Цитата:
|
Сообщение от federajj
у меня бзык, оно должно наливаться ))))
я в нём соду гашу , вот как в сметане соду гасить?
|
Если используешь 40% сметану,в тот рецепт и никакого жира добавлять не надо.
Во-вторых,как Ольга заметила,сода сама погасится в кисломолочной среде,поэтому её гасить и не надо.
Если такое тесто нейтральное,т.е,без кислоты,туда кинь пекарский порошок (это смесь соды с лимонной кислотой). |
