Hirvilakkapatee - что делать?
 

Продолжаю познавать и осваивать новые для меня продукты (в основном полуфабрикаты). Давно знаю, что у финнов мясо лося относят к деликатесам, поэтому, увидев упаковку Hirvilakkapatee, решил рискнуть и попробовать. Правда, лося там "кот наплакал" - 10% и ягод столько же, но обещаны 43% Lihapitoisuus и достойные приправы. Думаю, что не умру :).

Содержимое указано на финском и шведском, но про способ приготовления нет ни слова. Корытце из фольги находится в вакуумной упаковке, и есть предположение, что судьба этого блюда должна решаться в духовке. Духовка у меня в плите есть,но я ещё не дожил до того, чтобы начать готовить в ней еду, поэтому духовка служит местом хранения сковородок и прочей утвари.

Могу ли я использовать уже освоенные мною жарку или варку на плите или разогрев в микроволновой печи?

Забыл приложить фото :(.

Главное, фольгу в микроволновку не засуньте!!! :wisdom:

Что-то мне кажется, что это уже готовый паштет.
Какая жарка-варка? :spy:
Отрезаем и на кусочек хлебушка.

Да, спасибо за предупреждение! Я это знаю, но могу в силу древнего происхождения и забыть.

А можно ли содержимое этой фольги переложить в подходящую для микроволновки посудину и разогреть?
Обычно на подобных упаковках сообщают время приготовления в духовке или микроволновой печи с указанием какую нужно выбрать мощность. Я даже не знаю: нужно ли это блюдо готовить, или оно готово, и его можно только разогреть.
Вместо микроволновки я бы с удовольствием использовал нагрев на сковороде, но не понимаю - нужно только разогреть или требуется это блюдо приготовить. Как, например, пожарить сырую картошку или кусок сырого мяса.

Цитата:

Сообщение от Elska Что-то мне кажется, что это уже готовый паштет. Какая жарка-варка? :spy: Отрезаем и на кусочек хлебушка.

Пока готовил предыдущее сообщение, пришло Ваше :), спасибо!

То есть, использовать без всякого нагрева для бутерброда как, к примеру, печёночный паштет, который продаётся в виде "колбасок" и намазывется ножом на хлеб? Я-то "губы раскатал" и подумал, что могу приготовить себе второе блюдо.

А можно, действительно, сварить макароны и перемешать с этим паштетом? Что-то вроде макаронов по-флотски, но пикантнее и вкуснее (за счёт вкуса ягод). Или это выглядит кощунственно? Может быть ягоды вообще не предназначены для нагрева?

Ну конечно!
Разве вы паштет греете?

В другой раз, если захочется деликатеса из леса), то лучше купите из заморозки hirvikaristys. Потушите, туда же лука и сливок. С любым граниром будет вкусно. Особенно с пюрешкой и брусничным вареньем.

Эльска права, это готовый паштет, не надо разогревать. Но в виде эксперимента отрежьте небольшой кусочек и разогрейте в микро, может и будет вкусно.

Цитата:

Сообщение от ulitk В другой раз, если захочется деликатеса из леса), то лучше купите из заморозки hirvikaristys. Потушите, туда же лука и сливок. С любым граниром будет вкусно. Особенно с пюрешкой и брусничным вареньем.

А тушить только в духовке или можно на сковороде под крышкой?

На сковородке. Немножко обжарить и потушить под крышкой. Сливки по желанию, можно и без них. Я добавляю их минуты за три, покипит слегка и выключаю. Ну и перца какого-нибудь. Или смесь перцев.

Нет, печёночный паштет никогда не грел. А этот (новый для меня) смутил наличием в нём ягод, вот и принял его за второе блюдо. Сегодня на ужин сделаю бутерброд с паштетом к чаю. Но для эксперимента попробую и нагреть небольшой кусочек в микроволновке.

Дорогой Оптимист! Читаю, и слезами обливаюсь. Может, вам бабушку какую сосватать или молодушку, чтоб не есть этой готовой, непонятно какой еды? :) Себя не предлагаю- занята навеки!

Вынуть из морозилки и сразу можно обжаривать и тушить? Или лучше накануне переложить в холодильник и разморозить?

Я не размораживаю. Нагреваю сковородку на средней температуре, сливочного масла чайную ложку туда и жарю-тушу. Тушу ужe при низкой температуре.

Когда-то тут была тема про полуфабрикаты.
Когда нам совсем лень готовить, то иногда покупаем вот это: https://www.kokkikartano.fi/fi/tuot...ria/kiusaukset/ Можно отколупать) нужную часть, остальное в морозилку. На упаковке советуют разогревать в духовке, но мы делаем на сковородке.
Вполне съедобно.

И эстонские пельмени почти во всем магазинах в заморозках можно найти. Или супы в отделах полуфабрикатов. Там и с оленятиной есть.

Цитата:

Сообщение от tanjasuomi Дорогой Оптимист! Читаю, и слезами обливаюсь. Может, вам бабушку какую сосватать или молодушку, чтоб не есть этой готовой, непонятно какой еды? :) Себя не предлагаю- занята навеки!

Ну вот, теперь и я прослезился... Не та тема форума, но я был бы счастлив создать дружную и счастливую пару с пенсионеркой из Финляндии. Есть дом, транспорт, достаточно средств для содержания дома и обеспечения нашей пары продуктами и всем необходимым для жизни без проблем и даже путешествий.

Прошло более трёх лет после смерти супруги, я продолжаю легко справляться с обязанностями, которые были закреплены за мной, и как-то осваиваю работу, от которой был полностью освобождён или выполнял роль помощника.

Могу сказать, что скучно со мной бабушке не будет :). Так что, дерзайте! Готов откликнуться на предложения сватьи :).

Цитата:

Сообщение от ulitk И эстонские пельмени почти во всем магазинах в заморозках можно найти.

В нашем городе эстонского магазина нет, а в остальных магазинах не бывает эстонских пельменей. Есть пельмени, которые
изготавливает какая-то русская пара, перебравшаяся в Финляндию и открывшая свою фирму. Купил однажды пачку, но
даже при моей минимальной требовательности к продуктам понял, что такие пельмени больше покупать не буду. Минимум безвкусного мяса и максимум теста.

Поищите внимательнее в Призме
У нас они даже в Сале есть.
https://www.foodie.fi/entry/delicie...g/6430033528839
Сама не пробовала, но сын говорит, что вполне съедобные.

Не особо отличаются от Сибирской коллекции и тд. мясные, со шпинатом.. Но есть от них ещё и такие, как будто вместо фарша колбаса.

А это что такое? :spy:

Это Вы , уважаемый Оптимист , опрометчиво . Я бы даже сказал : ОЧЕНЬ ОПРОМЕТЧИВО . Теперь не отобьётесь :) . Тут каждый день в " Объявлениях " пенсионерки " в гости " напрашиваются :) .

Так это СЕРИЯ пельменей с различными наполнителями от российской ( ? ) фирмы .

И что?
Здесь тоже продаётся?

В магазинах s-market есть эстонские пельмени и вареники фирмы Deliciest, попробуйте!

Так и пусть напрашиваются, Оптимисту будет из кого выбирать :)

Автор, а Вы заметили наши поздравления с Днём рождения в соответствующей теме? :hej:

Цитата:

Сообщение от Olka В магазинах s-market есть эстонские пельмени и вареники фирмы Deliciest, попробуйте!

Prisma также входит в S-группу. Вот там я и обнаружил пельмени соотечественников, открывших в нашем городе свою семейную фирмочку. Скромная упаковка сомнений в финских "корнях" не вызывает, и только позже от своих знакомых я узнал "родословную" этих пельменей.

Признаюсь, первое разочарование меня не остановило, и я ещё раз решил попробовать - а вдруг? Пельмени обнаружил на привычном месте среди другой мясной заморозки, дома сварил и, как говорит молодёжь, меня ждал облом. Оказалось, что начинкой пельменей было не мясо, а ... картофель :). Как бы я был рад, если бы меня ожидал другой сюрприз - творог или вишни внутри пельменей! Но крахмал в тесте ?!.

Конечно, виноват сам - мог бы, увидев знакомую упаковку, заглянуть и в перечень ингридиентов, где мясом не пахло...

Так вы вареники с картошкой купили :) У этой фирмы есть хорошие пельмени с мясом, Элска выставила ссылку с фото. А мне вареники нравились со сметаной и свежим укропом.

Нашла, как мне кажется, весь ассортимен пельменей здесь производимых

Пельмени

Там и с картошкой, и с бараниной ещё есть

Пишите в личку, будем знакомиться! :)

Я думаю, если этот паштет греть, то вместе с рисом. Итальянцы делают ризотто с печенкой, а финны - maksalaatikko.

Внесу немного ясности.

Были времена и были пельмени из Иматры. :) Но фирма которая их делала, ими не занимается уже примерно лет пять.
Называлась она Imatran Elvaco Oy и эти пельмени действительно были невкусными, из толстого теста и т.д. Возможно поэтому и прекратили они своё существование.

Так, что пельмени которые сейчас продаются , например, в Призме, они ничего общего с этой конторой не имеют. И происхождение у них эстонское. Только надо выбирать правильные пельмени, а не вегетарианские картофельные. :)

В Ситимаркете продаются также пельмени Довганевские, то есть немецкие. Каковы они на вкус сказать не могу. Возможно как тачки (Taschki), а может и вкусные, надо пробовать. :)

Optimisti, Вы где живете-то? Подкинула бы чего-нибудь домашнего иногда. Помню, как после смерти мужа училась готовить! Тоже часто всякие полуфабрикаты покупала.
Духовки зря боитесь. Самое легкое. Я вот жарку так и не освоила. :lol: Сковородками дочка заведует. :lol:

Я как бы еще не пенсионерка, но, если у уважаемого OPTIMISTI "беда" с готовкой, могу Вам впрок чего захотите приготовить, положите в мрозилку, потом только в микро разогреть... нахожусь в Хельсинки.

Кстати. Тут вот пишут, что у Danny вроде бы новая пассия... Ему 78 лет, ей 19 :)
.
https://www.is.fi/viihde/art-2000007750126.html


* это я к тому, что наверное нужно искать помощницу помоложе :)

:lamo:

Как то нечестно на все готовенькое к 78-летнему...
Лучше бы удочерил.. Так честнее.

А зачем женщине напрашиваться?
Мужчина должен ее добиваться . Или что - все на возраст свалим?
Или еще вот..
А с детьми, как с наследниками, что - все пойдут лесом?
Это надо быть аферисткой чтобы на такое соглашаться
Или мы еще про любовь поговорим?

Это у вас риторические вопросы или мое личное мнение интересно?

А разве любви все возрасты не покорны?
Может ей с ним очень даже комфортно,а это и есть любовь.
У большинства людей нет ясного понимание слова-любовь.
А она значит в отношениях,что обоим вместе комфортно и уютно.
Вот тоже мечтаю молодую родственную душу отыскать.

Цитата:

Сообщение от olka_eva Я думаю, если этот паштет греть, то вместе с рисом. Итальянцы делают ризотто с печенкой, а финны - maksalaatikko.

Попробовал использовать этот паштет для бутерброда, но удовольствия не получил: он не намазывается на булку как, к примеру, печёночый "Maalais". Пришлось нарезать ломтиками, но и вкус особо "на душу не лёг".

А вот в качестве горячего блюда перемешал с горячими макаронами и с удовольствием съел. Главное - не жадничать с количеством паштета на порцию макаронов, чтобы блюдо, всё же, ощущалось мясным. Но, признаюсь, что этим экспериментом и ограничусь... Макароны с тунцом, которые готовятся также просто, мне нравятся намного больше.

Цитата:

Сообщение от Godzila Я как бы еще не пенсионерка, но, если у уважаемого OPTIMISTI "беда" с готовкой, могу Вам впрок чего захотите приготовить, положите в мрозилку, потом только в микро разогреть... нахожусь в Хельсинки.

Далековато, однако, но тронут проявленным вниманием. Спасибо!

Цитата:

Сообщение от Николь Optimisti, Вы где живете-то? Подкинула бы чего-нибудь домашнего иногда. Помню, как после смерти мужа училась готовить!

Ответил в персональном сообщении...

Цитата:

Сообщение от Dinozavr Внесу немного ясности. Были времена и были пельмени из Иматры. :) Но фирма которая их делала, ими не занимается уже примерно лет пять. Называлась она Imatran Elvaco Oy и эти пельмени действительно были невкусными, из толстого теста и т.д. Возможно поэтому и прекратили они своё существование. Так, что пельмени которые сейчас продаются , например, в Призме, они ничего общего с этой конторой не имеют. И происхождение у них эстонское. Только надо выбирать правильные пельмени, а не вегетарианские картофельные. :)

Вот теперь действительно всё прояснилось. Именно лет пять-шесть назад я купил в "Prisma" пельмени с мясом, произведённые фирмой из Иматры. Хватило одного раза, чтобы я больше их не покупал... Но прошло время, и я увидел в том же шкафу с заморозкой пельмени в новой упаковке. В голову не могло придти, что в пельменях может оказаться что-то кроме мяса, поэтому положил пачку в корзину особо не разглядывая. При этом знаю, что сущестуют вареники с другой начинкой. Был, правда, опыт в советское время: в мурманской командировке я зашёл в пельменную в четверг ("рыбный день"), кормили только рыбными пельменями. Но это были Пельмени!!!

То, что я купил в "Prisma", после приготовления оказалось пельменями с начинкой из ... картофеля. Может быть я предвкушал вкус мяса и был разочарован этой неожиданностью, поэтому вновь долго не подходил к знакомому шкафу.

А сейчас после нескольких сообщений в этой теме форума уже успел внимательно рассмотреть и купить на пробу действительно оказавшиеся эстонскими три пачки пельменей с начинкой из баранины, говядины и свинины/говядины.
Первые уже попробовал и понял, что буду теперь всегда держать запас эстонских пельменей на "день лентяя" :).
Не совсем привычный небольшой размер пельменей, но при этом хорошее соотношение по количеству тесто/мясо и отсюда приятный вкус.

Спасибо всем, кто затронул здесь пельменную тему!

Цитата:

Сообщение от Olka Автор, а Вы заметили наши поздравления с Днём рождения в соответствующей теме? :hej:

Очень, сожалею, но нет... Я не был уверен, что когда-то разместил данные о моём дне рождения, поэтому в соответствующую тему не заглянул. Но, лучше поздно, чем...

Спасибо большое!

Риторические.
Видите ли... Не рассматривая себя вне наличия дома, мужчина ставит женщину в нехорошее положение, как бы тем самым подтверждая, что без дома он не нужен. Женщина попадает в идиотское положение, предполагающее у него мысли: она со мной из-за дома или самого меня?
Иными словами, недвижимость должна рассматриваться на втором плане.
Иначе это расчет.
Хотя да.. Расчет может быть обоюдным.
Тогда о какой любви может идти речь? Разве что о любви к самим себе.

Как то так.

И еще. Вероятно следует не забывать, что ни одно доброе дело не остается безнаказанным.

И сметана хорошая от них. В ситимаркете заметила творожные глазированые сырки. Тоже эстонские.

Да, их сметана на мой вкус самая лучшая. Творожные сырки тоже хорошие для детей. Эстонцы вообще всегда умели делать хорошую молочную продукцию.

А в Призме недавно покупали квас литовский. Привычный советский вкус.

Будет неплохо, если пельмени совсем горячими положить на тарелку в листья шпината, добавить сл. масла или нечто вроде Бенекол, немножко бульона из-под пельменей и пару капель табаско.

Или просто со сметаной.