2 рецепта.
1.Пирог американской бабушки
тесто:
150 г слив.масла
3 дл муки
3 ст.ложки сахара
2 ст.ложки воды
начинка:
650 г яблок (4 шт.)
1 ч.л. корицы
1 банка творога 250 г.
2 яйца
1 дл сливок(те,которые взбиваются)
1 1/2 дл сахара
1 ст.л. ванильного сахара
смазывать яйцом,подавать со сливками
Приготовление:
Смешать размягченное масло,сахар и муку,добавить холодную воду ,замесить тесто.Поместить 2/3 теста в смазанную форму,остатки теста в холодильник. Почистить и порезать яблоки,разложить на тесто,добавить корицу.Смешать творог.яйца и сливки,добавит сахар,выложить смесь поверх яблок.Раскатать оставшееся тесто и накрыть пирог им.защипать края вилкой и смазать поверхность яйцом.200 градусов около 40 мин выпекать.есть теплым со взбитыми сливками.
Очень вкусно!!
Рецепт 2:Просто яблочный пирог.
Тесто:
200 г муки.
100 г масла из холодильника.
50 г сахара
1 яйцо
начинка:
3-4 яблока.корица
кардемумма(боже,не могу вспомнить по русски-кориандр что-ли?
)
поверх начинки:
3 яйца (разделить белок-желток)
150 г французских сливок,ну как сметана которые
70 г сахара
Быстро замешать тесто и в холодильник на 30 мин.затем раскатать и в форму,натыкать вилкой дырки в тесте
.Почистить-порезать яблоки,выложить на тесто,затем посыпать корицей и этой кардемуммой.Выпекать 20 мин.180 градусов.
Взбить белки и сахар в пену,
Смешать желтки и creme fraiche,добавить взбитые белки и все это поместить поверх пирога и опять в духовку на 20 мин при той-же температуре.
Тоже очень вкусно!!!
