Цитата:
|
Сообщение от Debbian
Уважаемые, подскажите, я правильно понимаю, что гигиенический паспорт нужен как на сам ресторан в целом, так и каждый работник должен иметь такой? Куда нужно обратиться за ними/ним?
Спасибо
|
я думаю,что вам лично ,если вы не поваром в своём ресторане будете паспорт не понадобится.
пспорт-это сертификат,что вы в курсе,что при какой температуре храниться и как размножаются микробы(в общих чертах).Работники макдональдсов успшно без таковых здесь работают,и потом уже сдют этот тест,по необходимости. |
