Традиционное рождественское финское блюдо?
 

Люди, а что для вас является традиционным рождественским финским блюдом? Что готовите на Рождество и Новый год? :) Стираются ли ваши традиции, после жизни в Финляндии? Я вот, ну никак от нашего холодца не могу до сих пор отказаться :)

В детстве на Рождество у меня дома всегда был холодец.Его варили целый день,а потом ели всю неделю.Еще были пироги с брусникой,громадного размера и в огромном количестве.Спиртного не было
После переезда в Суоми как-то привыкли кушать lanttulaatikko,на столе появилось красное вино,всякие-разные деликатесы от работодателя (входящие в рождественский пакет).
В этом году будет грибной пирог,грибы в этом пироге соленые .
В былые годы соленые грибы к Рождеству всегда уже заканчивались,но прошлая осень была очень урожайная,и грибов хватает :bd: :cognac:

Так чего что-то придумывать-то ? Окорок под брусничное варенье . На НГ хочу гуся запечь . Заливное из языка . Оливье ( куда же без него ? ) . Тёща , думаю , " шубу " сделает . Обожраться , в общем . Всё - как всегда - традиционно .

А я в этом году вообще - без солёных грибов . Ну , так сложилось ...

Подскажите, как правильно пишется по-фински тушёная оленина с пюрешкой и брусничным вареньем?
(У Валио какое-то мифическое название "Финские каникулы" https://www.valio.ru/recipes/4-vtor...nskie-kanikuly/ )

На слух, то ли користо, то ли каристо, но оба слова неверно.

Poronkäristys

Огромное спасибо!

Хотела спросить про соус - что у финнов вместо майонеза? что то не видела его в магазинах. Часто беру свеклу в коробочках, там что то с уксусом тоже, но соус не майонез точно. Напрашивается мысль что финны придумали что-то более полезное... чем майонез?

Майонез продается спокойно, есть чистый, а есть со всякими добавками. Я его к оливье покупаю или для яиц под майонезом.
https://www.foodie.fi/products/search2?term=majoneesi

Про соус не знаю

Я сам готовлю майонез, когда время есть :agree:

спасибо, вот сколько раз была не обращала внимания, обычно салатики беру готовые

Там всё же майонез, но на мой вкус салат очень уж острый.
Может потому, что свёкла там уже маринованная, т.е. она добавляет остроты.

Punajuurisalaatti

Майонеза тут полно, даже российский продаётся от Довганя. Финны едят его мало.

Все верно, тут даже в «борщ» маринованную свеклу кладут.