Цитата:
|
Сообщение от vitaly_repin
Кстати, вопрос из России. У вас картошка не синеет после того, как ее сваришь? У нас прямо беда какая-то - какую картошку не купишь в магазине (независимо от цены) - она частично становится синего цвета (пятнами) после варки. Приходится их вырезать. Летом покупаю картошку на даче у частников и такой проблемы нет. А зимой просто беда. У вас этой дурной проблемы нет, надеюсь?
|
А вообще -то это еще из курса химии, что проходили в школе, известно, что в картошке синеет крахмал при реакции с йодом. Так что картошечка просто полежала какое-то время и "прокрахмалилась". Вот и все. Но и видимо, есть рядом с ней (когда готовится) ионы йода, раз такая реакция возникает. А может фитофтороз заел её родимую.  |
