Сообщение от Haha

Ну кефир у меня было как обобщенное для кисло-молочного. Факт, что ряженка - это спецбактерии в топленом молоке. А йогурт - это отдельная культура, не так давно в России появившаяся... А ряженка была всегда. И еще вкусная вещь - мечниковская простокваша...