковую селлери, сладкий перец, томаты черри и сверху кусочки тонникалы,
все посыпаю специями и 10 минут держу на пару. Потом все высыпаю в глубокую тарелку,
добавляю нарезанный чеснок, еще специй, руколы, поливаю оливковым маслом, бальзамико...
В качестве соуса - "свежий" песто из Лидла.

puppetman79 11-11-2020 00:17

Цитата:
Сообщение от Optimisti


Но макароны были достаточно нагретыми и готовыми к применению, а добавленные к ним холодные консервы могли понизить температуру блюда. Что делать? После перемешивания макаронов с консервами ещё раз разогреть на сковородке?


макароны не успеют остыть от рыбы. это во-первых.
а во-вторых, вовсе не обязательно хранить консервы в холодильнике (если они не открыты). вы ведь в магазине их не из холодильника берете. у нас привык народ все пихать в холодильник, а потом жалуются, что места не хватает и нужен больше. некоторые даже мед почему-то хранят в нем.

Kai Westerlund 11-11-2020 00:25

Я бы отварил макароны, слил воду, но немного воды оставил в каструле, вывалил бы в каструлю
тонникалу, перемешал и еще немного подержал на горячей плите... Сверху можно полить
"свежим" песто из Лидла и посыпать тертым пармезаном :)

Juzu 11-11-2020 01:17

Цитата:
Сообщение от Optimisti


Я предварительно пытался найти через google рецепт какого-то горячего блюда на основе имеющихся у меня консервов.....

Если кликнуть картинку, то откроется подробный рецепт
https://www.k-ruoka.fi/artikkelit/a...aa-tonnikalasta
из печени трески. К сожалению ссылку не получается дать
сайт russianfood dot com , поиск -Печень трески

grazhd 11-11-2020 08:49

Цитата:
Сообщение от Kai Westerlund
Я люблю горячий салат с тонникалой: закидываю в пароварку порезанные брокколи,
стручковую селлери, сладкий перец, томаты черри и сверху кусочки тонникалы,
все посыпаю специями и 10 минут держу на пару. Потом все высыпаю в глубокую тарелку,
добавляю нарезанный чеснок, еще специй, руколы, поливаю оливковым маслом, бальзамико...
В качестве соуса - "свежий" песто из Лидла.

Стручковый сельдерей? Наверное, Вы имели в виду фасоль: vihreät pavut - фасоль стручковая (обычно покупаю в заморозке). Да, хороша в салате и вообще в качестве гарнира.

Kai Westerlund 11-11-2020 10:12

Цитата:
Сообщение от grazhd
Стручковый сельдерей? Наверное, Вы имели в виду фасоль: vihreät pavut - фасоль стручковая (обычно покупаю в заморозке). Да, хороша в салате и вообще в качестве гарнира.


Я имел в виду lehtiselleri, но наверное неправильно назвал его на русском, и это не стручковый,
а черешковый сельдерей? :)

* но стручковая фасоль тоже сгодится в салат с консервированным тунцом :)

grazhd 11-11-2020 12:41

Цитата:
Сообщение от Kai Westerlund
Я имел в виду lehtiselleri, но наверное неправильно назвал его на русском, и это не стручковый,
а черешковый сельдерей? :)

* но стручковая фасоль тоже сгодится в салат с консервированным тунцом :)

Конечно. Стручковая фасоль присутствует в классическом рецепте салата Ницца с консервированным тунцом. :hej:

Olka 11-11-2020 12:55

Цитата:
Сообщение от Optimisti


Я предварительно пытался найти через гоогле рецепт какого-то горячего блюда на основе имеющихся у меня консервов.
Но нашёл только огромное количество рецептов салатов.

Привык к бесхитростной пище: жена знала, что мне всегда для скорости можно приготовить макароны по-флотски, и я с удовольствием их слопаю. И точно также она нередко готовила в качестве второго блюда макароны с консервами тонникала. Но никогда не наблюдал как это делалось. Как я понимаю: варились макароны и по готовности освобождались от воды и перемешивались с консервами из банки. Но макароны были достаточно нагретыми и готовыми к применению, а добавленные к ним холодные консервы могли понизить температуру блюда. Что делать? После перемешивания макаронов с консервами ещё раз разогреть на сковородке?


Если у вас именно консервы с тунцом, то можете отварить макароны и слегка обжарить их в масле на сковороде с добавлением консервов. Туда же можно разбить сырое яйцо и перемешать, а также немного лука, если любите. Сверху можно посыпать сырной стружкой.

Второй вариант: отварить картофель (можно сделать пюре) и сьесть его с консервами и салатом.


Часовой пояс GMT +3, время: 18:47.