Цитата:
|
Сообщение от Pauli
Я сам не пробовал сушить,где-то читал,что они при сушке становятся более жесткими.
Для того,чтобы заморозить,можно и не варить.Кто-то считает,что так меньше теряется вкус лисичек.Я их после ополаскивания холодной воду ложу сразу на сковороду,обжариваю без масла,помешиваю при обжаривании,затем после остывания закладываю в целлофановые пакетики или коробочки и затем-в морозильник.
|
Я грибы не варю, а просто довожу до кипения и на дуршлаг. Лисички мы не любим, но если попадутся, то я их вместе с овощами, например кабачками, морковкой, помидорами, зелен´ю, по мешочкам и в морозилку, зимой на сковородку и за 10 минут готовое рагу. |
