В принципе, если не хочется делать пасху по всем правилам, то достаточно взбить 2 децилитра сливок с 500 гр обезжиренного творога (творог можно предварительно положить в марлю и дать ему стечь на ночь), сахаром и ванилином. Изюм положить после того, как масса взбита. Пасху кладут в стеклянную форму и ставят на холод. Количество продуктов можно увеличить в зависимости от количества членов семьи!
Яйца во всех случаях лучше варить в подсоленной сразу воде, чтобы не полопалась скорлупа.
http://www.good-cook.ru/knop/pasha.shtml
http://www.pravmir.ru/cat_index_173.html
Пасхой православные христиане называют творог, приготовленный в виде усеченной пирамиды или конуса. Делают пасху из творога, сметаны, с добавлением масла, яиц, цукатов, изюма и различных пряностей.
Существует несколько разновидностей пасх: сырые - приготовленные из сырых продуктов, заварные - частично или полностью завариваемые и запеченные - запекаемые в печи в специальных формах.
Для рецепта Вам потребуются:
- творог - 1кг
- сливочное масло - 300г
- сахар - 1 стакан
- изюм - 1 стакан
- кардамон - 1/4 ч.л.
- ванилин, цедра - по вкусу.
Хорошо отжатый творог вместе со сливочным маслом пропустить через мясорубку, добавить сахар, цедру, ванилин, кардамон, изюм. Все перемешать, выложить в форму. |
