Цитата:
|
Сообщение от chiko1
Когда арабы варят кофе в турке, они сначала доволят воду до кипения, потом снимают турку с огня и сразу же добавляют кофе. Перемешивают. Немного ждут и только потом насыпают сахар - тогда вся гуща оседает и не плавает в чашке.
|
В турецком варианте гуща тоже оседает и получается чудесная пенка.
|