|
Плов - божественная идея! Из баранины (имхо) он самый лучший.
Марчик, посоветую простое и вкусное блюдо: тушёная баранинка в собственном соку в горшочке, испробовано неоднократно.
Баранина грамм 400-500
1 красная луковица
2-3 моркови (не обязательно)
чёрный перец
соевый соус (не обязательно)
соль
оливковое масло 2-3 ст.л.
Мясо и лук порежь на небольшие кусочки.
Разогрей чугунок (у меня такой керамический горшочек) и обжарь кусочки мяса с луком в масле.
Порежь морковь крупными кусочками и добавь в чугунок.
Вскипяти воду и добавь в мясо около 300-400 мл.
Добавь соль и специи и туши на медленном огне под крышкой (чтоб чуть булькало) до готовности, т.е. 2-2,5 ч. Иногда помешивай.
Получается вкусное тушёное мяско в собственном соку. Я подаю с брусникой, квашеной капустой и картофельным пюре, но это уже по вкусу.
|
