Цитата:
|
Сообщение от Olka
Я о том, что ниже ты смеялся над людьми, которые считают кофе кислым, но тут же пишешь что эспрессо пить без молока и сахара невозможно.
|
Конечно смеялся. Кислинка - характерная особенность сорта арабика, которая составляет основу популярных в Фи смесей. Возмущаться ей - все-равно что возмущаться сладостью сахара или горечью горчицы.
А эспрессо да, крепок и горек (в сравнении), потому молоко и сахар там очень уместны и довольно часто используются. Те же популярные капучино, латте и пр. по этому принципу и готовятся.
Хотя, повторяю, я пью эспрессо. Именно, когда хочется крепости и горчинки. Правда мне тогда и в голову не приходит сетовать не его крепость и горечь. 
Цитата:
|
Сообщение от Olka
Эспрессо готовится из разных сортов...
|
Из каких разных?  Их по сути всего... два: робусто и арабика.
Остальные имеют маргинальное распространение или используются сугубо для добавок либо локально. |
