Цитата:
|
Сообщение от Olka
Фраза из меню:
Suppilovahveromuhennoksella täytetyt häränselykset
Что это за häränselykset такие? Может кто знает? В словаре не нашла.
|
selys = ulko- tai sisäfileestä leikattu viipale. Я бы назвала вырезкой, говяжей. К сожалению, по-русски не принято писать в меню бычатина, всё прячут под емким словом говядина, хотя мясо быка и коровы отличается и по плотности волокон и по жирности.
Короче: говяжья вырезка, фаршированная рагу из лисичек. |
