Цитата:
|
Сообщение от &Irene&
Вот неправда, не мерзкий, а совсем не отличается от остальных. Любой майонез сделаный дома лучше не хранить, а использовать сразу, делать немного. А вкус зависит от уксуса, горчицы, масла и приправ а не от белков  |
Майонез приготовленный из белков надо употребить сразу, ну или скажем в течении 12 часов. Если приготовить из желтков его можно хранить 2-3 дня.
Для того, что бы разобраться, отличается вкус или нет, Вам следует самой попробовать, и констатировать, что домашний майонез с белками - мерзость. Хотя, в принципе, зависит от вкуса и привычек. Где то в Африке тарканов и саранчу жрут, им нравится.
С моей сегодняшней точки зрения, кстати, тот самый Провансаль, к которому привыкли в СССР, тоже мерзость. А раньше, когда ничего лучшего не было, нравилось.
Ё! |
