Кончай с умным видом дезинформировать народ!
"Существует 3 разновидности углеводов:
рафинированные (например, белый сахар, белая мука, полированный рис). Энергетическая ценность их высока, но биологическая весьма сомнительна. За рубежом диетологи советуют больше употреблять анологии названных продуктов (желтый или бурый сахар, мука грубого помола, нечищеный рис), у нас культуристы более или менее решительно исключают “белую смерть” из рациона.
Простые, содержащие легко расщепляющиеся сахара с короткой молекулярной цепочкой (мед, фрукты, некоторые овощи). Они хорошо и быстро усваиваются организмом, обеспечивая быстрый, но короткий всплеск энергии;
Сложные углеводы, содержащие полисахара с длинной молекулярной цепочкой (хлеб, картофель, овощи, зерновые, орехи). Они обеспечивают пролонгированную, стабильную энергетику организма и в таком качестве считаются наиболее подходящим компонентом для атлетических диет; однако, как часто бывает, их недостатки являются продолжением их достоинств – невостребованная энергия уходит в энергетическое депо, т.е. в жир."
