Цитата:
|
Сообщение от Meha
порода да, другая. насколько я поняла он больше и икра немного другая по размерам\качеству. а вот вода...сложно сказать, щас то по каспию почти везде нефть добывают, не самыми экологичными способами, а на севере каспия так вообще на пути хода рыбы к нересту, что вообще преступление, но там как раз никак не поделят границу морскую, так что рыба получается крайняя, но это грустная история, и думаю в стране тысячи озёр вообще никому не интересная, как гибнут ценные осетры на каспии  да и не только, даже селёдки мало стало |
фи , как те не стыдно ? 
разница - в воде и в половозрелости "псисы" , от того и икра разная - каспийский и черноморский(ака- персидский) осётр зреют раньше , икра мельче , но уже солёная на вкус , не требует доавленной соли (много) , но требует жиов ля хранения , а "атлантика" - жирнее псиса , но мало соли и крупней зерно  |
