Еда для самых маленьких
 

Подсказике как и из чего ви готовите пыре для маленких :)
Если делат из морковки и картошки,сколко добавит молока?Или если из др видов продуктов готововит...?
В общем поделитес ретсептами :)

смотря сколько вашему малышу. прикорм дают с 4 месяцев если вы на искусственном вскармливании, если на грудном тогда с 6. самое первое я давала картошку (варила и месила блендером в собственном соку. увидите сами по консистенции чтобы было не очень густое пюре, можно добавить молочной смеси, или грудного молока), затем раз в неделю в пюре добавляла новый овощ: морковку, цветную капусту или брокколи, маис и др. начинают прикорм с 1-2 ложек постепенно увеличивая порцию
с 6 месяцев можно добавлять куриное филе или мясо.

нам скоро 6 мес,все еще на ГБ,но с 5 мес начала дават прикорм по пол баночки сэдаем..Вот думаы когда мозно дават узе по тселой,если ребенок с таким аппетитом лопает :)

пробовала дават абрикосовое и малина с черникой пыре,ст,но морщится ,мах2-3 лозки :(
мозет не стоит тогда ей дават?или потихонку пробоват разние вкуси,мозет потом привикнет?

пробуйте все понемножку, не нарвится- не надо, через месяц можно снова попробовать, вдуг передумает :)
порцию увеличивайте с каждым днем понемножку так и до целои баночки за неделю добиретесь :)

им по натхалу много што странно
овоши потхти все мозно
я тозе блендером мешаю

я еше малсо сливотхное добавлиаю

девочки, а какое мясо или куру вы покупаете? на развес или готовые упаковки из мясных отделов?

и как долго это дело варить??

я сама не люблю вареное мясо и поэтому делаю редко. Если варю суп, то час его там держу, прежде чем добавлять все остальное ))

мясо говядину, свининку (каслер, сами ее тоже едим). куриные ноги или филе. теперь стали и рыбу. В основном в упаковках, то что себе покупаем. если у нас на ужин курица значит и детям еда куриная :) Если маленькими кусочками порезать сварится оочень быстро минут 30-40. так что варю сразу с овощами, макаронами или рисом

вы все себе без маринада покупаете? :) а как готовите? варите все?

а овощи мороженные берете?

ну да, стараюсь без маринада. я его не люблю, да и еда вся на один вкус получается :)
летом конечно ели свежие, а теперь замороженные. в основном покупаю пакетики там где брокколи цветная капуста и морковка. или зел.горошек+маис+паприка
а как готовите? варите все?
-нет почему варим? (ну детям конечно варим) а сами едим по разному и жарим и тушим и запекаем :) сами добавляэм специи разные, и "приятного аппетита"

Для малышей, по крайней мере до 2 лет, желательно покупать все только на развес. Упакованное мясо и курица в маринадах - вещь для детей крайне Не полезная, как впрочем и для взрослых.
Ребенку можно купить на развес буквально 150- 200 гр постной говядины или свинины или куриную грудку, можно любую белую рыбу.
Мясо кладется в кипящую воду, при закипании снимаете пену (хотя сейчас говорят, что в ней все полезное. Ну, по-моему прозрачный бульон выглядит эстетичнее) и варите на малом огне, при закрытой крышке 1 час.
Потом можно положить туда нарезанные картофель, морковь, репку, цветную капусту репчатый лук. Все вместе варите еще 20 минут при плотно закрытой крышке. Соли детям до 1.5 лет лучше не класть. После - совсем немного, по вашему вкусу.
Если ребенок маленький и не ест кусочками, суп можно намиксовать в блендере. Если уже умеет кусочками, овощи раздавить вилочкой в тарелке, мясо провернуть через мясорубку или в блендер.

Как варить мясо:

http://supercook.ru/zz202-beef-boiled.html

Рецепты детской кухни:


http://www.1001recept.com/for_child...r_children.html

http://www.nastia.de/nastia/40.0.html


Из замороженых овощей готовить тоже можно, но малышам не все смеси нравятся. Лучше брать цветную капусту, зеленую капусту, морковь.
Бобовые и кукуруза могут вызвать вздутие. Паприка может вызвать аллергию.

может вызвать а может и нет! не попробовав не узнаем :) я попробовала дать-все хорошо. так что мы едим. паприка полезная, горошек и маис дают сладковатый вкус.

Для детей до 1,5-2 лет эти овощи давать не стоит. После - конечно постепенно вводить в рацион и потом они должны присутвовать в свежем видет на столе практически всегда.

я овощи свежие покупаю, и всё на пароварке парю)))))))

если нет выбора и покупаем таки с маринадом для себя то смываем маринад под краном))

лучше добавлять растительное))

гораздо проще купить большой кусок, разрезать его на порционные куски и заморозить каждый в пакетике, чем кажд день рыскать в поисках мяса.
я покупаю филе индейки и лосося.

В принципе да. Но здесь ведь нет проблем с тем, чтобы в магазине купить кусочек свежего парного мяса малышам. Да и не нужно его много, а приготовленного хватит на 2 дня.
Индейку - не рекомендую. С ее мясом чаще всего переносятся различные бактерии, в том числе сальмонеллез. Ведь ее экспортируют из стран Евросоюза. Несколько лет назад партии индейки здесь были изъяты из продажи. Была найдена сальмонелла.
Лосось детям вообще давать нельзя. Он выращен искусственно и кормят их просто откровенной химией. Местный кирьелохи - вещь не для малышей!

Я не зря написала "белую рыбу". И еще добавлю - филе и желательно местных пород рыб, выловленных из озер или рек.
У морской рыбы - повышенное содержание диоксина.


http://www.robedwards.com/2004/01/scientists_back.html



Все это мамам на заметку, из местных "опытов" и в качестве совета, а не наставлений!

какая шляпа, как же мне теперь быть зная всё это?(

а разве сальмонелла не умирает при тепловой обработке выше 40 градусов?

Да все нормально! Просто, заходя в магазин, старайтесь выбирать по возможности натуральные продукты, на которых дети будут расти хотя бы первые несколько лет, когда закладывается все основное. И никаких консервантов.
По-поводу сальмонеллеза. А зачем вам такой продукт, в котором мы сомневаемся? Индейку везут издалека. Лучше покупать местные продукты. Мясо, хотя бы.
Курицу лучше детям покупать без маринада. И делать его самостоятельно, если делать. Из куриного фарша получаются отличные котлеты для детей.

http://bibicall.ru/content/view/738/105/


Вообще котлеты дети любят и это блюдо хорошо усваивается. Вот пусть и едят.

Детей хорошо приучать и к грече (кладовая железа), к пшену (от него ух какие волосы хорошие растут и сердце хорошо работает!). Продукты эти здесь купить можно.


Пюре овощное делать можно из картошки, моркови, цветной капусты. Отдельно взятые овощи дети иногда не любят.
Сваренные овощи растолочь, добавить кипящее или горячее молоко (вкус намного улучшается), можно иногда добавить вареный растертый желток.
В пюре можно добавить полчайной ложки оливкового масла. Сливочное масло положить уже в тарелку (детям от 1,5 лет). Оливковое и сливочное масло чередуют. Соль лучше давать детям от 1,5 лет совсем немного (если сливочное масло соленое, то вообще не добавлять).

Мясо индендейки:

Плохо прожаренная индейка опасна для здоровья
Раньше было хорошо известно, что в мясе индеек находится большое количество бактерий, включая сальмонеллы и кампилобактерии, которые могут спровоцировать серьезное расстройство желудка, если индейка недостаточно хорошо приготовлена. Последние исследования показали, что некоторые микробы, содержащиеся в тушках индеек, устойчивы к антибиотикам, что при попадании в организм человека может усугубить проблемы со здоровьем. Каждый год от желудочно-кишечных расстройств, вызванных сальмонеллами и кампилобактериями, страдают от двух до четырех миллионов американцев. В случае если такие больные оказываются невосприимчивы к воздействию антибиотиков, проводить их лечение становится намного труднее. 45% процентов из образцов сальмонеллы, взятых у инфицированных птиц, оказались устойчивы к четырем основным антибиотикам.


http://www.meat-club.ru/forum/viewtopic.php?p=694


И еще. Белое мясо птицы отличается низким содержанием не только жиров, но и железа. Темные виды (утка, гусь) означает более высокое его содержание. Правда, утки и гуси здесь не особенно популярны.
Но курицей и индейкой детей постоянно кормить не стоит. Питание должно быть разнообразно. И мясо говядины, и свинина не должны забываться.

а мне кажется, что свинина - не самое хорошее мясо для детей(

мда, индейка, оказывается, не так хороша, как я думала.
спасибо.

вот,может кому пригодится:)
Готовим ребенку. Особенности детской кулинарии
http://www.2mm.ru/pitanie/794
Меню ребенка по месяцам. Месяц 6-ой
http://www.2mm.ru/pitanie/415
Каша для малыша,Как готовить .
http://www.2mm.ru/pitanie/433
Мясо для малыша
http://www.2mm.ru/pitanie/454
Рыба
http://www.2mm.ru/pitanie/610
Детские рецепты
http://kuking.net/7.htm
Рецепты для детей около года и старше
http://maminsite.4bb.ru/viewtopic.php?id=187

У которых повышенное содержание ртути...

а напишите пожал.название рыб,если можно и по-фински,спасибо..

Moraki, ты тоже лосось даёшь?

Для малыша я покупала небольшой кусок самого дорогого свежего натурального мяса,варила его до готовности.Охлаждала.Размельчала в комбайне(оно было почти как пюре),убирала в подходящую посуду и в -морозилку.Так как в мясе отсутствовал бульон ,его легко было наскрести замороженным ,а остальное- убрать обратно в морозильник.
Или же готовое мясное пюре раскладывала по порциям в формочки для льда и замораживала:по мере надобности доставался кубик мяса ,потом.
Т.е. основная идея,до 1,5-2 лет у ребенка еда-без соли(которая неблагоприятно влияет на почки).
Куриное мясо я использовала-только грудку.
Нежирная свинина,говядина.
Форель тоже давала,но только раз в неделю.

нет...лосось-жирная рыба..как правило выращены с использованием аквакультуры (искусственного разведения), а среди многих специалистов также бытует мнение, что ету продукцию слишком часто детям употреблять не следует.

я рыбу ввела примерно окола года(т.е недавно)я не по финской системе..
начинаю с белых ,нежирных сортов,пока что попробывали камбалу.

а паприка есть в уже готовых баночках :)

а вот горошка нету - почему? :)

У некоторых детей на паприку(так же с помидорами) аллергия:так что -осторожней с ней.
А горошек есть в некоторых баночках(с 8 мес.).

Какая вкусная тема! Недавно задумывалась, что пора бы расширить рацион. Будет время почитаю ваши ссылочки.

Паприку лучше вводить после 2 лет, постепенно, понемногу и свежей. Горох и вообще бобовые считаются тяжелой пищей для малышей. У некоторых детей вызывают аллергию.
Вообще баночками лучше пользоваться в крайних случаях, например в поездках. Почаще готовьте сами. Дети вырастут здоровее.



QUOTE=Cocktail]а паприка есть в уже готовых баночках :)

а вот горошка нету - почему? :)[/QUOTE]

ОФФ

UMA70, а скока твоим детишкам ужЕ?=)

Здесь посмотрите:

http://www.ahven.net/opetusmateriaa...irja/suomi.html

ahven окунь
siika сиг (это очень хороший)
turska треска
hauki щука
kampela камбала
kuha судак
norjanlohi форель (этот лучше, чем kirjolohi, детям не давайте)

Из филе рыбы получаются отличные котлеты. И косточки перемалываются, что тоже важно, чтобы малышу не попало.

спасибо большое :xdaisy:

ои, так это форель? я думала лосось. мы едим norjanlohi

Думаю, что те, кто с рыбалкой знаком, а здесь есть отличные специ, может быть поправят меня, но финские названия различаются именно так.



ои, так это форель? я думала лосось. мы едим norjanlohi

несколько вопросов...

1. Зимой можно давать помидоры? Или пользы все равно никакой?
2. А другие овощи такие, как кабачок, цв.капуста, брокколи? Или в них много нитратов и поэтому предпочесть замороженные в сезон овощи?
3. молоко, купленное в магазине, не надо кипятить?

помидоры зимой точно не стоит давать

молоко, купленное в магазине, не надо кипятить
предпочесть замороженные в сезон овощи

Ой, я помню, как дочка первый раз покушала "взрослую еду", морковку :wub:
Выражение лица её не забуду никогда!!!! :lol:

Морковку, репку, огурцы, зеленый лучок, яблоки, груши можно нарезать на кухне вместе с ребенком, красиво разложить на тарелочке и поставить на столе, где ребенок играет или занимается. Вместо печенья, сладостей и конфет. И в перерывах между полдником и ужином. Таким образом постепенно приучаем деток к правильному питанию. И зубки будут красивыми!

рецепт творога за 3 минуты
 

Нашла в интернете, спешу поделиться:

250г молока греем в микроволновке 1мин.
Добавляем 250 г кефира, греем в микроволновке 2 мин (чуть меньше)
сцеживаем через марлю - готово!

Мы уже пробовали!

я даю молоко Мукси от года до трёх, нам равинтолатерапевти советывала, ещё рыбу два раза в неделю один раз озёрную, обычно сик, нам папка наловил и раз морскую в ней другие ценности обычно беру норьянлохи.
Часто запекаю на ужин в мешочке морковь, цветную капусту, кабачок с 2-3 ст.л. воды, ест прям кусочками.

вот еше рецепты творога
http://www.tvoymalysh.com.ua/practicum/food/1to2/259/