Сообщение от Croissant

Французы обожают эти грибы. Считается, что токсин, который в них содержится, разрушается при варке а также при сушке. Сушеные сморчки во Франции продаются в суперах и стоят очень прилично. Из них часто готовят рождественские блюда.

З.Ы. Мы едим и хухтасиени, и корвасиени (строчки), после соответствующей обработки. Если они никому не нада, подскажите, где их (хухтасиени) собирать, может места грибные кто-нить знает? Понятно, что уже не в этом году.

Вот портобелло и шиитаке не едим. Шампиньоны только гриль или фаршированные запеченные в духовке. Навару в супе-то они не дают. Правда, говорят, что те шампиньоны, которые на лугах растут, вкусные, но как-то ни разу не приходилось собирать.