Цитата:
|
Сообщение от irsi
Ну, не знаю, зачем их надо тушить ? Яблоки и так становятся очень мягкими, если просто их выложить тонкими ломтиками на дно противня и затем залить тестом.
Вот в яблочные пирожки или блинчики - это да, нужно притушить....))))
|
Меня такому рецепту научил повар один, давно еще.. А как ты говоришь, я так тоже готовила, тоже вкусно.. Рецептов яблочных пирогов на самом деле много, и от того, как приготовлно яблоко, зависит и вкус пирога..
Когда яблоко тушится в масле, оно совсем почти растворяется, становится сооовсем мягким... И потом из духовки выходит даже не пирог, а пудинг (его как пудинг можно ложечкой есть, очень мягкий, во рту тает и вкус отличается от пирога, в которое яблочко просто выложено..).. |
