|
Cочный апельсиновый кекс. (Mehevä appelsiinikakku)
Тесто.
200гр маргарина
2дл сахара
3 яйца
(½ чл апельсинового ароматизатора)
3дл муки
цедра одного апельсина
2чл пекарского порошка(leivinjauhe)
1чл ванильного сахара
Пропитка.
1дл сахара
сок 2-х апельсинов(или 1,5дл апельсинового сока)
Украшение
Апельсиновая стружка
1. Взбить мягкий маргарин и сахар. Добавить по одному яйца, хорошенько взбивая.(При желании можно добавить апельсиновый ароматизатор)
2. Смешать между собой сухие инградиенты и цедру апельсина. Добавить эту смесь в 1. Выложить тесто в смазанную и обсыпанную сухарями форму для кекса. Выпекать при 175гр. около 50мин.
3. Достать немного остывший кекс из формы. Форму помыть. Положить в кастрюльку сахар и апельсиновый сок. Нагревать пока сахар не растворится. Кекс снова положить в форму и полить его горячим апельсиновым соком. Дать кексу пропитаться как следует в холодильнике до следующего дня.
4. Выложить кекс на тарелку. (Кекс легко достанется из формы, если её на несколько секунд опустить в горячую воду). Украсить апельсиновой стружкой.
*бесподобный кексик! Сочный, с сильным апельсиновым ароматом.... И главное - очень легко и быстро готовится!!
|
