Цитата:
|
Сообщение от G16Natali
Для того что бы в хлебопечке испечь хлеб надо знать пропорции продуктов, иначе очень трудно вычислять все.
Я делала как то морковный хлеб, рецепт брала из интернета, но мне не понравился, очень быстро зачерствел и был суховатый на вкус.
|
Совершенно верно,в магазинный хлеб добавляются эмульгаторы замедляющие процесс высыхания,который как вы Натали уже заметили происходит очень интенсивно. Да и производители держат соотношение пропорций ингредиентов своей продукции в строжайшем секрете поэтому как не старайся а дома такой не испечешь. И еще я не зря упоминала французов,вот у кого у кого а у них культура хлебных изделий на наивысшем уровне и покупается он для употребления в тот же день,а не как у нас купим буханку и употребляем ее несчастную в течении нескольких дней. |
