Тесто фило
 

Кто-нибудь знает, продается ли такое в Финляндии, имеет ли оно другое название здесь и в каком отделе его найти?
Я рецепт интересный нашла, а вот теста такого нет. :) Если тесто найду, поделюсь рецептом на форуме.

есть оно в продаже, в болших магазах точно! упаковка типо леивинпапери или фолио, лежит в морозилках.

здесь оно называется filotaikina

ооо, спасибо огромное :) Рецепт за мной.

А что это вообще таое? Чем отличается от обычного?

ждем рецепта с нетерпением :)
подруга выпекает из фило всякие "пирожки", просто делает начинку из шпината и сыра и т.д.

оно очень тонкое, как бумага ,например из него можно делать ети китайские кевäтруллат.

Рецепт из теста Фило
 

Нашла сегодня это тесто в Призме. Я еще не умею с ним обращаться с тестом этим, поэтому не очень получилось,как задумано было.
Тесто очень тонкое и ломкое. Рвется и ломается. К тому же оно совершенно безвкусное, поэтому начинка должна быть довольно насыщенной по вкусу или какой-нибудь соус к блюду.
Чем оно хорошо,это тесто, что можно делать обсолютно любые начинки: овощные,мясные, соленые сладкие... И изделия можно выпекать как в духовке, так и в масле жарить.
Рыбный кошелек.
Тесто смазать растительным или сливочным маслом выложить на середину начинку и скрепить.
Выпекать в духовке 15 минут при температуре 190 градусов. Начинка должна быть готовая.
Для начинки: рыба, сливочный сыр,шпинат. Шпината свежего не нашла, купила замороженный в брикетах. В микроволновке разморозила и перемешала с сыром.Выложила массу на рыбку.
Так как я делала эксперементально всего 2 кошелька, поэтому пропорции не могу сказать. :)

Рыба может быть как отварная так и жареная, а может и холодного копчения подойдет.
В общем, вот что получилось :)


[IMG][/IMG]

еще из этого теста делают баклаву

и торт Наполеон.....

и еще яблочный струдель....

очень красиво и апетитно у тебя получилось! говорю как повар:)

Спасибо всем, теста еще много осталось, буду пробовать и наполеон и штрудель и всякого разного :)

Наполеон из Фило
 

Расскажите ка мне про наполеон. В оригинале коржи пекутся вначале, а потом смазывается заварным кремом, а он не сладкий. :) Это тесто после выпечки уже ничем не смазать, оно крошится. Поделитесь опытом, плииз