Цитата:
|
Сообщение от майский
А солить надо обязательно?  |
солить по вкусу. опять же из опыта поймёшь сколько нужно. рыба коптится в чешуе, поэтому чтобы соль дошла - нужно солить больше обычного. если соль не употребляешь - то можешь не солить, будет она несолёной - на процессе копчения это не отразится. |
