Цитата:
|
Сообщение от Elki-Palki
Говяжий бифштекс можно есть сырым, запаха у него почти нет.
А у кабана мясо очень вонючее. Его надо часами в уксусе вымачивать и запах все равно чуточку останется. А в период гона, то вообще сутками, из него только месиво можно сделать, половину которого потом из зубов зубочисткой выковыривать прийдется.
Ё!
|
В кабанятине, как и баранине очень важно как разделана туша, если это сделано неправильно, то и запах и вкус будет соответствующий. Поэтому и возникает проблема иногда найти ту же хорошую баранину, даже на рынке.
Сама я кабанятину не готовила, но не раз ела и в виде шашлыка и бифштексов на гриле, было очень вкусно и обошлась без зубочистки. |
