|
ТВОРОГ! Берёте 2 пакета молока красного и 2 пакета кефира любого. Выливаете молоко в широкую кастрюлю и нагреваете не доводя до кипения.На 6. Быстро выливаете весь кефир. НЕ МЕШАТЬ! Стоите и смотрите, как идёт процесс сворачивания. Смотрите до тех пор, пока не начнутся такие гейзеры из мельчайшей пены. Их будет2-3. Выключаете комфорку, пусть немного остынет.
Сразу переставляете кастрюлю на холодную комфорку, чтоб остыло немного.Через 15 минут ставите назад на тёплую.Не мешать и не колебать! Аккуратно.Накрываете 2 полотенцами и оставляете на ночь.Утром ножом разрезаете на 4 части и вытаскиваете творог.Перекладываете в дуршлаг.Немного отожмите.Всё! Готово к употреблению. Выход творога около 1 кг! Наслаждайтесь!
|
