Цитата:
|
Сообщение от TEKILA_BUM
Я думаю тут идет речь о холодном борще.
Хотя окрошка может быть и на квасе, и на воде, и на кефире...
|
Так и это тоже : Свекольниками обычно называют холодники - разновидность холодных супов. ... Как видно из названия, в рецептуру свекольника обязательно входит свекла. .... Для свекольника берут не только квас, но и свекольный отвар, простоквашу, кефир, йогурт или мацони.
Подготовленные продукты залить охлажденным хлебным квасом и процеженным свекольным отваром, .... Свекольник можно готовить и без кваса, увеличив норму отвара свеклы.
*кефир с огурцами - сомневаюсь я...
-----------------
"После коммунистов я больше всего не люблю антикоммунистов" (С.Довлатов)
"Евтушенко против колхозов? Тогда я - за..." (И.Бродский в переложении того же Довлатова)
|
