Привет любителем вкусно поесть 
Делюсь простейшим рецептом домашних фрикаделек из смешанного фарша (свинина 60%/говядина40% напр.)
В массу добавляется пакетик сухого лукового супа(sipulikeitto) и по желанию молотый черный перец, чеснок в порошке или рубленный, тёртая мелко морковь, мелко-рубленные оливки, сушённые грибы, панировочнуые сухари или белый хлеб пару кусков, предварительно смоченные молоком...Замешивается до образования равномерной массы и добавляется одно яйцо, после чего фарш снова размешаь, чтобы яйцо как следует размешалось и лепить шарики( размером с грецкий орех или чуть больше) влажными руками (можно смачивать пальцы в подслолнечном масле, но вода тоже хорошо).Посудой может служить любая для жарки ( даже стеклянная для выпечки ягодного пирога годится).
Духовка 200 градуов, средняя часть, 20 минут.
Приятного апетита!!!!
Не хотите фрикаделек,раскатайте готовое фаршевое месево с вышеперечисленными добавками(отбрось то,что не по вкусу) на мукой обсыпанной поверхности, добавь любой вкусный сыр кусочками или плавленный тож годится, или свежий....и закатай в тугой рулет. Уложи рулет на высокий протвень или в посуду для жарки и запекай при той же температуре, 25минут на равномерном режиме. |
