Сообщение от Gala

Пожалуйста!!

Берется самый обычный русский кефир (только не обезжиренный )-литра достаточно на 1-1,5 кг. мяса.
Дальше-как обычно-мясо и лук слоями в глубокую посуду,залить кефиром (литр) и под гнет (не сильный).Стоит обычно ночь,10-12 часов.можно и на 3-4 часа заложить..Да,чуть не забыла-все это на нижнюю полку холодильника.
Перед жаркой мясо слегка отжать от излишков кефира..
Вот и все..Кстати,кефирный лук получается при жарке просто исключительный!!
Приятного аппетита!!