Русский нотариус.
 

Подскажите реально-ли в Финляндии оформить на человека доверенность на русском языке,но чтоб по этой доверенности не было видно,что она оформлена в Финляндии?

что б было видно , что не в Финляндии - не выйдет.
если доверенность для РФ, то оформляйте в Рос Посольстве или консульстве в Хельсинки, Турку или Лаперанте.
но там будет написано, что натариус из Посольства РФ в Финляндии.

А разве там оказывают такие услуги?
Раньше вроде там такого не делали.

А нотариусы-частники есть? Можно как-то избежать российских чиновников?

в Хельсинки в посольстве РФ точно есть натариус.
Частников тут русских нотариусов нет, только нотариусы с финской лицензией и печатью соответственно. Если вам надо для РФ- делайте в посольстве, если для Фин - делайте в магистрате.