работа и лицензия
 

Вот какойтвопрос возник в процессе вступления в новую должность. Работа - управление кемпингом. Так как и мы и владелец - новички, прощупываем все нюансы по ходу дела. И сейчас возник вопрос о готовке. На территории кемпинга мы готовы предоставлять услуги сферы питания - завтраки, ужины. Предыдущие владельцы говорят, что нужна лицензия на приготовление пищи, нокакая именно и куда обращаться никто не знает. Может кто-то сталкивался? Куда обратиться?

А как же Вас владелец взял на работу без необходимых разрешений ?
Скорей всего,речь идёт :
http://www.evira.fi/portal/fi/elint...ieniaosaaminen/

В городе где вы живете есть elinkeinotoimisto, что-то типа бюро развития бизнесса и они так же предоставляют некоторые лицензии. Позвоните и зайдите к ним. Они так же могут подсказать и дать советы по развинию, или получению помощи. Финский желателен.

Если ближайший от вас город - Kemijärvi, то тест на хигиенипасси вам можно сдать в этом учебном заведении
http://www.kemijarvi.fi/ilo/aikuisk...ukset/hygipassi

Напишите или позвоните (там есть мейл и телефон), узнайте, можно ли сдать на английском. В некоторых местах даже на русском бывает.
Клиенты вряд ли у вас этот пасси будут спрашивать, но если будут какие-то официальные проверки, то без этого документа будут неприятности.
Если у вас будет и алкоголь в продаже, то нужна лицензия на его продажу на заведение и отдельные алкопасси для работников.

Я думаю здесь не только гигиенический паспорт работника необходим, но и разрешение на приготовление пищи в этом помещении. Если не достаточно мощная вытяжка, то может быть ограничение на приготовление , например, во фритюре....Но лучше узнать у тех, кто работает в кафе-ресторане, кто выдает такое разрешение...

Сасибо за ссылку! А владелец взял нас в качестве полных управляющих объектом. Идея с приготовлением пищи пришла в процессе)

Спасибо огромное за наводку!

Спасибо, обязательно разузнаем о бюро.

Если там раньше не занимались общепитом, то количество необходимых разрешений прежде всего на само заведение, а потом уже на работников, может быть удивительным.
Надо вам как можно больше об этом узнать у старых хозяев.. ЖЖ ваш почитала, очень многое вам, конечно, предстоит.
Вот здесь бюро для предпринимателей, в таблице см. Kemijärven kpki
http://www.te-keskus.fi/Public/?nodeid=17482&area=7543

Не только лицензия, куча сертификатов и разрешение. Каждый пол года осмотр санепидемстанции.
..................................................