Цитата:
|
Сообщение от nezaika
Мы тоже итальянское что-то мутили, не помню название. Но на электрической плите огонь так быстро не убавишь, как на газовой, поэтому решили, что из-за этого и не получилось.
|
Не, не из-за этого.
1. Помол неправильный был. Не для еспрессо, а грубее.
2. Кофейная таблетка не была утрамбована в корзине. - Частая ошибка, когда люди просто засыпают кофе и завинчивают кофейник. Кофе тогда будет водянистый; будет отсутсвовать крема - пеночка на поверхности эспрессо и вообще напиток будет со слабо выаженным вкусом и ароматом..
Вода слишком быстро проходит через неутрамбованную таблетку и просто не успевает вымыть из нее все вкусы и ароматы. |
