Цитата:
|
Сообщение от Pauli
Я тоже так считал,что гриб нельзя вырывать целиком из земли и вырезал его всегда ножом.
Потом как-то прочел в одной статье,автором которой был грибной авторитет, и поверил ему.С тех пор всегда вынимаю гриб из земли и ножку очищаю от земли.Авторитет советовал резать всегда гриб так,чтобы грибные очистки не попадали в то место,где рос гриб.Это я прочел в каком-то русском журнале.Советы финского знатока такие же:
гриб вынимается из земли целиком.
.
Sienet on hyvä kerätä maasta nostamalla, ei siis leikkaamalla, minkä jälkeen multainen tyviosa leikataan jo metsässä pois. Veitsen harjaosalla puhdistetaan sienestä irtoroskat pois ja sitten vain sieni talteen koriin.
Tarkkana kuin porkkana
|
именно поэттому нам на грибоводстве говорили что корень нужно оставлять! рсосбенно вешенка и шампиньон не терпят выдирания с корнем! лесные грибы аналогично. выдирая с корнем мы утягиваем и уносим с собой часть грибницы. а в грибоводческом деле это сами понимаете как по карману ударить может..главное дочищать потом гриб не там где срезали, т.к. это провоцирует заболевания грибницы и срезая не оставлять снаружи полножки, а аккуратно срезаем у самого корня. |
