Цитата:
|
Сообщение от Kri
меня Мармир научила:
взбить коробочку сливок с ванилью, сахаром и с сыром мaскарпон, печенюшки такие длинные есть, на пальцы похожи, их в крепком кофе пропитать и выкладывать слоями, смазывая кремом, сверху посыпать какао..я еще красного вина вчера немного в кофе добавила, люблю
|
Очень уважаю Мармир (особенно после ее тортиков вконтакте), но это какой-то неправильный тирамису  Сливки можно добавить (ну если калорийности маловато ), но основа крема - взбитые желтки с сахаром и отдельно белки с щепоткой соли, от 4 яиц, взбивать ну жутко долго, а потом очень аккуратненько перемешать ложкой (не миксером!) с маскарпоне.
Печенюшки бисквитные - савоярди называются...
А в крепчайший кофе - коньячку пару-тройку ложечек...(по закону - вино марсала, но где ж ее взять)
На второй день вкуснее... Постоянно на холоде держать...
Из собственного опыта... |
