Цитата:
|
Сообщение от helga.o
я вчера в магазине прочитала инструкции по выпеканию хлеба для разных хлебов, удивило что яиц нет в рецептах, что надо порошок молочный какойто, и чего то еще что меня удивило где его хоть брать то этот секретный ингредиент.
Вот вы люди, напишите плиз основной рецепт по которому вы печете.
|
У меня нет хлебопечки, я прекрасно обхожусь без нее и пеку булочки в обычной духовке примерно по такому рецепту
Juustosämpylät
noin 10 kpl
2½dlmaitoa
25g hiivaa
1tl suolaa
1dl juustoraastetta (Emmental)
n. 6dl Hiivaleipäjauhoja (можно также взять sämpyläjauho)
1rkl öljyä
Pinnalle:
n. 1dl juustoraastetta
1 kananmuna
Liuota hiiva kädenlämpöiseksi lämmitettyyn maitoon. Lisää suola, juustoraaste ja öljy ja alusta taikinaksi hiivaleipäjauhoilla. Löysähköstä taikinasta saat kuohkeimmat sämpylät. Kohota taikina peitettynä kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa (esim. lämpimässä vesialtaassa).
Leivo kohonnut taikina tangoksi ja ota siitä palasia uunipellille. Kohota sämpylät kaksinkertaisiksi peitettynä. Levitä juustoraaste, johon kananmuna on sekoitettu sämpylöiden pinnalle ja paista 225- asteisessa uunissa 12-15 min.
Можно экспериментировать с составом муки, например заменить часть муки овсяными хлопьями или домесить в тесто оставшуюся с утра овсяную кашу. |
